Er zijn voedingsmiddelen en dranken die de oorzaak kunnen zijn van brandend maagzuur en verbranding van de slokdarm, of die dit probleem kunnen verergeren bij mensen met een neiging tot reflux, zoals cafeïne, citrusvruchten, vetten of chocolade.
De meeste voedingsmiddelen die brandend maagzuur veroorzaken, veroorzaken ontspanning van de onderste slokdarmsfincter, een spier die fungeert als een barrière tussen de slokdarm en de maag en die, indien ontspannen, de doorgang van de maaginhoud naar de slokdarm vergemakkelijkt.
Enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die brandend maagzuur kunnen veroorzaken zijn:
1. Pittig eten
Over het algemeen hebben gekruide voedingsmiddelen een component in hun samenstelling genaamd capsaïcine, die de spijsvertering vertraagt, waardoor voedsel langer in de maag blijft, waardoor het risico op reflux toeneemt.
Daarnaast is capsaïcine ook een stof die de slokdarm kan irriteren en een branderig gevoel kan veroorzaken. Weet wat u moet doen om deze symptomen te kalmeren.
2. Ui
De ui, vooral als hij rauw is, is een voedingsmiddel dat de onderste slokdarmsfincter ontspant, een spier die fungeert als een barrière tussen de slokdarm en de maag en die, als hij ontspannen is, reflux vergemakkelijkt. Bovendien bevat het een hoog vezelgehalte, waardoor de symptomen van brandend maagzuur fermenteren en verergeren.
3. Zure voedingsmiddelen
Zure voedingsmiddelen zoals citrusvruchten zoals sinaasappel, citroen, ananas of tomaat en tomatenderivaten, verhogen de zuurgraad van de maag, versterken brandend maagzuur en het branderige gevoel in de slokdarm.
4. Gefrituurd voedsel en vetten
Gefrituurd voedsel en vetten zoals cake, boter, room of zelfs avocado, kaas en noten zijn voedingsmiddelen die ook de onderste slokdarmsfincter ontspannen, waardoor het maagzuur gemakkelijker in de slokdarm ontsnapt en verbranding veroorzaakt.
Bovendien stimuleren vetrijke voedingsmiddelen de afgifte van het cholecystokinine-hormoon, wat ook bijdraagt aan de ontspanning van de onderste slokdarmsfincter en de duurzaamheid van voedsel in de maag verlengt om beter te worden verteerd, wat anderzijds het risico op reflux verhoogt. .
5. Munt
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat muntvoedsel gastro-oesofageale reflux en verbranding verhoogt. Er wordt ook gedacht dat munt in sommige gevallen irritatie van het slijmvlies van de slokdarm veroorzaakt.
6. Chocolade
Chocoladevoedsel ontspant ook de onderste slokdarmsfincter, waardoor de zure reflux toeneemt vanwege de theobrominesamenstelling en de afgifte van serotonine.
7. Alcoholische dranken
Na het drinken van alcoholische dranken wordt alcohol snel opgenomen door het maagdarmstelsel, dat de slijmvliezen van de slokdarm en maag irriteert en de darmmembranen verandert, waardoor de opname van voedingsstoffen wordt belemmerd.
Bovendien ontspant alcohol ook de onderste slokdarmsfincter en verhoogt het de zuurgraad van de maag.
8. Koffie of cafeïnehoudende dranken
Net als bij ander voedsel ontspannen koffie en producten met cafeïne, zoals frisdranken, de onderste slokdarmsfincter, waardoor zure reflux toeneemt.
Ken andere oorzaken die de oorzaak kunnen zijn van brandend maagzuur.