Ei-allergie treedt op wanneer het immuunsysteem eiwitproteïnen als een vreemd lichaam identificeert, wat een allergische reactie veroorzaakt met symptomen zoals:
- Roodheid en jeuk van de huid;
- Buikpijn;
- Misselijkheid en overgeven;
- Coryza;
- Ademhalingsmoeilijkheden;
- Droge hoest en piepende ademhaling bij het ademen.
Deze symptomen verschijnen binnen enkele minuten na het eten van een ei, maar het kan enkele uren duren voordat de symptomen verschijnen, en in deze gevallen kan de allergie moeilijker te identificeren zijn.
Over het algemeen kan ei-allergie worden vastgesteld in de eerste levensmaanden, tussen de 6 en 12 maanden oud, en in sommige gevallen kan het verdwijnen tijdens de adolescentie.
Aangezien de intensiteit van de symptomen in de loop van de tijd kan variëren, is het belangrijk om geen voedsel met sporen van ei te eten, omdat er een ernstige anafylaxie kan optreden, waarbij de persoon mogelijk niet kan ademen. Lees wat anafylaxie is en wat u moet doen.
Hoe allergie te bevestigen
De diagnose ei-allergie wordt vaak gesteld door middel van de provocatietest, waarbij een stukje ei moet worden ingenomen, in het ziekenhuis, zodat de arts het optreden van bovengenoemde symptomen waarneemt. Een andere manier is om een huidtest voor ei-allergie te laten doen of een bloedtest uit te voeren om de aanwezigheid van specifieke antilichamen tegen het ei te identificeren.
Lees meer over hoe tests werken om allergieën te identificeren.
Wat te doen om ei-allergie te voorkomen
De beste manier om allergie te voorkomen, is door het ei uit het voer te houden en daarom is het belangrijk om geen eieren of ander voedsel te eten dat sporen kan bevatten, zoals:
- Taarten;
- Brood;
- Cookies;
- Gepaneerd;
- Mayonaise.
Het is dus nog steeds raadzaam om de voedseletiketten goed in de gaten te houden, omdat er bij veel een indicatie is dat er sporen van ei kunnen zijn.
Ei-allergie komt vaker voor in de kindertijd, maar meestal verdwijnt deze allergie na een paar jaar op natuurlijke wijze, zonder dat een specifieke behandeling nodig is.
Waarom moeten sommige vaccins worden vermeden?
Sommige vaccins gebruiken eiwitten wanneer ze worden gemaakt, dus kinderen of volwassenen met een ernstige ei-allergie mogen dit type vaccin niet krijgen.
Sommige mensen hebben echter alleen een milde ei-allergie en in deze gevallen kan het vaccin normaal worden ingenomen. Als de arts of verpleegkundige de allergie echter als ernstig beschouwt, moet het vaccin worden vermeden.
Wanneer moet u het ei opnemen in het dieet van uw kind?
De American Society of Pediatrics (AAP) geeft aan dat de introductie van allergene voedingsmiddelen tussen de 4 en 6 maanden oud het risico van het kind op het ontwikkelen van voedselallergieën kan helpen verminderen, waaronder baby's met een familiegeschiedenis van allergie en / of ernstig eczeem . Deze richtlijnen mogen echter altijd alleen worden gevolgd onder begeleiding van een kinderarts.
De AAP concludeert daarom dat er onvoldoende wetenschappelijk bewijs is om de vertraging bij de introductie van allergene voedingsmiddelen, zoals eieren, pinda's of vis, te rechtvaardigen.
Eerder werd aangegeven dat het hele ei alleen normaal in het dieet van het kind mag worden geïntroduceerd na het eerste levensjaar, en dat de eidooier als eerste moet worden opgenomen, rond de leeftijd van 9 maanden en slechts 1/4 van de dooier om de 15 dagen, om te beoordelen of de baby allergiesymptomen had.