Het cholesterolverlagende dieet moet arm zijn aan vetten, vooral verzadigde vetten en transvetten, en suikers, om de bloedcirculatie te verbeteren en het risico van vetophoping in het bloed te verminderen, waardoor hart- en vaatziekten, zoals een hartaanval of Beroerte.
Bovendien is het belangrijk om de consumptie van fruit, groenten en hele voedingsmiddelen te verhogen, die, vanwege hun rijke vezelgehalte, de opname van cholesterol in de darm verminderen en het cholesterolgehalte in het bloed onder controle houden.
In verband met het dieet moet ook lichamelijke activiteit worden uitgevoerd, minstens 3 keer per week, gedurende 1 uur, om gewichtsverlies te bevorderen en de toename van cholesterol te voorkomen.
Voedsel is toegestaan in het dieet
Om het cholesterol te verlagen, moeten voedingsmiddelen met een laag vet- en suikergehalte worden geconsumeerd, zoals:
- Brood, rijst, pasta en volkorenmeel, dagelijks geconsumeerd;
- Bonen, granen, linzen en soja, twee keer per week;
- Amandelen, hazelnoten en walnoten tot 5 tot 10 eenheden per dag;
- Magere melk, witte kazen en ongezoete natuuryoghurt;
- Vis, zoals zalm, tonijn, forel en sardines, minstens twee keer per week;
- Verhoog het waterverbruik naar 2 tot 2,5 liter per dag;
- Eet dagelijks 3 tot 5 porties fruit of groenten.
Bovendien moet voedsel gekookt of gestoomd worden bereid, waarbij gefrituurd en gestoofd voedsel moet worden vermeden. Het is ook belangrijk om 3 hoofdmaaltijden en 2 tot 3 tussendoortjes gedurende de dag te hebben, om de honger beter onder controle te houden en u te helpen uw ideale gewicht te bereiken. Bekijk uw ideale gewicht.
Er zijn ook enkele voedingsmiddelen die vanwege hun eigenschappen in het dieet kunnen worden opgenomen om het cholesterolgehalte in het bloed te reguleren. Deze voedingsmiddelen zijn:
| Voedingsmiddelen | eigendommen | Hoe te consumeren |
| Tomaat | Het bevat lycopeen, een stof die het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt. | Het kan worden gebruikt in salades en om zelfgemaakte sauzen te bereiden. |
| rode wijn | Het kan voorkomen dat vetmoleculen zich hechten aan slagaderwanden, waardoor de doorgang van bloed wordt opgeheven en vergemakkelijkt. | Tijdens de lunch of het diner mag slechts 1 glas wijn worden genuttigd. |
| Zalm, heek, tonijn, noten en chiazaad | Ze zijn rijk aan omega 3 met ontstekingsremmende eigenschappen. Het helpt ook om bloedstolsels te voorkomen die slagaders kunnen verstoppen. | Het moet 3 tot 4 keer per week worden ingenomen. |
| Druif | Het bevat antioxidanten zoals flavonoïden die het cholesterolgehalte in het bloed helpen verlagen. | Ze kunnen worden gebruikt in sappen of als dessert. |
| Knoflook | Het bevat een stof genaamd allicine, die een slecht cholesterolgehalte bestrijdt en de druk onder controle houdt, waardoor het risico op een hartaanval afneemt. | Het kan worden gebruikt om voedsel op smaak te brengen. |
| Olijfolie | Voorkomt oxidatie van cholesterol. | Het moet worden toegevoegd aan salades en na het koken, want als het wordt verwarmd, verliest het zijn eigenschappen. |
| Citroen | Het heeft antioxidanten die oxidatie van goede cholesterol voorkomen. | Citroensap kan worden toegevoegd aan salades of gemengd met andere sappen of thee. |
Er zijn ook enkele theesoorten die kunnen worden opgenomen in natuurlijke cholesterolverlagende opties, zoals artisjokthee of paardebloemthee. Bekijk hoe u deze en andere theeën voor cholesterol kunt bereiden.
Eten om te vermijden
Sommige voedingsmiddelen die moeten worden vermeden, omdat ze rijk zijn aan vetten en suikers en de toename van slechte cholesterol bevorderen, zijn:
- Zeevruchten;
- Dierlijke ingewanden;
- Boter en olie;
- Geïndustrialiseerde producten;
- Snoepgoed in het algemeen en chocolaatjes;
- Gele kazen;
- Vet vlees zoals picanha, maminha of varkensvlees.
Bovendien wordt het ook aanbevolen om het drinken van alcoholische dranken te vermijden, omdat deze het cholesterolgehalte in het bloed beïnvloeden.
Cholesterolverlagend dieetmenu
Dit is een voorbeeld van een hoog cholesterolverlagend dieetmenu:
| Maaltijden | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | 1 glas magere melk + 2 sneetjes volkorenbrood + 1 lepel (als toetje) lichte jam | 1 kopje volle granen (zonder suiker) + 1 kopje magere melk | 2 sneetjes bruin brood + 1 plak witte kaas + 1 plak kippenham |
| Ochtendsnack | 1 glas natuurlijk druivensap | 1 ongezoete yoghurt + ½ kopje fruit | 1 middelgrote banaan |
| Lunch | Aardappelpuree met gekookte vis + ½ kopje broccolisalade met wortelen + 1 eetlepel (dessert) olijfolie + 1 appel | 200 g volkorenpasta met naturel tomaat + 1 middelgrote kipfilet + gestoomde spinazie + 1 eetlepel olijfolie + 1 peer | Gebakken asperges met kip + 1 kom slasalade met tomaat + 1 lepel (als dessert) olijfolie + 1 druiventak |
| Tussendoortje | 1 ongezoete yoghurt + 2 eetlepels volle granen | 1 kom met stukjes watermeloen | 1 vitamine (200 ml) avocado met yoghurt |
| Avondmaal | 1 kopje artisjokthee | 1 kopje paardebloemthee | 1 kopje kurkuma-thee |
Idealiter zou het dieet altijd moeten worden begeleid door een voedingsdeskundige om te worden aangepast aan de individuele behoeften van elke persoon.