Het koolhydraatdieet wordt aanbevolen om darmontsteking te verminderen die wordt veroorzaakt door problemen zoals overmatig gas, slechte spijsvertering, de ziekte van Crohn en Prikkelbare Darmsyndroom, omdat het helpt om de symptomen van buikpijn, diarree, gasvorming en slechte opname te verminderen, en stelt het lichaam in staat om darmcellen te herstellen.
Dit dieet is gebaseerd op de consumptie van voedingsmiddelen met koolhydraten die minder werk vergen om verteerd te worden, zoals gekookte groenten en gepeld fruit, wat helpt om de darmwand te kalmeren en te regenereren. Voedingsmiddelen die meer werk nodig hebben tijdens de spijsvertering of die een grotere gasproductie stimuleren, zoals melk of bonen, moeten worden vermeden. Laat u testen en kijk of u het Prikkelbare Darmsyndroom heeft.
Lijst met toegestane voedingsmiddelen
De voedingsmiddelen die in dit dieet zijn toegestaan, zijn licht verteerbaar, zoals:
- Vlees: kip, kalkoen, eieren, koe, lam, varkensvlees;
- Granen: rijst, rijstmeel, sorghum, haver, rijstnoedels;
- Groenten die licht verteerbaar zijn: asperges, bieten, broccoli, bloemkool, wortelen, selderij, komkommers, aubergines, sla, champignons, paprika, pompoen, spinazie, tomaten of waterkers;
- Gepeld fruit: banaan, kokosnoot, grapefruit, druif, kiwi, citroen, mango, meloen, sinaasappel, papaja, perzik, ananas, pruim of mandarijn;
- Zuivelproducten: yoghurt, lactosevrije kaas van koeien of schapenkaas of 30 dagen gerijpt;
- Oliehoudende zaden: amandelen, pecannoten, paranoten, hazelnoten, walnoten of cashewnoten;
- Peulvruchten : pinda's;
- Drankjes: thee, natuurlijke sappen zonder suiker en water;
- Anderen: pindakaas.
Een andere tip is om gekookte groenten te verkiezen boven rauwe bladeren, vooral tijdens crises met diarree of overmatig gas. Zie meer tips om darmgas te elimineren.
Lijst met verboden voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen die moeten worden vermeden in de voeding voor darmontsteking zijn:
- Verwerkt vlees: worst, worst, spek, ham, bologna, salami, kalkoenfilet;
- Granen: tarwemeel, rogge;
- Zuivelproducten: melk en sterk verwerkte kazen, zoals cheddar en polenguinho;
- Peulvruchten: bonen, linzen of erwten;
- Groenten: spruitjes, kool, boterscheuten, okra, witlof;
- Vruchten: appel, abrikoos, nectarine, peer, pruim, kers, avocado, braam, lychee;
- Geïndustrialiseerde producten: kant-en-klare diepvriesproducten, koekjes, kant-en-klare deegwaren voor taarten, in blokjes gesneden kruiden, kant-en-klare soepen, ijs, snoep en snacks;
- Drankjes: alcoholische dranken.
In sommige gevallen kan het gebruik van koffie ook de darmen irriteren en ongemak veroorzaken. Het is dus belangrijk om het optreden van symptomen na het nuttigen van koffie te observeren en, indien nodig, cafeïnevrije koffie te gebruiken of die drank uit het dieet te schrappen.
Waarom het werkt
Door complexe koolhydraten, lactose, sucrose en andere geïndustrialiseerde ingrediënten uit de voeding te verwijderen, heeft het spijsverteringssysteem minder werk te doen, waardoor het lichaam een proces kan beginnen om beschadigde darmcellen te herstellen.
Op deze manier is er een vermindering van de hoeveelheid geconsumeerde gifstoffen en wordt de darmflora gereguleerd, waardoor ontstekingen worden voorkomen die nieuwe crises van symptomen veroorzaken.
Om het Prikkelbare Darmsyndroom te behandelen en aanvallen in één keer te verminderen, moet u ook het FODMAP-dieet kennen.