Een van de belangrijkste voordelen van chocolade is om het lichaam van energie te voorzien omdat het rijk is aan calorieën, maar er zijn verschillende soorten chocolade met zeer verschillende samenstellingen en daarom kunnen de gezondheidsvoordelen variëren naargelang het soort chocolade. De soorten chocolade die er bestaan zijn wit, melk, robijn of roze, licht bitter en bitter.
Dertig gram chocolade is gemiddeld 120 calorieën. Om ervoor te zorgen dat deze calorieën geen opgehoopte vetten worden, is het ideaal om chocolade te eten als ontbijt of hooguit als dessert na de lunch, omdat deze calorieën op deze manier gedurende de dag worden uitgegeven. Als u 's avonds chocolade eet, wanneer het lichaam in rust is, worden deze calorieën hoogstwaarschijnlijk als vet opgeslagen.
De voordelen van chocolade zijn vooral aanwezig in donkere en half-donkere chocolade, vanwege de hogere concentratie cacao:
- Het verbetert de gezondheid van het hart omdat het een adequate doorbloeding bevordert dankzij de krachtige antioxidanten van de groep flavonoïden die het heeft, namelijk catechinen, epicatechinen en procyanidinen;
- Het stimuleert het centrale zenuwstelsel en de hartspieren, omdat het theobromine bevat, een stof met een werking vergelijkbaar met cafeïne;
- Het verhoogt het gevoel van welzijn , omdat het helpt om het hormoon serotonine vrij te maken;
- Verlaagt de bloeddruk en verbetert de bloedcirculatie omdat het stikstofmonoxide produceert, een gas dat de slagaders laat ontspannen;
- Verhoogt het goede HDL-cholesterol en verlaagt het slechte cholesterol, naast het voorkomen van de vorming van atheroscleroseplaques vanwege het antioxiderende en cardioprotectieve effect;
- Het verbetert de hersenfunctie door de bloedstroom naar de hersenen te verhogen dankzij stimulerende stoffen zoals cafeïne en theobromine, die ook de ziekte van Alzheimer voorkomen;
- Beschermt de huid tegen de zon dankzij de bioactieve stoffen zoals flavonoïden, die de huid beschermen tegen schade door UV-straling;
- Het vermindert het hongergevoel en is een geweldige optie voor diegenen die willen afvallen, zolang het met mate wordt geconsumeerd.
Om alle voordelen van pure chocolade te hebben, eet je gewoon een vierkantje donkere of halfdonkere chocolade per dag, wat overeenkomt met ongeveer 6 gram.
Lees meer over de voordelen van chocolade in deze video:
Heeft witte chocolade voordelen?
Witte chocolade wordt alleen gemaakt met cacaoboter en heeft daarom niet dezelfde voordelen als melkchocolade, bitter of halfbitter. Desondanks bevat het geen cafeïne, wat een voordeel kan zijn, vooral voor mensen die het eten van chocolade niet opgeven, maar bijvoorbeeld na 17.00 uur geen cafeïne kunnen consumeren.
Chocolade voedingswaarde-informatie
| Voedingswaarde per 25 g chocolade | witte chocolade | Melkchocolade | Robijnrode of roze chocolade | Halfzoete chocolade | Bittere chocolade |
| Energie | 140 calorieën | 134 calorieën | 141 calorieën | 127 calorieën | 136 calorieën |
| Eiwitten | 1,8 g | 1,2 g | 2,3 g | 1,4 g | 2,6 g |
| Vet | 8,6 g | 7,7 g | 8,9 g | 7,1 g | 9,8 g |
| Verzadigd vet | 4,9 g | 4,4 g | 5,3 g | 3,9 g | 5,4 g |
| Koolhydraten | 14 g | 15 g | 12,4 g | 14 g | 9,4 g |
| Cacao | 0% | 10% | 47,3% | 35 tot 84% | 85 tot 99% |
Verschil tussen de belangrijkste soorten chocolade
De verschillen tussen de soorten chocolade die er zijn, zijn:
- Witte chocolade - bevat geen cacao en heeft meer suiker en vet.
- Melkchocolade - komt het meest voor en bevat een bepaalde hoeveelheid cacao, melk en suiker.
- Robijnrode of roze chocolade - is een nieuw type chocolade dat 47,3% cacao, melk en suiker bevat. De roze kleur is natuurlijk, want het is gemaakt van de cacaoboon Ruby en heeft geen smaak- of kleurstoffen. Bovendien heeft het een karakteristieke smaak van rood fruit.
- Pure chocolade - het bevat 40 tot 55% cacao, een kleine hoeveelheid cacaoboter en suiker.
- Donkere of donkere chocolade - is degene die meer cacao bevat, tussen 60 en 85%, en minder suiker en vet.
Hoe meer cacao de chocolade heeft, hoe meer gezondheidsvoordelen het heeft, dus de voordelen van donkere en donkere chocolade zijn groter dan van de andere soorten.
Gezond mousse-recept
Dit is het beste recept voor chocolademousse, omdat het zuinig is en slechts 2 ingrediënten bevat, waardoor het chocoladegehalte en de gezondheidsvoordelen toenemen.
Ingrediënten
- 450 ml kokend water
- 325 g pure chocolade om te koken
Voorbereidingsmodus
Voeg gewoon het gekookte water toe aan de gebroken chocolade en meng met een garde. De chocolade zal smelten en aanvankelijk vloeibaar worden, maar geleidelijk zou het consistenter moeten worden.
Dit gebeurt in ongeveer 10 minuten nadat het mengsel is blijven roeren. Om iets sneller af te koelen kun je de kom waar de chocolade staat in een andere grotere kom zetten met ijswater en ijsblokjes al roerend.
Als je denkt dat de smaak te bitter is, kun je een snufje zout toevoegen om de bitterheid te verminderen en de chocoladesmaak te versterken.