Katoenolie kan een alternatief zijn voor het gebruik van traditionele soja-, maïs- of koolzaadolie. Het is rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine E en omega-3, werkt in het lichaam als een sterke antioxidant en ontstekingsremmend en helpt hart- en vaatziekten te voorkomen.
Deze olie is gemaakt van katoenzaden en heeft gezondheidsvoordelen zoals:
- Versterk het immuunsysteem , omdat het rijk is aan vitamine E;
- Voorkom ziekten zoals infecties en kanker door antioxidanten te gebruiken;
- Het verminderen van ontstekingen in het lichaam, omdat het omega-3 bevat, een natuurlijke ontstekingsremmer;
- Voorkom hart- en vaatziekten door het cholesterol te helpen beheersen;
- Voorkom de vorming van atheromateuze plaques , omdat het een antioxidant is en het goede cholesterol verbetert.
Daarnaast is katoenolie ook stabiel bij hoge temperaturen en kan worden gebruikt om te bakken tot ongeveer 180ºC.
Hoe katoenolie te gebruiken
Katoenolie kan worden gebruikt in recepten zoals brood, cakes, sauzen en stoofschotels. Omdat het een sterkere smaak heeft dan andere oliën, is het altijd aan te raden om het te gebruiken in recepten die worden gebakken of geroosterd, zonder rauwe bereidingen.
Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat het in kleine hoeveelheden moet worden gebruikt, ongeveer 2 eetlepels per dag voor elke persoon al genoeg. Ideaal is om af te wisselen met het gebruik van gezondere vetten, zoals olijfolie en lijnzaadolie. Bekijk de voordelen van olijfolie.
Wat is de beste frituurolie
Het meest geschikte vet om te frituren is reuzel, omdat is aangetoond dat het het meest stabiel is bij hoge temperaturen. Studies tonen echter ook aan dat katoen-, palm- en zonnebloemolie ook hun eigenschappen behouden bij verhitting tot 180ºC.
Het is belangrijk om te onthouden dat de frituuroliën slechts 2 tot 3 keer mogen worden hergebruikt, waarbij de olie na elke frituur moet worden gefilterd met behulp van een zeef of een schone doek, om alle voedselresten te verwijderen die mogelijk in de olie zijn achtergebleven.