Steranijs, ook wel anijsster genoemd, is een specerij die is gemaakt van de vrucht van een Aziatische boomsoort genaamd Ilicium verum. Deze specerij is meestal gemakkelijk te vinden in droge vorm in supermarkten.
Hoewel het veel wordt gebruikt bij het koken om sommige bereidingen een zoete smaak te geven, heeft steranijs ook verschillende gezondheidsvoordelen vanwege de componenten ervan, vooral anethol, dat de stof lijkt te zijn die in de hoogste concentratie aanwezig is.
Steranijs wordt soms verward met groene anijs, dat is venkel, maar dit zijn totaal verschillende medicinale planten. Lees meer over groene anijs, ook wel bekend als venkel.
Enkele van de belangrijkste bewezen gezondheidsvoordelen van steranijs zijn:
1. Bestrijding van schimmelinfecties
Omdat het rijk is aan anethol, heeft steranijs een sterke werking tegen verschillende soorten micro-organismen, waaronder schimmels. Volgens laboratoriumstudies kan het extract van steranijs de groei van schimmels zoals Candida albicans , Brotytis cinerea en Colletotrichum gloeosporioides remmen .
2. Elimineer bacteriële infecties
Naast zijn functie tegen schimmels, voorkomt steranijsanethol ook de groei van bacteriën. Tot dusver is in het laboratorium actie vastgesteld tegen Acinetobacter baumannii , Pseudomonas aeruginosa , Staphylococcus aureus en E. coli- bacteriën .
Naast anethol blijkt uit onderzoeken dat ook andere stoffen die in steranijs aanwezig zijn, kunnen bijdragen aan de antibacteriële werking, zoals anijsaldehyde, anijs keton of anijsalcohol.
3. Versterk het immuunsysteem
Zoals de meeste aromatische planten, heeft steranijs een goede antioxiderende werking vanwege de aanwezigheid van fenolische verbindingen in de samenstelling. Hoewel sommige onderzoeken hebben aangetoond dat de antioxiderende kracht van steranijs lager lijkt te zijn dan die van andere aromatische planten, blijft deze actie het immuunsysteem helpen versterken, omdat het vrije radicalen elimineert die de goede werking van het lichaam belemmeren.
Bovendien is de antioxiderende werking ook in verband gebracht met een verminderd risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en zelfs op het ontwikkelen van kanker.
4. Hulp bij de behandeling van griep
Steranijs is een natuurlijke afzetting van xiquímicozuur, een stof die in de farmaceutische industrie wordt gebruikt om het antivirale geneesmiddel oseltamivir, beter bekend als Tamiflu, te produceren. Deze remedie wordt gebruikt om infecties door de influenza A- en B-virussen, die verantwoordelijk zijn voor griep, te voorkomen en te behandelen.
5. Elimineer en stoot insecten af
Volgens sommige onderzoeken met de etherische olie van steranijs, werd vastgesteld dat het kruid een insecticide en afstotende werking heeft tegen sommige soorten insecten. In het laboratorium werd zijn werking tegen "fruitvliegen", Germaanse kakkerlakken, kevers en zelfs kleine slakken bevestigd.
6. Vergemakkelijk de spijsvertering en bestrijd gassen
Hoewel er geen wetenschappelijke studies zijn die de spijsvertering van steranijs bevestigen, wijzen verschillende populaire rapporten van dit kruid als een uitstekende natuurlijke manier om de spijsvertering te vergemakkelijken, vooral na zeer zware en vette maaltijden.
Bovendien blijkt steranijs ook een windafdrijvende werking te hebben, die de ophoping van gassen in maag en darm helpt voorkomen.
Bekijk de voordelen van andere aromatische kruiden, zoals kruidnagel of kaneel bijvoorbeeld.
Hoe steranijs te gebruiken
De meest populaire manier om steranijs te gebruiken, is door gedroogd fruit toe te voegen aan sommige culinaire bereidingen, omdat het een zeer veelzijdige specerij is die kan worden gebruikt om zoete of hartige gerechten te bereiden.
Steranijs kan echter ook worden gebruikt in de vorm van etherische olie, die in sommige natuurwinkels kan worden gekocht, of in de vorm van thee. Volg de stap voor stap om thee te zetten:
Ingrediënten
- 2 gram steranijs;
- 250 ml kokend water.
Voorbereidingsmodus
Doe de steranijs in het kokende water en laat dit 5 tot 10 minuten staan. Verwijder vervolgens de steranijs, laat het opwarmen en drink 2 tot 3 keer per dag. Om de smaak te verbeteren of te veranderen kan bijvoorbeeld ook een schijfje citroen worden toegevoegd.
Als steranijs wordt gebruikt om de spijsvertering te verbeteren, wordt aanbevolen om direct na een maaltijd thee te drinken.
Mogelijke bijwerkingen
Steranijs wordt als veilig beschouwd, vooral bij gebruik bij de bereiding van gerechten. In het geval van thee zijn er nog weinig onderzoeken die de bijwerkingen ervan evalueren. Toch lijken sommige mensen wat misselijkheid te melden na inname van grote hoeveelheden. In het geval van etherische olie kan deze, indien rechtstreeks op de huid aangebracht, huidirritatie veroorzaken.
Wanneer niet te gebruiken
Steranijs is gecontra-indiceerd voor mensen met overgevoeligheid, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en kinderen.