7 gezondheidsvoordelen van pompoen (met recepten)

Pompoen, ook bekend als jerimum, is een groente die veel wordt gebruikt in culinaire bereidingen en die als belangrijkste voordeel heeft dat hij weinig koolhydraten en weinig calorieën bevat, wat helpt om af te vallen en het gewicht onder controle te houden. Dus zowel de cabotiaanse pompoen als de pompoenpompoen zijn geweldige bondgenoten van het dieet en komen niet aan.

Daarnaast kan deze groente gebruikt worden in diëten met een laag koolhydraatgehalte en levert regelmatige consumptie de volgende gezondheidsvoordelen op:

1. Verbetering van de gezondheid van het oog , omdat het rijk is aan vitamine A en carotenoïden;
2. Verhoog het gevoel van verzadiging , door de aanwezigheid van vezels;
3. Voorkom staar , omdat ze luteïne en zeaxanthine bevatten, krachtige antioxidanten die inwerken op de ogen;
4. Versterking van het immuunsysteem , omdat het rijk is aan vitamine A en C;
5. Helpen om af te vallen , door weinig calorieën te hebben en rijk te zijn aan vezels;
6. Voorkom kanker door het hoge gehalte aan bètacaroteen, vitamine A en C;
7. Voorkomt rimpels en verbetert de huid door de aanwezigheid van vitamine A en carotenoïden.

Om deze voordelen te verkrijgen, moet de pompoen samen met een gezond en uitgebalanceerd dieet worden geconsumeerd en kan hij worden opgenomen in recepten zoals salades, puree, cakes, taarten en koekjes. Hier leest u hoe u pompoensap maakt voor nierproblemen

Nutritionele informatie

De volgende tabel bevat de voedingswaarde-informatie voor 100 g cabotiaanse pompoen en pompoen:

Pompoen kan ook met schil worden gegeten en de zaden kunnen worden gebruikt om salades op te fleuren en als ingrediënten van een heerlijke zelfgemaakte granola. Hiervoor moeten de zaden in de open lucht drogen en vervolgens in een lage oven tot ze goudbruin en krokant zijn.

Pompoen Fit Cupcakes

Ingrediënten:

• 4 eieren
• 1/2 kopje fijne vlokken haver thee;
• 1 kopje gepureerde gekookte pompoenthee;
• 2 eetlepels culinaire zoetstof;
• 1/2 eetlepel bakpoeder;
• 2 eetlepels kokosolie.

Voorbereidingsmodus:

Klop alle ingrediënten los in een elektrische mixer of blender. Plaats in ingevette vormen en bak in een middelgrote oven ongeveer 25 minuten.

Suikervrije pompoenjam

Ingrediënten:

•  500 g nekpompoen;
• 1 kopje culinaire zoetstof;
• 4 kruidnagel;
• 1 kaneelstokje;
• 1/2 kopje water.

Bereidingswijze:

Verwijder de pompoenschil en snijd deze in kleine stukjes. Doe het water, de kruidnagel, de kaneel en de stukjes pompoen in een pan. Laat het koken tot het een crème wordt, goed mengen om homogeen te zijn.

Voeg dan de zoetstof toe en blijf goed roeren, zodat het niet aan de pan blijft plakken. Zet het vuur uit en plaats de snoepjes in een gesteriliseerde glazen bak met heet water. Bewaar tot 7 dagen in de koelkast.

Pompoen puree

Deze puree heeft ook vezels die helpen bij het reguleren van de darm, het verlichten van constipatie en naast rijk aan bètacaroteen bevat het ook weinig calorieën omdat een portie 106 calorieën bevat, wat geïndiceerd is voor diëten om af te vallen en omdat het een milde zoete smaak heeft. een goede optie voor kinderen.

Ingrediënten:

• 500 g pompoenpompoen;
• 6 eetlepels magere melk;
• 1/2 eetlepel boter;
• Zout, nootmuskaat en zwarte peper naar smaak. 

Voorbereidingsmodus:

Kook de pompoen en kneed met een vork. Voeg magere melk en zout, nootmuskaat en peper toe en meng goed. Breng aan het vuur met 2 eetlepels gesneden ui en fruit in olijfolie. Als je cabotiaanse pompoen gebruikt, voeg dan slechts 2 eetlepels magere melk toe.

Voor minder werk en meer voordelen, leer hoe u groenten kunt invriezen om te voorkomen dat u voedingsstoffen verliest.