Iedereen zegt dat je de consumptie van wit vlees en vis moet verhogen, maar weet jij hoe je rood vlees kunt onderscheiden van wit vlees? Hoe zit het met stukken vlees, die zijn beter en die slechter voor de gezondheid?
Wat is rood vlees en wat is wit?
Rood vlees omvat rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees, lam, lam, paard, geit, konijn en struisvogel, terwijl wit vlees kip, eend, kalkoen, gans en vis is.
Over het algemeen zijn vogels wit vlees en dieren met vier poten rood vlees, maar de classificatie van vlees hangt af van de kleur, de oorsprong van het dier, het soort spier en de pH van het vlees, en er is geen eenvoudige en betrouwbare manier om dit te doen. maak dit onderscheid.
Vlees classificatie Wit vlees is beter dan rood vlees
Waarheid. Wit vlees, vooral vis, is beter voor de gezondheid dan rood vlees omdat het over het algemeen minder vet en cholesterol bevat en ook gemakkelijker verteerbaar is.
Alleen de overmatige consumptie van rood vlees brengt echter schade toe aan de gezondheid, zoals cardiovasculaire problemen en een hoog cholesterolgehalte, aangezien het ideaal is om een uitgebalanceerd dieet te eten dat alle soorten vlees kan bevatten.
'S Avonds rood vlees eten is slecht
Liggen. Rood vlees kan 's nachts worden geconsumeerd, net als elk ander voedsel, het is alleen slecht als het teveel wordt geconsumeerd, omdat het de spijsvertering nadelig beïnvloedt en het gevoel van brandend maagzuur en een volle maag achterlaat.
Wit vlees is niet dikmakend
Liggen. Ondanks dat het minder vet bevat, is wit vlees ook dikmakend als het teveel wordt geconsumeerd, vooral als het wordt geconsumeerd met calorische sauzen, zoals witte saus en 4 kaassaus.
Zeldzaam vlees is slecht
Het hangt af van de herkomst van het vlees. Het consumeren van zeldzaam vlees is alleen slecht voor je gezondheid als het besmet is met parasieten zoals lintwormen of bacteriën die darminfecties veroorzaken. Vlees moet dus altijd worden gekocht op plaatsen die de verwerking en oorsprong ervan garanderen, omdat alleen goed koken besmetting door onveilig vlees elimineert.
Varkensvlees is slecht
Liggen. Net als rundvlees is varkensvlees alleen slecht als het besmet is en als het niet goed gaar is, maar als het goed wordt gekookt, is dit vlees ook veilig om te eten. Zie meer op: Varkensvlees eten is slecht voor uw gezondheid?
Welk vlees zou ik het liefst hebben?
Vis verdient de voorkeur, vooral die rijk aan goede vetten, zoals sardines, tonijn en zalm, van gevogelte, vooral de borststreek, en magere stukken rood vlees, zoals eendje, mamma, spier, hagedis, filet mignon , harde poot, zachte poot, biefstuk en lende. Zie tips voor het maken van een gezonde barbecue.
Welk vlees moet ik vermijden?
Vermijd stukken vlees met veel vet, zoals biefstuk, ribben en ingewanden, zoals lever, nieren, hart en darm. Bovendien moet al het zichtbare vet vóór de bereiding uit het vlees worden verwijderd, omdat tijdens het koken een deel van het vet in de vleesspier terechtkomt, wat het verwijderen ervan tijdens het eten verhindert.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat vlees met meer vet en bewerkt vlees, zoals spek, spek, worst, worst en salami, het schadelijkst is voor de gezondheid en moet worden vermeden. Hier zijn 5 redenen om minder rood vlees te eten.
Bovendien moeten mensen met een hoog cholesterolgehalte en jichtproblemen ook het consumeren van lever en andere dierlijke organen vermijden, zie hier waarom.