De consumptie van granola garandeert verschillende gezondheidsvoordelen, voornamelijk met betrekking tot het functioneren van de darmtransit en het bestrijden van constipatie, aangezien het een vezelrijk voedsel is. Bovendien kan het, afhankelijk van de manier waarop het wordt geconsumeerd, ook helpen bij het proces van het verkrijgen van spiermassa, het verbeteren van het uiterlijk van de huid en het verhogen van energie en de aanleg voor dagelijkse activiteiten.
Granola is een voedingsmiddel dat bestaat uit een mengsel van knapperige haver geroosterd in de oven, gedroogd fruit, gedroogd fruit, zaden en honing. Andere ingrediënten kunnen ook worden opgenomen, zoals gedroogde of geraspte kokos, pure chocolade, pindakaas en kruiden. Granola is gemakkelijk thuis te bereiden en wordt meestal als ontbijt en tussendoortje gegeten.
Zelfgemaakte granola is gezonder dan geïndustrialiseerde granola, omdat het suikers, zout, vetten en andere componenten bevat die misschien niet zo gezond zijn voor de gezondheid.
Voordelen van granola
Granola levert niet alleen calorieën, maar is ook rijk aan eiwitten, vezels, vitamines en mineralen zoals ijzer, calcium, kalium, zink en magnesium. De voedingswaarde van granola is afhankelijk van de ingrediënten die bij de bereiding worden gebruikt.
De belangrijkste gezondheidsvoordelen van het consumeren van granola zijn:
- Bestrijding en verlichting van symptomen van obstipatie , omdat het rijk is aan vezels die het volume van de ontlasting en de darmtransit bevorderen, waardoor de ontlasting gemakkelijker naar buiten komt.
- Bevordering van gewichtsverlies , omdat de vezels het gevoel van verzadiging vergroten;
- Helpt bij het voorkomen van hart- en vaatziekten , omdat ze het cholesterol verlagen door het feit dat haver rijk is aan bèta-glucanen, een soort vezel die helpt om het LDL-cholesterol, ook wel slechte cholesterol genoemd, te verlagen, waardoor het cardiovasculaire risico afneemt;
- Het bevordert de huidverjonging en vermindert het risico op kanker , aangezien sommige ingrediënten zoals kokosnoot, noten, chia of lijnzaad bijvoorbeeld rijk zijn aan selenium, vitamine E en omega-3, die antioxidanten zijn, celbeschadiging veroorzaakt door vrije radicalen;
- Verbetert het uiterlijk van het haar , omdat het rijk is aan eiwitten, zink, selenium en andere mineralen die bijdragen aan de groei en gezondheid van haarvezels;
- Het helpt de bloeddruk te verbeteren , omdat sommige onderzoeken aangeven dat vezels, evenals enkele ingrediënten zoals chiazaad en haver, helpen bij het reguleren van de bloeddruk;
- Het helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel afhankelijk van de ingrediënten waaruit granola bestaat, maar in verschillende onderzoeken zijn zaden, haver en noten gevonden die de bloedsuikerspiegel kunnen bevorderen en gunstig kunnen zijn voor mensen met overgewicht en mensen die pre-diabetisch zijn;
- Het levert energie en bevordert de toename van spiermassa , omdat het rijk is aan koolhydraten, eiwitten en goede vetten die energie leveren en die samen met de juiste training de toename van spiermassa bevorderen.
Het is belangrijk om in gedachten te houden dat in het geval dat geïndustrialiseerde granola wordt geconsumeerd, de voordelen mogelijk niet hetzelfde zijn en zelfs niet eens voordelen. Daarom is het belangrijk om het etiket en de voedingsinformatie zorgvuldig te lezen om de gezondste te kiezen, vermijd granolas die suiker of zoetstoffen bevatten. Hier leest u hoe u het label correct leest.
Granola is vetmesten?
Granola wordt meestal bereid met bruine suiker of honing, naast het bevatten van ingrediënten die, ondanks dat ze gezond zijn, een grote hoeveelheid calorieën bevatten, en daarom kan hun consumptie in grote hoeveelheden gewichtstoename bevorderen.
Het is echter mogelijk om granola te consumeren zonder aan te komen, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan granola die thuis wordt bereid met natuurlijke ingrediënten, evenals de hoeveelheid die het wordt geconsumeerd, door 2 lepels of 30 gram granola te gebruiken om te consumeren met magere melk of yoghurt, of om te mengen met het gehakte fruit.
Hoe granola bereiden?
Enkele ingrediënten die gebruikt kunnen worden bij de bereiding van granola zijn:
- Chia, lijnzaad, sesamzaad, zonnebloempitten en pompoenpitten;
- Gedehydrateerde vruchten zoals kokos, appel, veenbessen , gojibessen en rozijnen;
- Gedroogd fruit zoals pinda's, walnoten, kastanjes, amandelen en hazelnoten;
- Specerijen zoals kaneel en nootmuskaat;
- Granen zoals rijstvlokken, haver, tarwezemelen of lijnzaad;
- Kokosnootolie;
- Pindakaas.
De bereiding van granola is heel eenvoudig, het is alleen nodig om de ingrediënten te kiezen en ze in een container te plaatsen zodat ze worden gemengd. Er wordt aangegeven dat de gedroogde vruchten worden geplet voordat ze worden gemengd met de andere ingrediënten van de granola. Vervolgens moet het mengsel in een bak met bakpapier worden geplaatst en ongeveer 50 tot 60 minuten in de oven op 150 ° C worden geplaatst. Bewaar het mengsel vervolgens in een luchtdichte verpakking.