Fructose is een suikersoort die van nature aanwezig is in fruit en honing, maar het is ook kunstmatig door de industrie toegevoegd aan voedingsmiddelen zoals koekjes, poedersap, kant-en-klare pasta, sauzen, frisdranken en snoep.
Ondanks dat het door de industrie wordt gebruikt als zoetstof om gewone suiker te vervangen, is fructose in verband gebracht met verhoogde gezondheidsproblemen zoals obesitas, hoog cholesterol en diabetes.
Waarom is fructose dikmakend en schadelijk?
Het teveel aan fructose dat in bewerkte voedingsmiddelen wordt aangetroffen, is slecht voor het lichaam en kan leiden tot gewichtstoename omdat het in grote hoeveelheden wordt aangetroffen en in zeer calorierijk voedsel dat rijk is aan suiker. Bovendien kan geïndustrialiseerde fructose leiden tot:
- Verhoogde triglyceriden;
- Verhoogd risico op atherosclerose en cardiovasculaire problemen;
- Verhoogd slecht cholesterol;
- Verhoogd risico op het ontwikkelen van diabetes;
- Verhoogd urinezuur in het bloed.
Deze problemen treden op als gevolg van de consumptie van fructose, fructosestroop en glucosestroop, ingrediënten die aanwezig zijn in bewerkte voedingsmiddelen. Zie 3 stappen om uw suikerconsumptie te verminderen om van uw verslaving aan zoet voedsel af te komen.
Is fruitfructose slecht voor je?
Ondanks dat ze rijk zijn aan fructose, zijn vruchten niet schadelijk voor de gezondheid omdat ze lage concentraties van deze suiker bevatten en rijk zijn aan vezels, wat helpt om het effect van gewichtstoename dat suiker veroorzaakt, onder controle te houden. Bovendien zijn ze rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, die de stofwisseling helpen reguleren en de slechte effecten die suiker kan veroorzaken, voorkomen.
Het is dus belangrijk om de vruchten altijd met schil en bagasse te consumeren, waarbij ook de voorkeur wordt gegeven aan de consumptie van natuurlijke sappen zonder toegevoegde suikers en zonder persen, zodat de vezels niet verloren gaan.
Fructose-rijk voedsel
Fructose is van nature aanwezig in voedingsmiddelen zoals fruit, erwten, bonen, zoete aardappelen, bieten en wortelen en veroorzaakt geen gezondheidsproblemen.
Vermijd echter geïndustrialiseerde voedingsmiddelen die rijk zijn aan fructose, waarvan de belangrijkste zijn: frisdranken, sappen in blik of poedervorm, ketchup, mayonaise, mosterd, geïndustrialiseerde sauzen, karamel, kunstmatige honing, chocolaatjes, cakes, puddingen, fastfood, sommige soorten brood, worst en ham.
Bovendien is het noodzakelijk om op de etiketten te letten en overmatige consumptie van voedingsmiddelen te vermijden die fructose, fructosestroop of glucosestroop in hun samenstelling bevatten. Bekijk de volgende video om te leren hoe u labels op de juiste manier leest en niet voor de gek houdt door de branche: