Hill: wat het is, waar het voor is en rijk voedsel

Choline is een essentiële voedingsstof die verschillende functies in het lichaam vervult en direct gerelateerd is aan de hersenfunctie, aangezien het een voorloper is van acetylcholine, een chemische stof die direct ingrijpt in de overdracht van zenuwimpulsen, waardoor de productie en afgifte van neurotransmitters wordt versneld. zorgt ervoor dat je een beter geheugen en een groter leervermogen hebt.

Deze voedingsstof moet, ondanks dat het in kleine hoeveelheden in het lichaam wordt geproduceerd, via de voeding worden geconsumeerd om een ​​tekort te voorkomen. Choline is dus in verschillende soorten voedsel te vinden, maar de belangrijkste voedselbron is eigeel. Choline kan ook als voedingssupplement worden ingenomen.

Waar is de heuvel voor

Choline helpt bij verschillende complexe functies van het lichaam, omdat het de voorloper is van de synthese van neurotransmitters zoals acetylcholine. Bovendien is het ook nodig voor de productie van essentiële componenten van het celmembraan, zoals fosfolipiden, fosfatidylcholine en sfingomyeline, die niet alleen deel uitmaken van het structurele deel van het membraan, maar ook de functies beïnvloeden die het vervult.

Daarnaast is choline ook nodig om de concentraties homocysteïne te verlagen, een stof die verband houdt met hersenschade en andere chronische ziekten. Studies hebben aangetoond dat deze verbinding (homocysteïne) verhoogd is bij degeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer, dementie, de ziekte van Parkinson, epilepsie, hart- en vaatziekten en kanker. De heuvel kan dus een rol spelen bij het voorkomen van deze ziekten.

Choline is ook betrokken bij de synthese van lipiden, regulering van metabole routes en ontgifting van het lichaam, waardoor de leverfunctie verbetert. Het kan ook deelnemen aan belangrijke functies tijdens de zwangerschap, bijdragen aan de neuronale ontwikkeling van de baby en neurale buisdefecten voorkomen.

Lijst met voedsel dat rijk is aan heuvels

Sommige voedingsmiddelen die rijk zijn aan heuvels zijn:

• Heel ei (100 g): 477 mg;
• Eiwit (100 g): 1,4 mg;
• Eidooier (100 g): 1400 mg;
• Kwartelei (100 g): 263 mg
• Zalm (100 g): 57 mg;
• Gist (100 g): 275 mg;
• Bier (100 g): 22,53 mg;
• Gekookte kippenlever (100 g): 290 mg;
• Rauwe quinoa (½ kopje): 60 mg;
• Amandelen (100 g): 53 mg;
• Gekookte bloemkool (½ kopje): 24,2 mg;
• Gekookte broccoli (½ kopje): 31,3 mg;
• Lijnzaad (2 eetlepels): 11 mg.

Sojalecithine bevat ook choline en kan daarom worden gebruikt als voedingsadditief of als voedingssupplement.

Aanbevolen doseringen

De aanbevolen dosis choline is afhankelijk van geslacht en leeftijd:

De aanbevolen doses choline die in deze tabel worden gebruikt, zijn voor gezonde mensen en daarom kunnen de aanbevelingen variëren afhankelijk van elke persoon en hun medische geschiedenis. Daarom is het raadzaam om een ​​voedingsdeskundige of een arts te raadplegen.

Choline-tekort kan spier- en leverschade veroorzaken, evenals niet-alcoholische leversteatose.