Biergist, ook wel biergist genoemd, is rijk aan eiwitten, B-vitamines en mineralen zoals chroom, selenium, kalium, ijzer, zink en magnesium en helpt daarom bij het reguleren van het suikermetabolisme en om het cholesterol te verlagen, naast dat het ook als een uitstekend probioticum wordt beschouwd, omdat het de spijsvertering helpt verbeteren.
Biergist is een gist van de schimmel Saccharomyces cerevisiae die naast als voedingssupplement ook gebruikt wordt bij de bereiding van brood en bier.
Voordelen van biergist
1. Verbeterde darmfunctie
Biergist heeft vezels en wordt daarom als een probioticum beschouwd, omdat het het spijsverteringsproces verbetert, naast het helpen behandelen van sommige darmveranderingen, zoals diarree, prikkelbare darmsyndroom, colitis en lactose-intolerantie.
2. Reguleert suikerniveaus
Dit type gist is rijk aan chroom, een mineraal dat helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Bovendien is het rijk aan vezels, wat ook helpt om de insulinespiegel in het bloed onder controle te houden. Mensen met diabetes moeten echter eerst een arts raadplegen voordat ze biergist gaan consumeren.
3. Versterking van het immuunsysteem
Door de aanwezigheid van B-vitamines en mineralen helpt biergist ook om het immuunsysteem te versterken en het ontstaan van verschillende ziekten te voorkomen. Bovendien bestrijdt het stress, vermoeidheid, helpt het het geheugen te verbeteren, het lichaam te ontgiften en zenuwen te beschermen.
4. Helpt bij het verlagen van cholesterol
De vezels in biergist helpen de opname van cholesterol in de darm te verminderen. Bovendien helpt de aanwezigheid van chroom in de samenstelling om het gehalte aan goede cholesterol, HDL, in het bloed te verhogen.
5. Toename van spiermassa
Door de hoeveelheid eiwitten, vitamines en mineralen helpt biergist ook om de spiermassa te vergroten. Eiwitten zijn erg belangrijk na de training om spierschade te voorkomen en om spierherstel te bevorderen. Daarom kan deze gist worden gebruikt bij de bereiding van eiwitvitamines na de training.
6. Bevordert gewichtsverlies
Biergist helpt de eetlust te reguleren, omdat het het verzadigingsgevoel verhoogt. Dit komt door de grote hoeveelheid vezels en eiwitten die het bevat. Een goede manier om van uw consumptie te profiteren, is door een half uur voor uw maaltijd in te nemen.
7. Verbetert de huid
Biergist bevat veel B-vitamines, wat helpt bij het verbeteren van acne, eczeem en psoriasis. Daarnaast helpt de consumptie van vitamines in dit complex ook om nagels en haar gezond te houden.
Hoe biergist te consumeren
Om alle voordelen van biergist in poedervorm te krijgen, consumeer je gewoon 1 tot 2 eetlepels per dag. Gistpoeder is te vinden in supermarkten en kan alleen of samen met bijvoorbeeld soepen, pasta, yoghurt, melk, sappen en water worden geconsumeerd.
Biergist is ook te vinden in apotheken en reformwinkels in de vorm van capsules of zuigtabletten. De aanbevolen dosis is 3 capsules, 3 keer per dag, samen met de hoofdmaaltijden, maar de indicaties kunnen variëren afhankelijk van het merk en de aanbeveling van de arts of voedingsdeskundige.
Nutritionele informatie
De volgende tabel toont de voedingswaarde-informatie voor 100 g biergist:
| Componenten | Hoeveelheid in 100 g |
| Energie | 345 calorieën |
| Eiwitten | 46,10 g |
| Vet | 1,6 g |
| Koolhydraten | 36,6 g |
| Vitamine B1 | 14500 mcg |
| Vitamine B2 | 4612 mcg |
| Vitamine B3 | 57000 mg |
| Calcium | 87 mg |
| Fosfor | 2943 mg |
| Chrome | 633 mcg |
| Ijzer | 3,6 mg |
| Magnesium | 107 mg |
| Zink | 5,0 mg |
| Selenium | 210 mcg |
| Koper | 3,3 mg |
Wie zou niet moeten consumeren
Biergist mag niet worden geconsumeerd door vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven zonder op advies van de arts. In het geval van mensen met diabetes is het belangrijk dat de arts wordt geraadpleegd, aangezien de persoon normaal gesproken medicijnen gebruikt om de suikerspiegel onder controle te houden, de consumptie van biergist ervoor kan zorgen dat de bloedsuikerspiegel aanzienlijk daalt. .
Bovendien is het gecontra-indiceerd voor mensen met de ziekte van Crohn, die een gecompromitteerd immuunsysteem hebben, die regelmatig last hebben van schimmelinfecties en die allergisch zijn voor gist.