Vitamine B12, ook wel cobalamine genoemd , is een vitamine van het B-complex, essentieel voor de gezondheid van het bloed en het zenuwstelsel. Deze vitamine is gemakkelijk te vinden in gewone voedingsmiddelen zoals eieren of koemelk, maar suppletie kan nodig zijn bij bijvoorbeeld patiënten met het malabsorptiesyndroom. Vitamine B12 kan door de arts worden voorgeschreven in de vorm van injecteerbare vitamine B12.
Waar is vitamine B12 voor?
Vitamine B12 wordt gebruikt om samen met foliumzuur bloedcellen te vormen.
Wanneer de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B12 klein is, zoals vooral bij vegetariërs voorkomt, moet een vitamine B12 voedingssupplement worden ingenomen om pernicieuze anemie en andere complicaties, zoals beroerte en hartaandoeningen, te voorkomen. Dit recept moet altijd worden gemaakt door een gespecialiseerde arts, zoals een gastro-enteroloog of hematoloog.
Waar vind je vitamine B12
Vitamine B12 wordt in grotere hoeveelheden aangetroffen in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals zuivelproducten, vlees, lever, vis en eieren.
Lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B12:
- Oester
- Lever
- Vlees in het algemeen
- eieren
- melk
- biergist
- Verrijkte granen
Gebrek aan vitamine B12
Het gebrek aan vitamine B12 is zeldzaam en vegetariërs zijn de groep die het meeste risico loopt om een tekort aan deze vitamine te ontwikkelen, omdat het alleen in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong wordt aangetroffen. B12-deficiëntie kan ook optreden bij personen met spijsverteringsproblemen zoals malabsorptiesyndroom of deficiëntie in maagsecretie, evenals bij patiënten met hypothyreoïdie.
De eerste symptomen van een tekort aan vitamine B12 zijn onder meer:
- vermoeidheid, gebrek aan energie of duizeligheid bij het opstaan of inspanning;
- het gebrek aan concentratie;
- geheugen en aandacht:
- tintelingen in de benen.
Dan is er een verergering van het tekort, wat leidt tot megaloblastaire anemie of pernicieuze anemie , gekenmerkt door hyperactiviteit van het beenmerg en het verschijnen van abnormale bloedcellen. Bekijk hier alle symptomen van het gebrek aan deze vitamine.
Vitamine B12-spiegels worden beoordeeld in een bloedtest en vitamine B12-tekort wordt overwogen wanneer de vitamine B12-waarden in die test lager zijn dan 150 pg / ml.
Te veel vitamine B12
Overtollige vitamine B12 is zeldzaam omdat het lichaam vitamine B12 gemakkelijk via urine of zweet verwijdert als het in grote hoeveelheden in het lichaam aanwezig is. En wanneer deze ophoping bestaat, kunnen de symptomen allergische reacties zijn of een verhoogd risico op infecties, omdat de milt kan vergroten en de afweercellen van het lichaam mogelijk hun functie verliezen.
Vitamine B12-supplementen
Vitamine B12-supplementen kunnen nodig zijn voor personen met een tekort aan vitamine B12 in hun bloed, zoals blijkt uit bloedonderzoeken. Het kan worden geconsumeerd in zijn natuurlijke vorm, door de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B12 te verhogen, of in synthetische vorm, in de vorm van tabletten, oplossing, siroop of injecteerbaar gedurende de tijd die door de arts wordt bepaald.
De referentie-inname voor vitamine B12 bij gezonde volwassenen is 2,4 mcg. De aanbeveling wordt gemakkelijk bereikt met 100 g zalm en ruimschoots overtroffen door 100 g runderleversteak.