De voordelen van mango zijn te danken aan de aanwezigheid van vitamine A, antioxidanten, vezels en enzymen in deze vrucht. De mango heeft ongeveer 52 calorieën per 100 gram en een gemiddelde mango weegt tussen de 300 en 500 gram. Daarom is dit niet het ideale fruit voor diegenen die proberen af te vallen, vooral niet als het heel vaak wordt gegeten.
Mango kan worden geconsumeerd in de vorm van sap, gelei, vitamines, groene salades, sauzen of samen met ander voedsel, maar het is ook niet het meest geschikte fruit voor diabetici omdat het erg zoet is.
De voordelen van mango zijn onder meer:
- Bestrijd constipatie omdat het een laxerend effect heeft en de spijsvertering verbetert;
- Het helpt de druk te beheersen omdat het oplosbare vezels en antioxidanten heeft die de werking van de slagaders verbeteren;
- Beschermt cellen en voorkom kanker omdat het rijk is aan antioxidanten;
- Verbeter de gezondheid van de huid en bescherm tegen de zon, omdat het een fotoprotectieve werking heeft;
- Het immuunsysteem versterken en ziekten helpen voorkomen omdat het een immuunstimulerende werking heeft;
Ondanks alle voordelen moet mango worden vermeden door diabetici of bij het gebruik van anticoagulantia.
Voedingswaarde-informatie van mango
| Componenten | Hoeveelheid per 100 g |
| Energie | 52 calorieën |
| Water | 83,5 g |
| Eiwitten | 0,5 g |
| Vet | 0,3 g |
| Koolhydraten | 11,7 g |
| Vezels | 2,9 g |
| Vitamine A. | 300 mcg |
| Caroteen | 1800 mg |
| Kalium | 115 mg |
Het mangoseizoen loopt van oktober tot januari, waar je deze vrucht in praktisch alle open markten en supermarkten kunt vinden, maar in de andere maanden van het jaar kun je het vruchtvlees van geïndustrialiseerde diepgevroren mango consumeren omdat het dezelfde voordelen heeft.
Mango recepten
1. Gezonde mangomousse
Deze mangomousse heeft een intense smaak maar kan zelfs voor baby's worden geserveerd omdat hij geen suiker bevat. Hoe rijper de mango is, hoe lekkerder de mousse zal zijn, maar als je hem naar smaak wilt zoeten voordat hij stolt.
Ingrediënten
- 4 grote en zeer rijpe mango's
- 200 ml suikerachtige yoghurt
- 1 vel smaakloze gelatine opgelost in water
Voorbereidingsmodus
Klop de ingrediënten in een blender tot ze uniform zijn, doe ze in een glazen bak en zet ze 2 uur in de koelkast. Koel Serveren.
2. Mango-vitamine
Ingrediënten
- 2 rijpe gesneden mango's
- 1 kopje melk
- ijsblokjes
- gebruik honing of stevia om te zoeten
Voorbereidingsmodus
Klop de ingrediënten in een blender en neem. Als je liever alleen de mango en de melk klopt, zeef dan en klop nog een keer met de ijsblokjes om het koeler, romiger en verfrisser te maken.
3. Geroosterde mango
Dit recept is heel eenvoudig en snel te maken, erg lekker en een uitstekende keuze als toetje. Snijd de mango in plakjes en leg deze op een schaal en strooi er een beetje grof zout overheen en bak ongeveer 10 minuten. De mango moet lichtjes geroosterd zijn en is, in tegenstelling tot wat het lijkt, veel zoeter.
Je kunt dit recept maken met rijpe of groene mango.
4. Mango-schilvlaai
Ingrediënten
- Schelpen met 3 mouwen
- 2 glazen water
- 1 eetlepel maizena
- 1 kopje suiker
Voorbereidingsmodus
Klop de mangoschillen in een blender met 1 glas water en zeef. Los vervolgens het maizena op in koud water en voeg dan het sap van de mangoschil toe, al gezeefd, voeg de suiker toe en kook een paar minuten tot het dikker begint te worden. Doe ze in kleine kommen en zet ze 4 uur in de koelkast tot ze stevig zijn. Koel Serveren.
Andere gezondheidsvoordelen van mango zijn gerelateerd aan het gebruik van siroop tegen ademhalingsproblemen. In dit geval kunnen de bladeren worden gebruikt om astma te bestrijden, naast vele andere recepten die kunnen helpen bij de behandeling van wormen, bronchitis, zweren en gingivitis, omdat het een natuurlijke ontgifter is.