De cashewnoot is de vrucht van de cashewboom en is een uitstekende bondgenoot van gezondheid omdat hij rijk is aan vetten die goed zijn voor het hart en aan mineralen zoals magnesium, ijzer en zink, die bloedarmoede voorkomen en de gezondheid van de huid, nagels en van het haar.
Naast het voorkomen van hartproblemen, helpt de kastanje ook om kanker en vroegtijdige veroudering te voorkomen vanwege zijn antioxiderende kracht. Het moet in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, van 5 tot 20 eenheden per dag, en kan worden gebruikt in snacks, salades of als ingrediënt in andere bereidingen, zoals cakes en koekjes.
Voordelen van cashewnoten
De voordelen van cashewnoten zijn te danken aan de aanwezigheid van belangrijke voedingsstoffen voor de gezondheid van het lichaam, zoals:
- Preventie van hartaandoeningen, preventie van kanker en vroegtijdige veroudering omdat het rijk is aan antioxidanten en ontstekingsremmers zoals selenium en vitamine E;
- Verbeterd cholesterol en geheugen , dankzij de enkelvoudige en meervoudig onverzadigde vetten;
- Verlaagde bloeddruk , pijn in het lichaam, hoofdpijn, migraine en spiervermoeidheid omdat het een goede bron van magnesium is;
- Versterking van het immuunsysteem , omdat het zink bevat;
- Preventie van osteoporose , omdat het fosfor bevat dat helpt bij de opname van calcium en aanwezig is in de botsamenstelling;
- Preventie en behandeling van bloedarmoede , omdat het rijk is aan ijzer;
- Onderhoud van huid- en haarkleur , omdat het koper bevat.
Ondanks de voordelen, cashewnoten Cashewnoten kun je kopen in supermarkten, op de kermis en in natuurvoedingswinkels. Bekijk ook de voordelen van het consumeren van noten.
Voedingswaarde-informatie voor cashewnoten
In onderstaande tabel staan de voedingsstoffen die in 100 g cashewnoten zitten.
| Componenten | Hoeveelheid per 100 g |
| Calorieën | 570 kcal |
| Eiwitten | 18,5 g |
| Vet | 46,3 g |
| Koolhydraat | 29,1 g |
| Vezel | 7,9 g |
| Magnesium | 237 mg |
| Fosfor | 594 mg |
| Ijzer | 5,2 mg |
| Zink | 4,7 mg |
Het is belangrijk om te onthouden dat het ideaal is om de kastanje te eten zonder zout toe te voegen. De paranoot is een ander voedingsmiddel uit de oliezaadgroep, evenals pinda's en amandelen, die bronnen zijn van goede vetten voor het hart, kennen de voordelen ervan: paranoten.
Hoe cashewnoten in het dieet op te nemen
Cashewnoten kunnen worden opgenomen in snacks, samen met voedsel zoals fruit en yoghurt, en kunnen ook worden toegevoegd aan salades en recepten zoals cakes, brood, crackers, koolhydraatarme farofa's en in gebakjestaarten.
De kastanje kan ook worden geplet of al verkregen in de vorm van bloem om in recepten te worden gebruikt.
Cashewnotenbrood Recept
Omdat het een voedingsmiddel is dat rijk is aan goede vetten, is de cashewnoot een geweldige optie om je te helpen af te vallen en kan hij koolhydraatarme diëten samenstellen. Zo maak je met deze noot een heerlijk bruin brood:
Ingrediënten:
- 1 1/2 kopje cashewnotenmeel
- 1 eetlepel lijnzaadmeel
- 1 ondiepe theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel zonnebloempitten
- 2 eetlepels gehakte cashewnoten
- 3 losgeklopte eieren
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1 eetlepel verse kruiden zoals rozemarijn en tijm
- Boter om de vorm in te vetten
Voorbereidingsmodus:
Meng alle ingrediënten behalve eieren. Klop in een andere bak de eieren goed los met een vork en voeg ze toe aan de andere ingrediënten. Giet het mengsel in een rechthoekige vorm voor ingevet brood en zet het ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.