Agavesiroop, ook bekend als agavesiroop, is een zoete siroop gemaakt van een cactus afkomstig uit Mexico. Het bevat dezelfde calorieën als gewone suiker, maar het is bijna twee keer zo zoet als suiker, waardoor agave in kleinere hoeveelheden kan worden gebruikt, waardoor de calorieën in het dieet worden verminderd.
Bovendien is het bijna volledig gemaakt van fructose, een suikersoort die een lage glycemische index heeft en geen grote verhogingen van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt, een belangrijke eigenschap om u te helpen af te vallen. Leer hoe u de glycemische index kunt gebruiken om af te vallen.
Hoe Agave te gebruiken
Agavesiroop lijkt op honing, maar de consistentie is minder stroperig, waardoor het gemakkelijker oplost dan honing. Het kan worden gebruikt om yoghurt, vitamines, desserts, sappen en bereidingen zoals cakes en koekjes te zoeten, en kan worden toegevoegd aan recepten die worden gebakken of die naar de oven gaan.
Het is echter belangrijk om te onthouden dat agave nog steeds een soort suiker is en daarom in kleine hoeveelheden in een uitgebalanceerd dieet moet worden geconsumeerd. Bovendien mag agave alleen worden gebruikt in geval van diabetes volgens het advies van de arts of voedingsdeskundige.
Nutritionele informatie
De volgende tabel geeft voedingsinformatie voor 20 g agavesiroop, wat overeenkomt met twee eetlepels.
| Hoeveelheid: 2 eetlepels agavesiroop (20 g) | |
| Energie: | 80 kcal |
| Koolhydraten, waarvan: | 20 g |
| Fructose: | 17 g |
| Dextrose: | 2,4 g |
| Sucrose: | 0,3 g |
| Andere suikers: | 0,3 g |
| Eiwitten: | 0 g |
| Vetten: | 0 g |
| Vezels: | 0 g |
Bovendien bevat agave ook enkele mineralen zoals ijzer, zink en magnesium, wat extra gezondheidsvoordelen oplevert in vergelijking met gewone suiker.
Waarschuwingen en contra-indicaties
Agavesiroop is, ondanks een lage glycemische index, rijk aan fructose, een soort suiker die bij overmatige consumptie problemen kan veroorzaken zoals een hoog cholesterolgehalte, hoge triglyceriden en vet in de lever.
Daarnaast moet je ook op het etiket letten om er zeker van te zijn dat de agavesiroop puur is en nog zijn voedingsstoffen bevat, want soms doorloopt de siroop verfijningsprocessen en wordt het een slecht product.
Om gewicht en problemen zoals cholesterol en diabetes onder controle te houden, is het ideaal om de consumptie van elk type suiker in het dieet te verminderen, naast het aanleren van de gewoonte om de etiketten van bewerkte voedingsmiddelen te lezen, om de aanwezigheid van suiker in deze voedingsmiddelen te identificeren. Bekijk meer tips in 3 stappen om het suikerverbruik te verminderen.