A lentilha não engorda porque tem poucas calorias e é rica em fibras, o que dá a sensação de saciedade e reduz a absorção de gorduras no intestino. No entanto, por ela ser rica em carboidratos que não são absorvidos pelo corpo, ela produz gases e poder dar a sensação de inchaço abdominal, o que pode ser confundido com o ganho de peso.
Assim, uma dica para que as lentilhas causem menos gases intestinais é utilizar a lentilha cor de rosa ou deixar as lentilhas marrons de molho antes de cozinhá-las, e utilizar uma nova água limpa no momento do cozimento, pois a sua sopa é uma ótima opção de jantar para aliviar os sintomas da menopausa, evitar o ganho de peso e prevenir problemas como a osteoporose.
Receita da Sopa de Lentilha
A sopa de lentilhas pode ser feita apenas com legumes para ajudar a emagrecer ou pode-se adicionar frango e carne para deixar a refeição com mais proteína. No entanto, é importante lembrar que adicionar carnes deixa a sopa mais calórica, sendo indicado consumir no máximo 2 conchas para evitar engordar.
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras de lentilha
- 1 batata
- 1 cenoura grande
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
- 4 folhas de acelga cortadas em tiras
- 1 abobrinha em cubos
- Sal, manjericão, salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, aquecer o azeite e refogar o alho, a cebola e a lentilha por cinco minutos. Acrescentar os demais ingredientes, tampar a panela e cozinhar na pressão por dez minutos. Esperar a pressão sair naturalmente e servir ainda quente. Caso utilize a lentilha rosa, deve-se deixar a sopa na pressão por apenas 5 minutos, pois ela é mais fácil de cozinhar que a versão marrom.
Quantidade recomendada
Para obter os benefícios da lentilha, deve-se consumir pelo menos 3 colheres de sopa desse grão por dia, durante 3 meses. Para ajudar a aliviar ainda mais os sintomas da menopausa, também deve-se aumentar o consumo de alimentos como soja e ruibarbo. Veja como fazer um remédio caseiro para aliviar os calores da menopausa.
Benefícios da Lentilha
Além de aliviar os sintomas da menopausa, a lentilha também traz benefícios para a saúde como:
- Voorkom osteoporose door het calcium te behouden dat de botten versterkt;
- Voorkom bloedarmoede, want het is rijk aan ijzer;
- Spieren versterken en energie geven, omdat het rijk is aan eiwitten;
- Behoud de gezondheid van het zenuwstelsel, want het bevat vitamine B;
- Cholesterol verlagen, omdat het vezels bevat;
- Verlicht symptomen van de menopauze door hormonale veranderingen te helpen reguleren.
In vegetarische diëten zijn linzen een uitstekende optie om vlees te vervangen en vetarme eiwitten aan het lichaam te leveren, evenals andere granen zoals sojabonen, bonen en kikkererwten.
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