Vruchten die rijk zijn aan koolhydraten, zoals druiven, vijgen en gedroogd fruit, worden niet aanbevolen voor mensen met diabetes omdat ze te veel suiker bevatten, waardoor de kans op bloedglucosepieken toeneemt.
De beste keuze is om vers fruit te consumeren, vooral fruit dat rijk is aan vezels of dat met schil kan worden gegeten, zoals mandarijn, appel, peer en sinaasappel met bagasse, omdat de vezels helpen de snelheid van de opname van suiker te vertragen, waardoor de bloedglucose op peil blijft gecontroleerd.
Fruit toegestaan bij diabetes
Omdat in kleine hoeveelheden al het fruit door diabetici kan worden geconsumeerd, omdat ze de stijging van de bloedsuikerspiegel niet stimuleren. Over het algemeen wordt aanbevolen om 2 tot 4 eenheden per dag te consumeren, bedenk dat 1 gemiddeld vers fruit ongeveer 15 tot 20 g koolhydraten bevat, wat ook voorkomt in een 1/2 glas sap of in 1 eetlepel droge vruchten.
Zie in de onderstaande tabel de hoeveelheid koolhydraten in fruit die is geïndiceerd voor diabetici:
| Fruit | Koolhydraat | Vezels |
| Zilveren banaan, 1 middelgrote UND | 10,4 g | 0,8 g |
| Mandarijn | 13 g | 1,2 g |
| Wacht | 17,6 g | 3,2 g |
| Bay orange, 1 middelgrote UND | 20,7 g | 2 g |
| Appel, 1 middelgrote UND | 19,7 g | 1,7 g |
| Meloen, 2 middelgrote plakjes | 7,5 g | 0,25 g |
| Aardbei, 10 UND | 3,4 g | 0,8 g |
| Pruim, 1 UND | 12,4 g | 2,2 g |
| Druif, 10 UND | 10,8 g | 0,7 g |
| Rode guave, 1 middelgrote UND | 22 g | 10,5 g |
| Avocado | 4,8 g | 5,8 g |
| Kiwi , 2 UND | 13,8 g | 3,2 g |
| Mango , 2 middelgrote plakjes | 17,9 g | 2,9 g |
Het is ook belangrijk om te onthouden dat het sap meer suiker bevat dan vers fruit en minder vezels, waardoor het hongergevoel snel terugkeert en de bloedsuikerspiegel sneller stijgt na inname.
Bovendien is het, voordat u aan lichamelijke activiteit begint, ook belangrijk om voldoende te eten om te voorkomen dat de suikerspiegel te laag wordt. Lees meer op: Wat diabetici moeten eten voordat ze gaan trainen.
Wat is de beste tijd om fruit te eten?
Diabetes zou het liefst fruit eten direct na de lunch en het avondeten, als een vorm van dessert. Maar het is ook mogelijk om vezelrijk fruit te eten, zoals kiwi of sinaasappel met bagasse als ontbijt of tussendoortje, zolang men bij dezelfde maaltijd maar 2 hele toast eet, of 1 potje natuurlijke, ongezoete yoghurt met 1 eetlepel gemalen lijnzaad bijvoorbeeld. Guave en avocado zijn andere vezels die diabetici kunnen eten, zonder dat ze zich zorgen hoeven te maken over de bloedglucose. Bekijk meer voorbeelden van vezelrijk fruit.
Fruit om te vermijden
Sommige soorten fruit moeten met mate worden geconsumeerd door diabetici omdat ze meer koolhydraten bevatten of minder vezels bevatten, wat de opname van suiker in de darm vergemakkelijkt. De belangrijkste voorbeelden zijn pruimen in bliksiroop, açaí-pulp, banaan, jackfruit, dennenappel, vijg en tamarinde.
De volgende tabel geeft de hoeveelheid koolhydraten in fruit aan die met mate moeten worden geconsumeerd:
| Fruit (100 g) | Koolhydraat | Vezels |
| Ananas, 2 middelgrote plakjes | 18,5 g | 1,5 g |
| Mooie papaja , 2 middelgrote plakjes | 19,6 g | 3 g |
| Rozijnen , 1 col soep | 14 g | 0,6 g |
| Watermeloen , 1 middelgrote plak (200 g) | 16,2 g | 0,2 g |
| Khaki | 20,4 g | 3,9 g |
Een goede manier om een snelle stijging van de bloedglucose te voorkomen, is door fruit te consumeren samen met voedsel dat rijk is aan vezels, eiwitten of goede vetten zoals noten, kaas of in het dessert van maaltijden met salade, zoals lunch of diner.
Mag ik gedroogd fruit en olie eten?
Gedroogd fruit zoals rozijnen, abrikozen en pruimen moeten in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, want hoewel ze kleiner zijn, bevatten ze dezelfde hoeveelheid suiker als vers fruit. Bovendien moet op het voedseletiket worden vermeld of de vruchtensiroop suiker bevat of dat er suiker is toegevoegd tijdens het drogen van de vrucht.
Oliehoudende zaden bevatten, net als noten, amandelen en walnoten, minder koolhydraten dan ander fruit en zijn bronnen van goede vetten, die het cholesterol verbeteren en ziektes voorkomen. Ze moeten echter ook in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat ze erg veel calorieën bevatten. Zie de aanbevolen hoeveelheid noten.
Hoe moet diabetesvoeding zijn
Bekijk de onderstaande video en leer hoe u een uitgebalanceerd dieet volgt om de bloedglucose beter onder controle te houden.