Mate-thee is een soort thee gemaakt van de bladeren en stengels van een medicinale plant genaamd yerba mate, wetenschappelijke naam Ilex paraguariensis, die veel wordt geconsumeerd in het zuiden van het land, in de vorm van chimarrão of tereré.
De gezondheidsvoordelen van mate-thee houden verband met de bestanddelen ervan, zoals cafeïne, de verschillende mineralen en vitamines, die verschillende soorten eigenschappen voor thee bieden, met name anti-oxidant, diuretisch, mild laxerend en een goede hersenstimulator.
Het hoge cafeïnegehalte van matethee vermindert de symptomen van depressie en vermoeidheid, waardoor de persoon alerter wordt en klaar is voor dagelijkse activiteiten. Daarom is het een drank die veel wordt gebruikt in de ochtend om de dag met meer energie te beginnen.
De belangrijkste gezondheidsvoordelen van mate-thee zijn:
1. Verlaag cholesterol
Geroosterde mate-thee kan dagelijks worden ingenomen als een huismiddeltje tegen cholesterol, omdat het de opname van vet uit voedsel vermindert vanwege de aanwezigheid van saponinen in de samenstelling. Dit huismiddeltje mag echter niet de door de arts voorgeschreven behandeling vervangen, maar het is een uitstekende manier om deze klinische behandeling aan te vullen.
2. Help je af te vallen
Deze plant heeft een thermogene werking, wat helpt bij het afvallen en het verminderen van het totale lichaamsvet. Thee werkt door de signaalrespons van verzadiging te verbeteren, omdat het de maagledigingstijd vertraagt en de hoeveelheid circulerend leptine vermindert, en ook de vorming van visceraal vet vermindert.
3. Bescherm het hart
Mate-thee heeft een beschermend effect op de bloedvaten en voorkomt de ophoping van vet in de slagaders, waardoor het hart wordt beschermd tegen een hartaanval. De regelmatige consumptie ervan sluit echter de noodzaak om gezond en vetarm te eten niet uit.
4. Beheers diabetes
Mate-thee heeft een hypoglycemische werking, die helpt om de hoeveelheid suiker in het bloed te verlagen, maar voor dit doel moet het dagelijks worden geconsumeerd, en altijd zonder suiker of zoetstof.
5. Bestrijd vermoeidheid en ontmoediging
Vanwege de aanwezigheid van cafeïne werkt matethee op hersenniveau, waardoor de mentale aanleg en concentratie toenemen, dus het is geweldig om te drinken bij het ontwaken en na de lunch, maar moet 's nachts en vanaf de late namiddag worden vermeden. slapeloosheid niet bevorderen en slaap moeilijk maken. Het verbruik is met name geïndiceerd voor studenten en mensen in de werkomgeving om hen alert te houden.
Dezelfde voordelen werden gevonden in geroosterde thee van leeuwenmaat, mate kruid, chimarrão en tererê.
Mate-thee maken
Mate-thee kan heet of ijskoud worden gedronken en er kunnen een paar druppels citroen aan worden toegevoegd.
Ingrediënten
- 1 eetlepel geroosterde yerba mate bladeren;
- 1 kopje kokend water.
Voorbereidingsmodus
Voeg de bladeren van de yerba mate toe aan de kop kokend water, dek af en laat 5 tot 10 minuten staan. Zeef en neem de volgende. Per dag kan tot 1,5 liter mate-thee worden geconsumeerd.
Hoe chimarrão te maken
Chimarrão is een veel voorkomende inheemse drank in de zuidelijke regio's van Zuid-Amerika, die is gemaakt van yerba mate en moet worden bereid in een speciale container, bekend als kalebas. In deze kom wordt thee geplaatst en ook een "bom", die bijna werkt als een rietje waarmee je chimarrão kunt drinken.
Om het in de vorm van mate te bereiden, moet het matekruid, voor mate, in de kom worden gedaan tot het ongeveer 2/3 gevuld is. Bedek vervolgens de kom en kantel de container totdat het kruid slechts aan één kant is verzameld. Vul tenslotte de lege kant met heet water, voordat je het kookpunt ingaat, en plaats ook de pomp tot op de bodem van de kom, houd een vinger op de opening van het rietje en houd de pomp altijd tegen de wand van de kom. Gebruik de filterpomp om de nog hete thee te drinken.
Wie zou niet moeten nemen
Mate-thee is gecontra-indiceerd voor kinderen, zwangere vrouwen en mensen met slapeloosheid, nervositeit, angststoornissen of hoge bloeddruk, vanwege het hoge cafeïnegehalte.
Omdat het de bloedsuikerspiegel verlaagt, mag deze drank bovendien alleen worden gebruikt bij diabetici met medeweten van de arts, aangezien het nodig kan zijn om de behandeling aan te passen.