Biomassa van groene bananen helpt je af te vallen en cholesterol te verlagen, omdat het rijk is aan resistent zetmeel, een soort koolhydraten die niet door de darm worden verteerd en die werkt als een vezel die helpt om de bloedglucose onder controle te houden, het cholesterol te verlagen en meer verzadiging te geven na het eten.
Biomassa van groene bananen heeft gezondheidsvoordelen zoals:
- Helpt bij het afvallen , want het bevat weinig calorieën en is rijk aan vezels die een verzadigd gevoel geven;
- Bestrijd constipatie , omdat het rijk is aan vezels;
- Vecht tegen depressie , omdat het tryptofaan bevat, een belangrijke stof voor de vorming van het hormoon serotonine, dat het gevoel van welzijn verhoogt;
- Verlaag een hoog cholesterolgehalte , omdat het helpt om de opname van vet in het lichaam te verminderen;
- Voorkom darminfecties omdat het de darmflora gezond houdt.
Om de voordelen ervan te verkrijgen, moet u 2 eetlepels biomassa per dag consumeren, die u thuis kunt maken of kant-en-klaar kunt kopen in supermarkten en reformwinkels.
Hoe groene bananenbiomassa te maken
De volgende video toont de stap voor stap om groene bananenbiomassa te maken:
Biomassa van groene bananen kan maximaal 7 dagen in de koelkast of in de vriezer maximaal 2 maanden worden bewaard.
Fermentatie van resistent zetmeel
Resistent zetmeel is een type koolhydraat dat de darm niet kan verteren, dus het helpt de opname van suikers en vetten uit voedsel te verminderen. Bij het bereiken van de dikke darm wordt resistent zetmeel gefermenteerd door de darmflora, wat problemen als obstipatie, darmontsteking en darmkanker helpt voorkomen.
In tegenstelling tot andere voedingsmiddelen veroorzaakt darmfermentatie van resistent zetmeel geen gas of buikpijn, waardoor een grotere consumptie van groene bananenbiomassa mogelijk is. Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat alleen groene bananen resistent zetmeel hebben, omdat het wordt afgebroken tot eenvoudige suikers zoals fructose en sucrose terwijl het fruit rijpt.
Voedingswaarde-informatie en hoe te gebruiken
De volgende tabel toont de nutritionele samenstelling in 100 g bananenbiomassa.
| Hoeveelheid in 100 g groene bananenbiomassa | |||
| Energie: 64 kcal | |||
| Eiwitten | 1,3 g | Fosfor | 14,4 mg |
| Vet | 0,2 g | Magnesium | 14,6 mg |
| Koolhydraten | 14,2 g | Kalium | 293 mg |
| Vezels | 8,7 g | Calcium | 5,7 mg |
U kunt biomassa van groene bananen gebruiken in vitamines, sappen, paté en deeg in brood of cake, naast warm voedsel, zoals pap, bouillon en soepen. Ken ook de voordelen van verschillende soorten bananen.
Biomassa Brigadier Recept
Deze brigadeiro moet gemaakt zijn met koude biomassa, maar zonder bevroren te zijn geweest.
Ingrediënten
- Biomassa van 2 groene bananen
- 5 eetlepels bruine suiker
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 1 theelepel boter
- 5 druppels vanille-extract
Voorbereidingsmodus
Klop alles los in een blender en maak balletjes met de hand. In plaats van de traditionele chocoladekorrels, kun je kastanjes of gemalen amandelen of cacao gebruiken. Laat het in de koelkast staan tot de balletjes erg stevig zijn voordat je het serveert. Zie een ander recept op: Stroganoff met groene bananenbiomassa.