Drop dieet: verboden en toegestaan ​​voedsel (inclusief menu)

Voldoende voedsel is essentieel bij de behandeling van jicht, het is belangrijk om de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, zoals vlees, alcoholische dranken en zeevruchten, te verminderen en om de consumptie van water te verhogen om overtollig urinezuur via de urine te verwijderen. en het risico op niersteenvorming verminderen.

Jicht, ook wel jichtartritis genoemd, is een ziekte die optreedt als gevolg van een verandering in het purinemetabolisme, wat resulteert in verhoogde hoeveelheden urinezuur in het bloed en leidt tot de vorming van kristallen die de weefsels van de gewrichten vernietigen en artritis veroorzaken. . Deze kristallen hopen zich meestal op in gebieden zoals de teen, enkel, hiel en knie en veroorzaken ontstekingen en pijn.

Verboden voedingsmiddelen voor jicht

Voedingsmiddelen die tijdens een jichtcrisis niet mogen worden gegeten, zijn:

1. Alcoholische dranken, voornamelijk bier;
2. Ingewanden, zoals hart, nieren en lever;
3. Klaar kruiden;
4. Bakkersgist en biergist in supplementvorm;
5. Ganzenvlees;
6. Overmatig rood vlees;
7. Zeevruchten zoals zeevruchten, mosselen en sint-jakobsschelpen;
8. Vis zoals ansjovis, haring, makreel en sardines;
9. Geïndustrialiseerde producten met elk ingrediënt dat fructose bevat, zoals: frisdrank, sappen in blik of poeder, ketchup, mayonaise, mosterd, industriële sauzen, karamel, kunstmatige honing, chocolaatjes, cakes, puddingen, fastfood, sommige soorten brood, worst en ham .

Wanneer de persoon niet in een jichtcrisis verkeert, zijn deze voedingsmiddelen niet verboden, maar ze moeten onder controle worden gehouden om de schijn van een crisis te voorkomen, daarom moeten ze met mate worden geconsumeerd, bij voorkeur volgens de richtlijnen van een voedingsdeskundige.

Voedsel dat met mate moet worden gegeten

Voedingsmiddelen zoals asperges, bonen, linzen, champignons, garnalen, spinazie, gevogelte en vis die hierboven niet zijn genoemd, moeten met mate worden geconsumeerd, en een portie tussen 60 en 90 gram vlees, vis of gevogelte of 1/2 kopje groenten dagelijks.

Sommige mensen geven aan dat sommige voedingsmiddelen zoals aardbeien, sinaasappels, tomaten en noten de jichtcrisis veroorzaken, maar deze voedingsmiddelen zijn niet rijk aan purine. Tot dusver is er geen duidelijk wetenschappelijk bewijs om te bevestigen dat deze voedingsmiddelen jichtaanvallen veroorzaken en waarom ze voorkomen. Daarom is het belangrijk om aandacht te besteden aan het voedsel dat wordt geconsumeerd en in het geval dat voedsel de jichtcrisis veroorzaakt, wordt aanbevolen om dit te vermijden.

Wat te eten bij jicht

Bij jicht is het essentieel om veel water te drinken, van 2 tot 3 liter water per dag, zodat het urinezuur dat zich in het bloed heeft opgehoopt, via de urine wordt uitgescheiden. Daarnaast is het belangrijk om voedingsmiddelen met diuretische eigenschappen in de dagelijkse voeding op te nemen, zoals:

• Waterkers, biet, selderij, paprika, pompoen, ui, komkommer, peterselie, knoflook;
• Appel, sinaasappel, watermeloen, passievrucht, aardbei, meloen;
• Bij voorkeur magere melk en derivaten.

Bovendien kunnen ontstekingsremmende voedingsmiddelen zoals olijfolie worden geconsumeerd, die kunnen worden gebruikt in salades, citrusvruchten en vlas, sesam- en chiazaadjes die kunnen worden toegevoegd aan sappen en yoghurt. Deze voedingsmiddelen helpen gewrichtspijn en -ontsteking te verminderen. 

Jicht dieetmenu

De volgende tabel geeft een voorbeeld van een driedaags menu om overtollig urinezuur in het lichaam te helpen verminderen:

De hoeveelheden in het menu kunnen variëren afhankelijk van leeftijd, geslacht, frequentie van lichamelijke activiteit en het feit dat de persoon een andere gerelateerde ziekte heeft, dus het is belangrijk om een ​​voedingsdeskundige te raadplegen om een ​​volledige beoordeling te maken en een voedselplan volgens behoeften.

Bekijk de onderstaande video en bekijk meer informatie over jichtvoeding: