Glutenintolerantie veroorzaakt darmklachten zoals overmatig gas, maagpijn, diarree of obstipatie, maar aangezien deze symptomen ook bij verschillende ziekten voorkomen, wordt intolerantie vaak niet gediagnosticeerd. Als de intolerantie ernstig is, kan het bovendien coeliakie veroorzaken, wat sterkere en frequentere symptomen van buikpijn en diarree veroorzaakt.
Deze allergie voor gluten kan optreden bij kinderen en volwassenen, en gebeurt door het onvermogen of moeilijk om gluten te verteren, een eiwit dat aanwezig is in tarwe, rogge en gerst, en de behandeling ervan bestaat uit het verwijderen van dit eiwit uit het dieet. Bekijk alle voedingsmiddelen die gluten bevatten.
Als u denkt dat u glutenintolerant bent, controleer dan uw symptomen:
- 1. Overmatige gasvorming en gezwollen buik na het eten van voedsel zoals brood, pasta of bier Nee Ja
- 2. Afwisselende perioden van diarree of obstipatie Nee Ja
- 3. Duizeligheid of overmatige vermoeidheid na de maaltijd Nee Ja
- 4. Gemakkelijke prikkelbaarheid Nee Ja
- 5. Frequente migraine die voornamelijk optreedt na de maaltijd Nee Ja
- 6. Rode vlekken op de huid die kunnen jeuken Nee Ja
- 7. Constante pijn in spieren of gewrichten Nee Ja
Als u echter problemen ondervindt bij het identificeren van uw symptomen, kunt u deze als volgt onderscheiden om de diagnose te vergemakkelijken:
1. Buikpijn
Als er sprake is van intolerantie, is het normaal dat u na het eten van voedsel met tarwe, gerst of rogge symptomen ervaart zoals overmatig gas, gezwollen buik, diarree of obstipatie. Naast buikklachten worden ook darmcellen beschadigd, waardoor de opname van vitamines en mineralen slecht is.
Hoe te differentiëren: De pijn van intolerantie komt terug en gaat meestal gepaard met gas- en darmveranderingen, voornamelijk na het eten van brood, cake of pasta, terwijl de pijn van gastritis bijvoorbeeld altijd optreedt na de maaltijd of als je niet veel tijd hebt eten.
2. Duizeligheid
Het eten van gluten kan duizeligheid, verwardheid, desoriëntatie of vermoeidheid veroorzaken na het eten, maar deze symptomen zijn meestal niet gerelateerd aan intolerantie en blijven dus onopgemerkt.
Hoe te differentiëren: Duizeligheid veroorzaakt door intolerantie treedt zelfs op als u goed gevoed en uitgerust bent en geen verband houdt met overmatige lichamelijke activiteit of veranderingen in bloeddruk.
3. Stemmingswisselingen
Door intestinale malaise is het normaal dat stemmingswisselingen optreden, voornamelijk na de maaltijd, met symptomen van prikkelbaarheid, angst of verdriet.
Deze frequente stemmingswisselingen veroorzaken ook vermoeidheid en vermoeidheid, zelfs na een goede nachtrust. Dit komt omdat het lichaam gefocust is op het bestrijden van ontstekingen in de darmen, waarbij alle energie wordt verbruikt die moed en aanleg voor een nieuwe dag zou geven.
Symptomen 4. Chronische migraine
Over het algemeen begint migraine veroorzaakt door deze intolerantie ongeveer 30 tot 60 minuten na een maaltijd, en symptomen van wazig zien en pijn rond de ogen kunnen ook optreden.
Hoe te differentiëren: Veel voorkomende migraine heeft geen tijd om te beginnen en is meestal gekoppeld aan de consumptie van koffie of alcohol, en heeft geen relatie met voedingsmiddelen die rijk zijn aan tarwemeel.
5. Jeukende huid
Ontsteking in de darm veroorzaakt door intolerantie kan uitdroging en jeuk van de huid veroorzaken, waardoor kleine rode balletjes ontstaan. Dit symptoom kan echter soms ook in verband worden gebracht met een verergering van de symptomen van psoriasis en lupus.
Hoe te differentiëren: tarwe-, gerst- of roggevoedsel, zoals cakes, brood en pasta, moet uit het dieet worden verwijderd om te controleren op verbeteringen in jeuk bij veranderingen in het dieet.
6. Spierpijn
Glutenconsumptie kan symptomen van spier-, gewrichts- en peespijn veroorzaken of verergeren, klinisch fibromyalgie genoemd. Zwelling komt ook vaak voor, vooral in de gewrichten van de vingers, knieën en heupen.
Hoe te differentiëren: tarwe-, gerst- en roggevoedsel moet uit het dieet worden verwijderd en controleer of de symptomen van pijn verbeteren.
7. Lactose-intolerantie
Het komt vaak voor dat lactose-intolerantie samen met glutenintolerantie optreedt. Dus mensen bij wie al de diagnose lactose-intolerantie is gesteld, hebben meer kans op intolerantie voor voedingsmiddelen met tarwe, gerst en rogge, en zouden zich meer bewust moeten zijn van de symptomen.
Hoe te weten of het intolerantie is
Bij aanwezigheid van deze symptomen is het ideaal om tests te hebben die de diagnose van intolerantie bevestigen, zoals bloed, ontlasting, urine of darmbiopsie.
Bovendien moet u alle producten die dit eiwit bevatten, zoals bloem, brood, koekjes en cake, van het dieet uitsluiten en kijken of de symptomen verdwijnen of niet.
Begrijp op een eenvoudige manier wat het is, wat de symptomen zijn en hoe voedsel is bij coeliakie en glutenintolerantie door de onderstaande video te bekijken:
Hoe te leven met glutenintolerantie
Na de diagnose moeten alle voedingsmiddelen die dit eiwit bevatten uit de voeding worden verwijderd, zoals tarwebloem, pasta, brood, cake en koekjes. Het is mogelijk om verschillende speciale producten te vinden die dit eiwit niet bevatten, zoals pasta, brood, koekjes en cakes gemaakt van meel dat wel in de voeding mag, zoals rijstmeel, cassave, maïs, maïsmeel, maizena aardappel, cassavezetmeel, zoetzure bloem.
Daarnaast is het belangrijk om de ingrediëntenlijst op het etiket te noteren om te controleren op de aanwezigheid van tarwe, gerst of rogge in de samenstelling of glutenresten, zoals het geval is bij producten zoals worst, kibe, graanvlokken, gehaktballen en soepen in blik. Hier leest u hoe u een glutenvrij dieet eet.