Het dieet voor gastritis en maagzweren is gebaseerd op natuurlijk voedsel, rijk aan fruit, groenten en heel voedsel, en arm aan geïndustrialiseerde en verwerkte producten, zoals worst, gefrituurd voedsel en frisdrank.
Dit dieet vergemakkelijkt het verteringsproces, waardoor voedsel snel door de maag gaat, waardoor overtollig maagzuur niet vrijkomt en brandend maagzuur, pijn en verergering van de maagzweer ontstaat.
Toegestane voedingsmiddelen
De voedingsmiddelen die in de voeding voor gastritis zijn toegestaan, zijn licht verteerbaar en vetarm, zoals:
- Fruit in het algemeen , vermijd zuur fruit zoals citroen, sinaasappel en ananas, in geval van reflux of pijn bij het nuttigen van deze voedingsmiddelen;
- Groenten in het algemeen , u kunt groenten gebruiken die zijn gekookt tijdens perioden van crisis en pijn, omdat ze gemakkelijker verteerbaar zijn;
- Mager vlees , zonder vet, kip en vis, bij voorkeur geroosterd, gegrild of gekookt;
- Magere melk ;
- Hele natuurlijke yoghurt ;
- Volkorengranen , zoals bruin brood, bruine rijst en bruine pasta;
- Kamille thee ;
- Cafeïnevrije koffie ;
- Witte kazen , zoals ricotta, minas frescal of licht stremsel;
- Natuurlijke kruiden , zoals fijne kruiden, knoflook, ui, peterselie, koriander, mosterd.
Gemberthee nemen verbetert ook de spijsvertering en vermindert brandend maagzuur en misselijkheid, kijk hier hoe je het moet doen.
Verboden voedingsmiddelen
Verboden voedingsmiddelen zijn moeilijk verteerbaar en sterk verwerkt, omdat ze rijk zijn aan additieven en conserveermiddelen die de maag irriteren, zoals:
- Verwerkt vlees : worst, worst, spek, ham, kalkoenfilet, salami, bologna;
- Gele en smeltkaas , zoals cheddar, catupiry, minas en provolone;
- Klaar sauzen ;
- Vermijd groene, matte en zwarte thee , of andere die cafeïne bevatten;
- In blokjes gesneden kruiden , vleesbouillon en instant noedels;
- Bevroren kant- en- klaarmaaltijden en fastfood;
- Drankjes : frisdranken, kant-en-klare sappen, koffie, rode thee, mate-thee, zwarte thee;
- Alcoholische dranken ;
- Suiker en snoep in het algemeen;
- Verfijnd voedsel en gefrituurd voedsel , zoals cakes, witbrood, snacks, koekjes;
- Wit meel , zoals farofa, tapioca en in sommige gevallen couscous;
- Voedingsmiddelen met veel vet , zoals vet vlees, kippenvel, lever en overtollige vette vis zoals zalm en tonijn.
Bovendien moeten volle melk en zuur fruit zoals citroen, sinaasappel en ananas ook worden vermeden als na consumptie symptomen van brandend maagzuur of maagpijn optreden.
Hoewel het gastritis-dieet aan enkele regels voldoet, kan het sterk variëren, afhankelijk van de tolerantie van elke patiënt. De bovenstaande lijst is dus slechts een richtlijn. Als gastritis voornamelijk optreedt in tijden van stress of spanning, kan dit bovendien een teken zijn van nerveuze gastritis. Bekijk hier de symptomen en hoe u dit type ziekte kunt behandelen.
Dieetmenu voor gastritis en maagzweer
De volgende tabel toont een voorbeeld van een 3-dieetmenu voor de behandeling van gastritis en maagzweren:
| Maaltijd | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | watermeloensap + 1 sneetje bruin brood met lichte roomkaas en ei | 1 kopje cafeïnevrije koffie + 2 roerei met minas frescal kaas + 2 plakjes papaja | aardbeiensmoothie met magere melk + 1 boterham met Minas-kaas |
| Ochtendsnack | 1 appel + 5 cashewnoten | 1 gepureerde banaan met 1 col haver soep | 1 glas groen sap |
| Lunch | 4 col. Bruine rijst soep + gebakken groenten + gekookte kipfilet met tomatensaus | 1 stuk vis gebakken in de oven met aardappelen, tomaten, uien en een scheutje olijfolie | volkorenpasta met stukjes kalkoenfilet en pestosaus + groene salade |
| Tussendoortje | hele natuurlijke yoghurt + 1 col honingsoep + 1 col haver soep | Papajasmoothie met magere melk | cafeïnevrije koffie + 2 sneetjes bruin brood met lichte wrongel en ei |
Lees meer over wat u kunt eten met gastritis in de video:
Recepten voor dieet tegen gastritis
1. Geroosterd fruit
Een goede optie voor het ontbijt of een middagsnack is het eten van gekookt of geroosterd fruit.
Hoe het te doen: Leg 6 appels of 6 peren op een bakplaat en voeg 3/4 kopje water toe. Bak ongeveer 30 minuten of tot het fruit gaar is. Je kunt in het midden van de appel of peer 1 kaneelstokje toevoegen om het lekkerder te maken.
2. Natuurlijke gelatine
Gelatine is vers en is een goede dessertoptie voor hoofdmaaltijden.
Hoe het te doen: Voeg 1 pakje niet-gearomatiseerde gelatine toe aan het 200 ml glas hele druivensap en zet het ongeveer 2 uur in de koelkast.
3. Visbouillon
De visbouillon is een uitstekende optie voor een licht diner en mag niet te warm worden geconsumeerd.
Ingrediënten
- 500 g in blokjes gesneden visfilet (tilapia, pacu, heek, hondshaai)
- 1 citroensap
- zout naar smaak
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 3 teentjes gehakte knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 gehakte tomaat
- 1/2 gehakte peper
- 2 middelgrote aardappelen
- groene geur naar smaak
- 1 theelepel paprikapoeder
Voorbereidingsmodus
Kruid de vis met citroen en zout naar smaak en laat 15 minuten marineren. Voeg in een pan de andere ingrediënten toe, bak eerst de ui en knoflook bruin, voeg het water, de aardappelen, de paprika, de tomaten toe en breng aan de kook, voeg dan de vis toe en kook nog een paar minuten. Voeg als laatste de fijngehakte groene geur toe, zet het vuur uit en zet opzij.
Hier zijn strategieën om gastritis te behandelen:
- Natuurlijke remedie tegen gastritis
- Behandeling voor gastritis