Pre-diabetes dieet (toegestaan, verboden voedsel en menu)

Het ideale dieet voor pre-diabetes bestaat uit het consumeren van voedsel met een lage tot gemiddelde glycemische index, zoals fruit met schil en bagasse, groenten, heel voedsel en peulvruchten, aangezien dit voedsel is dat rijk is aan vezels. Bovendien kunnen "goede" eiwitten en vetten, zoals olijfolie, in de voeding worden opgenomen.

Door deze voedingsmiddelen te consumeren is het mogelijk om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en zo de ontwikkeling van diabetes mellitus te voorkomen, aangezien bij sommige mensen, wanneer de behandeling wordt gestart zodra prediabetes is vastgesteld, het mogelijk is dat de waarden bloedglucosespiegels worden weer normaal. Hiervoor is het noodzakelijk dat gezond eten wordt aangevuld met regelmatige lichaamsbeweging.

Bekijk uw pre-diabetes en diabetesrisico door uw gegevens in te voeren in de volgende test:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

Ken uw risico om diabetes te ontwikkelen

Start de Illustratieve afbeelding van de vragenlijstIllustratieve afbeelding van het probleemgeslachtstest:
  • Mannetje
  • vrouwelijk
Illustratieve afbeelding van het probleem Leeftijd:
  • Onder de 40
  • Tussen 40 en 50 jaar
  • Tussen 50 en 60 jaar
  • Meer dan 60 jaar
Illustratieve afbeelding van het probleemHoogte: m Volgend Illustratieve afbeelding van het probleemgewicht: kg Volgend Illustratieve afbeelding van het probleemtaille:
  • Groter dan 102 cm
  • Tussen 94 en 102 cm
  • Minder dan 94 cm
Illustratieve afbeelding van het probleem Hoge druk:
  • Ja
  • Nee
Illustratieve afbeelding van het probleem Doet u aan lichamelijke activiteit?
  • Twee keer per week
  • Minder dan twee keer per week
Illustratieve afbeelding van het probleem Heeft u familieleden met diabetes?
  • Nee
  • Ja, eerstegraads familieleden: ouders en / of broers en zussen
  • Ja, 2e graads familieleden: grootouders en / of ooms

Wanneer de diagnose prediabetes wordt gesteld, is het belangrijk om de voedingsdeskundige te raadplegen, zodat een voedingsevaluatie kan worden uitgevoerd die het mogelijk maakt om een ​​actiestrategie en een geïndividualiseerd voedingsplan op te stellen, aangepast aan de behoeften en doelstellingen van de persoon.

Eten om te vermijden

Mensen met prediabetes moeten de hoeveelheid en het type koolhydraten dat ze consumeren reguleren, aangezien deze voedingsmiddelen variëren in termen van de hoeveelheid vezels, zetmeel en suikers, waardoor de glykemische respons wordt verstoord. Daarom zijn de voedingsmiddelen die moeten worden vermeden de snel absorberende koolhydraten in de darm en die met een hoge glycemische index, zoals:

  • Voedingsmiddelen die rijk zijn aan witte bloem: wit brood, cakes, koekjes, snacks;
  • Suikerrijke voedingsmiddelen: chocolade, snoep, fruitgelei, roomijs;
  • Dranken: frisdranken, geïndustrialiseerde sappen, energiedranken, koffie of thee met suiker;
  • Andere: witte rijst, aardappelen, pasta, fastfood;
  • Voedsel dat rijk is aan vet: zoals  worstjes, sauzen, gele kazen, volle melk en zuivelproducten, frituren en diepvriesproducten zoals pizza's en lasagne.

Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat zelfs gezonde voedingsmiddelen, zoals fruit en natuurlijke vruchtensappen, met mate moeten worden geconsumeerd om pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen.

Voedsel toegestaan ​​bij prediabetes

Pre-diabetes dieet (toegestaan, verboden voedsel en menu)

Voedingsmiddelen die gemakkelijker kunnen worden gegeten voor pre-diabetes zijn:

  • Bij voorkeur wit vlees. Rood vlees mag maximaal 3 keer per week worden gegeten en er moet mager vlees worden gekozen;
  • Groenten en groenten in het algemeen;
  • Fruit, bij voorkeur met schil en bagasse;
  • Peulvruchten, zoals bonen, sojabonen, kikkererwten, erwten, bonen, linzen;
  • Volle granen, zoals rijst, pasta, volkoren meel, haver;
  • Oliehoudende zaden: kastanjes, pinda's, walnoten, amandelen, pistachenoten;
  • Zuivelproducten en magere derivaten;
  • Goede vetten: olijfolie, kokosolie, boter.

Het is belangrijk om te onthouden dat pre-diabetici alle soorten voedsel kunnen eten, maar ze zouden de voorkeur moeten geven aan natuurlijk voedsel, met weinig bloem en zonder suiker, aangezien het de frequente consumptie van voedsel dat rijk is aan enkelvoudige koolhydraten, leidt tot een verhoging van de bloedglucose. Zie de glycemische index van voedingsmiddelen.

Pre-diabetes menu

De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags pre-diabetesmenu:

etenDag 1Dag 2Dag 3
Ontbijt

1 kopje ongezoete koffie + 2 sneetjes bruin brood met 1 roerei met olijfolie + 1 plak witte kaas

1 kopje ongezoete magere melk + 1 middelgrote banaan, kaneel en haver pannenkoek + pindakaas en in plakjes gesneden aardbeien

1 kopje ongezoete koffie + 1 ei met gesneden ui en tomaat + 1 sinaasappel

Ochtendsnack1 banaan in de oven met kaneel en 1 theelepel chiazaad1 gewone yoghurt + 1 eetlepel pompoenpitten + 1 eetlepel haver1 grote plak papaja + 2 theelepels lijnzaad
Lunch

1 eetlepel bruine rijst + 2 eetlepels bonen + 120 gram gekookt vlees met ui en paprika + rucola en tomatensalade met 1 theelepel olijfolie en appelciderazijn + 1 peer met schil

1 setje vis in de oven + 1 kopje gekookte groenten zoals wortelen, sperziebonen en broccoli op smaak gebracht met 1 theelepel olijfolie en een druppel citroen + 1 appel met schil

1 kipfilet met tomatensaus + volkoren pasta met koolsalade en wortel op smaak gebracht met 1 theelepel olijfolie en appelciderazijn + 1 kopje aardbeien

Tussendoortje 1 naturel yoghurt + 1 boterham met kaas

1 kopje ongezoete gelatine met een handvol pinda's

1 kopje koffie met melk + 2 rijstcrackers met pindakaas

De hoeveelheden die op het menu worden vermeld, variëren naargelang leeftijd, geslacht, fysieke activiteit en of de persoon al dan niet een andere bijbehorende ziekte heeft. Daarom is het ideaal om de voedingsdeskundige te raadplegen, zodat een volledige beoordeling wordt gemaakt en een voedingsplan wordt opgesteld op basis van de behoeften.

Hoe u een pre-diabetesmenu samenstelt

Pre-diabetes dieet (toegestaan, verboden voedsel en menu)

Om een ​​menu samen te stellen om diabetes te voorkomen, moet men altijd proberen vezelrijke voedingsmiddelen te consumeren samen met voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten of goede vetten, zoals hieronder weergegeven:

Ontbijt en snacks

Voor het ontbijt wordt aanbevolen om voedsel te eten dat is bereid met hele meelsoorten, zoals pannenkoeken of brood. Deze koolhydraten moeten samen met bijvoorbeeld eieren, kaas, geraspte kip of gehakt worden gegeten. Deze combinatie helpt bij het reguleren van de bloedglucose, omdat koolhydraatsupplementen moeilijker verteerbaar zijn en pieken in de bloedsuikerspiegel voorkomen.

Kleine snacks maak je door 1 vrucht te combineren met bijvoorbeeld natuuryoghurt of met oliehoudende zaden, zoals bijvoorbeeld noten, pinda's en amandelen. Een andere optie is om het fruit te gebruiken met 2 of 3 blokjes chocolade van 70%, of om yoghurt te zoeten met 1 eetlepel honing.

Hoofdmaaltijden: lunch en diner

Lunch en diner moeten rijk zijn aan rauwe groentesalade of gebakken in olijfolie, die rijk is aan goede vetten. Dan kun je kiezen voor een koolhydraatbron, zoals bijvoorbeeld rijst of volkoren pasta, aardappelen of quinoa. Als je 2 soorten koolhydraten wilt consumeren, plaats dan kleine porties van elk op het bord, zoals 1 kopje rijst en 1/2 kopje bonen.

Bovendien moet u een goede hoeveelheid eiwitten consumeren, die voornamelijk in voedingsmiddelen zoals vlees, kip, vis en eieren zitten. Na de maaltijd zou u de voorkeur moeten geven aan het eten van fruit als dessert, omdat dit een betere keuze is dan het sap, aangezien het fruit vezels bevat die de bloedglucose helpen reguleren.

Over het algemeen moet voedsel in de oven worden bereid, gegrild, gekookt of gestoomd, en het wordt aanbevolen om frituren te vermijden. Daarnaast wordt aanbevolen om natuurlijke specerijen of kruiden te gebruiken om voedsel op smaak te brengen, zoals bijvoorbeeld oregano, rozemarijn, kurkuma, kurkuma, kaneel, koriander, peterselie, knoflook en ui.