Mensen met jicht moeten vlees, kip, vis, zeevruchten en alcoholische dranken vermijden, omdat deze voedingsmiddelen de productie van urinezuur verhogen, een stof die zich ophoopt in de gewrichten en de pijn en zwelling veroorzaakt die kenmerkend zijn voor de ziekte.
Daarom is het belangrijk om op te letten dat u geen preparaten gebruikt die ingrediënten bevatten die jicht verhogen. Hieronder volgen 7 voorbeelden van voedingsmiddelen die u moet vermijden:
1. Sushi
De meeste sushi-stukken zijn gemaakt met vis en zeevruchten zoals zalm, tonijn en garnalen, en moeten worden vermeden. Dus voor degenen die sushi niet kunnen weerstaan, moet de voorkeur worden gegeven aan stukken die alleen met fruit of Kani-Kama zijn gemaakt, en vergeet niet de sojasaus niet te overdrijven vanwege overtollig zout.
2. Restaurant eten
Over het algemeen worden restaurantbereidingen en sauzen gemaakt met in blokjes gesneden vleesbouillon om de smaak te verhogen en voedsel aantrekkelijker te maken voor de klant. Natuurlijke of in blokjes gesneden vleesbouillon is echter rijk aan purines, wat de toename van urinezuur in het lichaam bevordert.
Eet dus altijd liever thuis, want naast dat het goedkoper is, brengt zelfgemaakt eten ook minder vet en toevoegingen dan maaltijden in restaurants.
3. Pizza
Mensen die aan jicht lijden, moeten vooral buitenshuis geen pizza eten, aangezien de meeste smaken verboden voedsel bevatten, zoals ham, worst, kip en vlees.
In deze gevallen, om het verlangen naar pizza te doden, is de beste keuze om alles thuis te bereiden, met vullingen op basis van kaas en groenten. Om het gemakkelijker te maken, kunnen ook kant-en-klare pasta en geïndustrialiseerde tomatensaus worden gebruikt.
4. Spaghetti Carbonara
Ondanks dat het een genot is, brengt spaghetti carbonara spek als ingrediënt, een voedingsmiddel dat urinezuur verhoogt. Dus om deze heerlijke traktatie niet te missen, kun je vegetarische bacon, gerookte tofu of vegetarische carpaccio gebruiken.
5. Pamonha
Omdat het rijk is aan maïs, is de brij ook gecontra-indiceerd in de voeding van patiënten met jicht, vooral tijdens crises. Het kan echter sporadisch worden geconsumeerd in perioden waarin urinezuur goed onder controle is, en dezelfde tip is van toepassing op gerechten als hominy en mugunzá.
6. Leverpastei
De leverpastei, die veel wordt gebruikt voor brood of toast, is zeer rijk aan purines en bevordert daarom de ophoping van urinezuur in de gewrichten. Hetzelfde geldt voor andere dierlijke ingewanden zoals spiermaag, harten en nieren.
7. Havermout
Hoewel gezond, kan havermout niet vaak worden geconsumeerd omdat deze graansoort matige hoeveelheden purines bevat en vooral tijdens crises moet worden vermeden.
Alcoholische dranken zijn vooral gecontra-indiceerd omdat ze purines bevatten die leiden tot ophoping van urinezuur in het bloed en dus in de gewrichten. Hoewel bier schadelijker is, mogen wijn en andere dranken niet worden geconsumeerd, vooral niet in tijden van jichtcrisis.
Bekijk de volgende video om erachter te komen wat u moet eten en hoe het dieet met veel urinezuur eruit moet zien:
Lees meer over het dieet met veel urinezuur.