Wanneer het wordt geconsumeerd in de vorm van pulp en zonder toevoeging van suikers, is açaí niet dikmakend en kan het zelfs een goede optie zijn om toe te voegen aan een gezond en uitgebalanceerd dieet. Maar dat betekent niet dat het teveel kan worden geconsumeerd, want als dat het geval is, zal het leiden tot een grote toename van de hoeveelheid ingenomen calorieën, wat de gewichtstoename bevordert. Bovendien mogen andere calorierijke voedingsmiddelen, zoals melkpoeder, guaranastroop of gecondenseerde melk, niet aan açaí worden toegevoegd.
Daarom moet açaí alleen bij correct gebruik als een gezonde bondgenoot in het afslankproces worden beschouwd. Dit komt doordat açaí, mits op de juiste manier gebruikt, het hongergevoel helpt verminderen, de darmwerking verbetert en meer energie geeft, wat helpt om de focus op het dieet en het bewegingsplan te houden.
Bekijk andere gezondheidsvoordelen van het consumeren van açaí.
Voedingswaarde-informatietabel
De volgende tabel bevat de nutritionele samenstelling in 100 g natuurlijke açaí en zonder toevoeging van andere ingrediënten:
| Hoeveelheid per 100 g açaí | |||
| Energie: 58 calorieën | |||
| Eiwitten | 0,8 g | Vitamine E | 14,8 mg |
| Vet | 3,9 g | Calcium | 35 mg |
| Koolhydraten | 6,2 g | Ijzer | 11,8 mg |
| Vezels | 2,6 g | Vitamine C | 9 mg |
| Kalium | 125 mg | Fosfor | 0,5 mg |
| Magnesium | 17 mg | Mangaan | 6,16 mg |
Het is belangrijk om te onthouden dat de voedingssamenstelling van açaí kan variëren, aangezien dit afhangt van de omstandigheden waarin het fruit werd verbouwd, evenals de ingrediënten die aan het bevroren vruchtvlees kunnen worden toegevoegd.
5 opties voor gezonde recepten
Enkele gezonde receptopties voor het gebruik van açaí zijn:
1. Açaí met granola in de kom
Ingrediënten:
- 200 g açaí pulp klaar voor consumptie
- 100 ml guarana siroop
- 100 ml water
- 1 dwergbanaan
- 1 lepel granola
Voorbereidingsmodus:
Klop de açaí, guarana en banaan in een blender tot een homogeen mengsel. Doe het in een bakje en neem het onmiddellijk daarna of bewaar het kant-en-klare mengsel in de vriezer of vriezer om het op een ander tijdstip te consumeren.
Kant-en-klare granola vind je op de markt, maar je kunt ook thuis je eigen mix maken met bijvoorbeeld haver, rozijnen, sesam, noten en lijnzaad. Zie een ongelooflijk recept voor lichte granola.
2. Açaí milkshake
Ingrediënten:
- 250 g açaí pulp klaar voor consumptie
- 1 kopje koeien- of amandelmelk of 200 g Griekse yoghurt
Voorbereidingsmodus:
Klop alles in een blender en neem het vervolgens. Dit mengsel is erg dik en niet erg zoet en je kunt er bijvoorbeeld 1 lepel gemalen paçoca aan toevoegen.
3. Açaí met yoghurt en granola
Ingrediënten:
- 150 g açaí-vruchtvlees klaar voor consumptie
- 45 ml guarana siroop
- 1 banaan
- 1 lepel honing
- 1 eetlepel yoghurt
Voorbereidingsmodus:
Klop alle ingrediënten in de blender tot een homogeen mengsel is verkregen.
4. Açaí met aardbei en zure room
Ingrediënten:
- 200 g açaí pulp klaar voor consumptie
- 60 ml guarana siroop
- 1 banaan
- 5 aardbeien
- 3 eetlepels zure room
Voorbereidingsmodus:
Klop alle ingrediënten in de blender tot een homogeen mengsel is verkregen.