Vitamine B2, ook wel riboflavine genoemd, is belangrijk voor het lichaam omdat het deelneemt aan functies zoals het stimuleren van de bloedproductie en het onderhouden van een goede stofwisseling.
Deze vitamine komt voornamelijk voor in melk en zijn derivaten, zoals kaas en yoghurt, en is ook aanwezig in voedingsmiddelen zoals havervlokken, champignons, spinazie en eieren. Bekijk hier andere voedingsmiddelen.
Daarom is voldoende inname van vitamine B2 belangrijk omdat het de volgende functies in het lichaam vervult:
- Neem deel aan de productie van energie in het lichaam;
- Stimuleer groei en ontwikkeling, vooral tijdens de kindertijd;
- Werk als antioxidanten en voorkom ziekten zoals kanker en atherosclerose;
- Zorg voor de gezondheid van rode bloedcellen, die verantwoordelijk zijn voor het transport van zuurstof in het lichaam;
- Zorg voor gezondheid van het oog en voorkom cataract;
- Zorg voor een gezonde huid en mond;
- Handhaaf de goede werking van het zenuwstelsel;
- Verlaag de frequentie en intensiteit van migraine.
Bovendien is deze vitamine ook belangrijk voor vitamine B6 en foliumzuur om hun goede functies in het lichaam te vervullen.
Aanbevolen hoeveelheid
De aanbevolen hoeveelheid vitamine B2-inname varieert afhankelijk van leeftijd en geslacht, zoals weergegeven in de volgende tabel:
| Leeftijd | Hoeveelheid vitamine B2 per dag |
| 1 tot 3 jaar | 0,5 mg |
| 4 tot 8 jaar | 0,6 mg |
| 9 tot 13 jaar | 0,9 mg |
| Meisjes van 14 tot 18 jaar | 1,0 mg |
| Mannen van 14 jaar en ouder | 1,3 mg |
| Vrouwen van 19 jaar en ouder | 1,1 mg |
| Zwangere vrouw | 1,4 mg |
| Vrouwen die borstvoeding geven | 1,6 mg |
Het gebrek aan deze vitamine kan problemen veroorzaken zoals frequente vermoeidheid en zweertjes in de mond, wat vaker voorkomt bij mensen die vegetarisch eten zonder melk en eieren in het menu op te nemen. Zie de symptomen van een tekort aan vitamine B2 in het lichaam.