Het urinezuurdieet moet laag zijn in enkelvoudige koolhydraten, die aanwezig zijn in voedingsmiddelen zoals brood, cake, suiker, snoep, snacks, desserts, frisdranken en geïndustrialiseerde sappen. Bovendien moet overmatige consumptie van rood vlees, slachtafval zoals lever, nieren en spiermaag, en zeevruchten, zoals garnalen en krab, worden vermeden.
In dit dieet is het ook belangrijk om 2 tot 3 liter water per dag te consumeren en de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, zoals sinaasappel, ananas, kiwi en acerola, te verhogen, omdat ze helpen bij de eliminatie van urinezuur door de nieren en de vorming van nierstenen. Zie enkele huismiddeltjes om urinezuur te verlagen.
Toegestane en verboden voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen die moeten worden vermeden, zijn voornamelijk voedingsmiddelen met een hoge glycemische index, zoals brood, suiker en bloem, omdat ze de bloedglucose verhogen en de afgifte van insuline in het bloed verhogen, een hormoon dat de ophoping van urinezuur in het lichaam verhoogt.
Aan de andere kant moet de consumptie van fruit, groenten, goede vetten zoals olijfolie en noten, en volle granen worden verhoogd, zoals weergegeven in de volgende tabel:
| Toegestaan | Matig verbruik | Verboden |
| Fruit | Erwten, bonen, sojabonen, maïs, linzen, kikkererwten | Sauzen, bouillon, vleesextract |
| Groenten en peulvruchten | Asperges, bloemkool, spinazie | Verwerkt vlees zoals worst, worst, ham, bologna |
| Melk, yoghurt, boter en kaas | Paddestoelen. | Ingewanden zoals lever, nieren en spiermaag |
| eieren | Volkorengranen: volkorenmeel, volkorenbrood, tarwezemelen, haver | Witbrood, rijst, pasta en tarwemeel |
| Chocolade en cacao | Wit vlees en vis | Suiker, snoep, frisdrank, geïndustrialiseerde sappen |
| Koffie en thee | --- | Alcoholische dranken, vooral bier |
| Olijfolie, kastanjes, walnoten, pinda's, amandelen | --- | Schaaldieren: krab, garnalen, mosselen, kuit en kaviaar |
Hoewel in de volksmond wordt gezegd dat tomaten een verboden voedingsmiddel voor urinezuur zijn, zijn er geen studies om deze relatie te bewijzen. Omdat tomaten een gezond voedingsmiddel zijn, rijk aan water en antioxidanten, heeft de consumptie ervan bovendien gezondheidsvoordelen.
Een andere mythe is te denken dat zure vruchten het bloed verzuren, waardoor urinezuur erger wordt. De zuurgraad van de vrucht wordt snel geneutraliseerd in de maag, waar maagzuur sterker is dan het zuur in voedsel. Wanneer het wordt geabsorbeerd, komt het voedsel neutraal in het bloed, waardoor de pH zeer goed onder controle blijft.
Tips om urinezuur te verminderen
Om urinezuur te helpen verminderen, zijn er enkele tips die elke dag kunnen worden gevolgd, zoals:
- Consumeer minimaal 1,5 tot 2 liter water per dag;
- Verhoog de consumptie van fruit en groenten;
- Matig de inname van vlees en vis;
- Geef de voorkeur aan diuretisch voedsel zoals watermeloen, komkommer, selderij of knoflook. Zie een lijst met diuretische voedingsmiddelen;
- Vermijd de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, zoals lever, nieren en spiermaag;
- Verminder de consumptie van geïndustrialiseerde producten en producten met een hoog suikergehalte, zoals frisdranken, koekjes of bereide gerechten;
- Verhoog de consumptie van voedingsmiddelen met vitamine C zoals sinaasappel, ananas en acerola. Zie andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C.
Het is het beste om altijd een voedingsdeskundige te raadplegen om een eetplan op te stellen op basis van individuele behoeften. Daarnaast kan de voedingsdeskundige ook vitamine C-suppletie aanbevelen in een dosis van 500 tot 1500 mg / dag, omdat deze vitamine helpt om overtollig urinezuur uit de urine te verwijderen.
Bekijk ook 7 voedingsmiddelen die jicht verhogen en je kunt het je niet voorstellen.
Menu om Ác.Urico te downloaden
De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags menu om de urinezuurspiegels in het bloed onder controle te houden:
| Maaltijd | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | 1 kopje ongezoete koffie + plantaardige omelet met olijfolie | 1 volkoren yoghurt met aardbeien + 1 snee volkorenbrood met kaas | 1 kopje koffie met melk + 2 roerei met ricottaroom en gehakte tomaten |
| Ochtendsnack | 1 banaan + 5 cashewnoten | 1 plak papaja + 1 col pindakaas soep | 1 glas groen sap |
| Lunch | bruine rijst met broccoli + geroosterde kippenboutjes met olijfolie | zoete aardappelpuree + 1 karbonade + rauwe salade besprenkeld met olijfolie | volkorenpasta + tonijn + pestosaus + koolsalade en in boter gebakken wortelen |
| Tussendoortje | 1 gewone yoghurt + 1 fruit + 1 plak kaas | 1 kopje koffie met melk + 1 sneetje volkorenbrood + 1 roerei | 1 yoghurt + 10 cashewnoten |
Daarnaast is het ook belangrijk om het juiste gewicht te behouden om urinezuur onder controle te houden, en om te beoordelen of de aanwezigheid van andere ziekten zoals diabetes, die de toename van urinezuur in het bloed bevorderen.
Bekijk de onderstaande video en bekijk meer tips voor het beheersen van urinezuur: