Zuurzak is een vrucht, ook bekend als Jaca do Pará of Jaca de poor, gebruikt als bron van vezels en vitamines, en de consumptie ervan wordt aanbevolen in geval van constipatie, diabetes en obesitas.
De vrucht is ovaal van vorm, heeft een donkergroene schil en is bedekt met "doornen". Het interne deel wordt gevormd door een wit vruchtvlees met een licht zoete en licht zure smaak, dat wordt gebruikt bij de bereiding van vitamines en desserts.
De wetenschappelijke naam van zuurzak is Annona muricata L. en is te vinden op markten, beurzen en reformwinkels.
Zuurzak voordelen en eigenschappen
Zuurzak heeft verschillende gezondheidsvoordelen en wordt beschouwd als diuretisch, hypoglycemisch, antioxidant, anti-reumatisch, antikanker, ontstekingsremmend en antibacterieel. Door deze eigenschappen kan zuurzak dus in verschillende situaties worden gebruikt, zoals:
- Vermindering van slapeloosheid , omdat het verbindingen bevat die ontspanning en slaperigheid bevorderen;
- Verbetering van het immuunsysteem , omdat het rijk is aan vitamine C;
- Hydratatie van het organisme, aangezien het vruchtvlees van de vrucht voornamelijk uit water bestaat;
- De bloeddruk daalt , omdat het een vrucht is met diuretische eigenschappen, waardoor de druk wordt gereguleerd;
- Behandeling van maagaandoeningen , zoals gastritis en maagzweren, omdat het ontstekingsremmende eigenschappen heeft en pijn vermindert;
- Preventie van osteoporose en bloedarmoede , omdat het een vrucht is die zeer rijk is aan calcium, fosfor en ijzer;
- Het reguleren van de bloedsuikerspiegel, wat gunstig is voor mensen met diabetes, omdat het vezels bevat die voorkomen dat de suiker snel stijgt in het bloed;
- Vertraging bij veroudering , omdat het antioxiderende eigenschappen heeft die de lichaamscellen helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen;
- Verlichting van reumapijnen , omdat het antireumatische eigenschappen heeft en ontstekingen en malaise vermindert.
Bovendien hebben sommige onderzoeken aangetoond dat zuurzak kan worden gebruikt om kanker te behandelen, omdat het een antioxidant bevat die kankercellen kan vernietigen zonder schade aan normale cellen te veroorzaken.
Zuurzak kan ook worden gebruikt om zwaarlijvigheid, obstipatie, leverziekte, migraine, griep, wormen en depressie te behandelen, omdat het een geweldige stemmingsmodulator is.
Geneest zuurzak kanker?
De relatie tussen het gebruik van zuurzak en de genezing van kanker is nog niet wetenschappelijk bewezen, maar er zijn verschillende onderzoeken uitgevoerd om de componenten van zuurzak en het effect ervan op kankercellen te bestuderen.
Recente onderzoeken hebben aangetoond dat graviola rijk is aan acetogeninen, een groep stofwisselingsproducten die een cytotoxisch effect hebben en direct kunnen werken op kankercellen. Bovendien werd in studies gezien dat langdurige consumptie van zuurzak een preventief effect en therapeutisch potentieel heeft voor verschillende soorten kanker.
Desondanks zijn er meer specifieke studies met zuurzak en zijn componenten nodig om het werkelijke effect van deze vrucht op kanker te verifiëren, aangezien het effect kan variëren afhankelijk van de manier waarop de vrucht wordt gekweekt en de concentratie van zijn bioactieve componenten.
Zuurzak voedingswaarde-informatie
De volgende tabel geeft de voedingssamenstelling in 100 g zuurzak aan
| Componenten | 100 g zuurzak |
| Calorieën | 62 kcal |
| Eiwitten | 0,8 g |
| Lipiden | 0,2 g |
| Koolhydraten | 15,8 g |
| Vezels | 1,9 g |
| Calcium | 40 mg |
| Magnesium | 23 mg |
| Fosfor | 19 mg |
| Ijzer | 0,2 mg |
| Kalium | 250 mg |
| Vitamine B1 | 0,17 mg |
| Vitamine B2 | 0,12 mg |
| Vitamine C | 19,1 mg |
Hoe te consumeren
Zuurzak kan op verschillende manieren worden geconsumeerd: natuurlijk, als supplement in capsules, in desserts, theeën en sappen.
- Zuurzakthee : het is gemaakt met 10 g droge zuurzakblaadjes, die in 1 liter kokend water moeten worden gedaan. Na 10 minuten persen en 2 tot 3 kopjes consumeren na de maaltijd;
- Zuurzaksap: Om het sap te maken, klopt u in een blender 1 zuurzak, 3 peren, 1 sinaasappel en 1 papaja, samen met water en suiker naar smaak. Eenmaal geslagen, kun je al consumeren.
Alle delen van de zuurzak kunnen worden geconsumeerd, van de wortel tot de bladeren.
Contra-indicatie voor het gebruik van zuurzak
Zuurzakconsumptie is niet geïndiceerd voor zwangere vrouwen, mensen met bof, spruw of zweertjes in de mond, omdat de zuurgraad van het fruit pijn kan veroorzaken, en mensen met hypotensie, aangezien een van de bijwerkingen van het fruit de verlaging van de bloeddruk is.
Bovendien moeten mensen met hypertensie worden begeleid door de cardioloog met betrekking tot de consumptie van zuurzak, omdat het fruit kan interageren met de gebruikte medicijnen of zelfs de druk aanzienlijk kan verminderen, wat kan leiden tot hypotensie.