De belangrijkste voedingsmiddelen met weinig koolhydraten zijn vlees, kip, vis, eieren en vetten zoals boter en olijfolie. Naast deze zijn er ook groenten en fruit met weinig koolhydraten en die normaal gesproken worden gebruikt in diëten voor gewichtsverlies, zoals meloen, papaja, courgette en aubergine.
Koolhydraten is een voedingsstof die aanwezig is in de meeste voedingsmiddelen die rijk zijn aan meel en suiker, vooral in bewerkte voedingsmiddelen, die in diëten moeten worden vermeden om af te vallen. Het ontbreken van koolhydraten kan echter symptomen veroorzaken zoals hoofdpijn, slecht humeur, concentratiestoornissen en zelfs een slechte adem.
Koolhydraatarme voedingsmiddelen Koolhydraatarm en eiwitrijk voedsel
Voedingsmiddelen met weinig koolhydraten en veel eiwitten kunnen vlees, kip, vis, eieren, kaas en natuurlijke yoghurt zijn. Vlees, vis en eieren zijn voedingsmiddelen die geen gram koolhydraten bevatten, terwijl melk en zijn derivaten in kleine hoeveelheden koolhydraten bevatten, waarbij pure melk de meeste koolhydraten bevat. Bekijk alle voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten.
Koolhydraatarm en vetrijk voedsel
Voedingsmiddelen met weinig koolhydraten en veel vet zijn plantaardige oliën, zoals soja- en zonnebloemolie, olijfolie, boter, zure room, zaden zoals chia, sesam en lijnzaad, en oliehoudende zaden, zoals kastanjes, pinda's , hazelnoot en amandel. Melk en kaas bevatten ook veel vet, maar terwijl melk nog steeds koolhydraten bevat, bevatten kazen meestal niets of heel weinig koolhydraten.
Het is belangrijk om te onthouden dat voedingsmiddelen zoals spek, worst, worst, ham en bologna ook weinig koolhydraten en veel vet bevatten, maar omdat ze veel verzadigd vet en kunstmatige conserveermiddelen bevatten, moeten ze in het dieet worden vermeden.
Koolhydraatarme groenten en fruit
Koolhydraatarme groenten zijn:
- Groene courgette, snijbiet, waterkers, sla, asperges, aubergine, broccoli, wortelen, witlof, chayote, boerenkool, bloemkool, spinazie, citroen, raap, komkommer, okra, radijs, kool, tomaat;
- Avocado, pruim, carambola, framboos, meloen, watermeloen, aardbei en perzik.
Bovendien bevatten dranken zoals thee en ongezoete koffie ook geen koolhydraten en bevatten ze weinig calorieën en kunnen ze worden gebruikt in diëten voor gewichtsverlies. Ontdek welke vruchten het meest dikmakend zijn.
Menu koolhydraatarm dieet
De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags menu dat kan worden gebruikt bij diëten met weinig koolhydraten:
| Maaltijd | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | 1 glas yoghurt met 3 eetlepels koolhydraatarme granola | 1 kopje koffie + 1 sneetje bruin brood met ei en kaas | 1 kopje koffie + 2 roerei met ricottaroom |
| Ochtendsnack | 2 plakjes papaja + 1 col haverzemelen | 1 pruim + 5 cashewnoten | 1 glas groen sap |
| Lunch | pompoenpuree + ovengeroosterde kip met tomatensaus + groene salade | Courgettepasta met rundergehakt en pestosaus | eendje stroganoff + bloemkoolrijst + gebakken groenten in olijfolie |
| Tussendoortje | koffie + 1 snee volkorenbrood met ei en kaas | 1 bevroren banaan geslagen met 2 ijsblokjes + 1 naturel yoghurt | 6 rijstcrackers + pindakaas + 2 plakjes Minas-kaas |
Naast het verminderen van het koolhydraatgehalte in de voeding, is het ook nodig om minder calorieën te consumeren dan je uitgeeft, het is belangrijk om regelmatig te bewegen om vet te verbranden.
Bekijk deze tips en nog veel meer in de volgende video: