Het paleolithische dieet, ook wel bekend als het paleodieet, is een soort voedsel waarvan de basis is gebaseerd op de diëten die onze voorouders in het stenen tijdperk voerden, dat was gebaseerd op de jacht, zodat 19 tot 35% van het dieet uit eiwitten bestaat. , 22 tot 40% koolhydraten en 28 tot 47% vetten.
Dit dieet is een optie voor mensen die willen afvallen of de bloedsuikerspiegel beter onder controle willen houden, door enkele veranderingen in hun levensstijl aan te brengen. Dit dieet is voornamelijk gebaseerd op de consumptie van vers en natuurlijk voedsel, waarbij bewerkte voedingsmiddelen worden vermeden en rijk is aan gezonde vetbronnen, noten, vetarm vlees, vis en zeevruchten.
Het is belangrijk om te vermelden dat dit soort dieet niet voor iedereen is, en het is belangrijk om de voedingsdeskundige te raadplegen, zodat een individuele beoordeling kan worden gemaakt en een voedingsplan wordt aangegeven dat is aangepast aan uw behoeften en gezondheidstoestand.
Wat te eten
Het paleolithische dieet is gebaseerd op jachtvoedsel en voedselverzameling en bestaat uit:
1. Fruit en groenten
In het paleolithische dieet moeten grote hoeveelheden groenten en fruit worden geconsumeerd, bij voorkeur rauw, met schil en bagasse.
2. Vetarm vlees
Het vlees is afkomstig van de jacht op dieren en de visserij in het paleolithicum, en kan in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Het verhogen van deze consumptie van eiwitrijk voedsel helpt de spiermassa te versterken en geeft het lichaam meer verzadiging, waardoor het hongergevoel onder controle wordt gehouden.
Idealiter zou vlees vetarm moeten zijn, zonder zichtbaar vet, en kunnen kikkervlees, varkensvlees, kip, kalkoen, ei, lam, geitenvlees, lever, tong en merg worden gegeten. Daarnaast kunnen ook vis en zeevruchten worden gegeten.
Het is echter belangrijk om te onthouden dat in sommige situaties overmatige vleesconsumptie moet worden vermeden, net als bij chronische nieraandoeningen en jicht.
3. Gedroogd fruit, zaden en vetten
Gedroogd fruit is een rijke bron van enkelvoudig onverzadigde vetten, dus het is mogelijk om amandelen, paranoten, cashewnoten, hazelnoten, walnoten, pistachenoten, macadamia, pompoen, sesam en zonnebloempitten in het dieet op te nemen.
Daarnaast is het ook mogelijk om olijfolie, avocado en lijnzaad te consumeren, evenals avocado zelf, echter is het belangrijk dat deze soorten olie spaarzaam gebruikt worden, maximaal 4 eetlepels per dag.
4. Koffie en thee
Koffie en thee kunnen in de voeding worden opgenomen, maar met mate, bij voorkeur één keer per dag, en zonder toevoeging van suiker. Daarnaast is het ook mogelijk om honing en gedroogd fruit toe te voegen, maar dan in kleine hoeveelheden.
Eten om te vermijden
De volgende voedingsmiddelen zijn niet aanwezig in het paleolithische dieet:
- Granen en voedingsmiddelen die deze bevatten : rijst, tarwe, haver, gerst, quinoa en maïs;
- Granen: bonen, pinda's, sojabonen en alle producten, zoals tofu, erwten en linzen;
- Knollen : cassave, aardappelen, yams, selderij en afgeleide producten;
- Suikers en elk voedsel of preparaat dat suiker bevat, zoals koekjes, cakes, gepasteuriseerde sappen en frisdranken;
- Melk en zuivelproducten , zoals kaas, yoghurt, zure room, gecondenseerde melk, boter en ijs;
- Verwerkte en verpakte voedingsmiddelen ;
- Vet vlees zoals spek, bologna, worst, kalkoen en kippenvel, ham, pepperoni, salami, ingeblikt vlees, varkensvlees en ribben;
- Zout en voedingsmiddelen die het bevatten.
Afhankelijk van de persoon is het mogelijk om het paleolithische dieet aan te passen aan de persoon, door vlees te consumeren dat in supermarkten is gekocht, olijfolie en lijnzaad te kopen en meel dat afkomstig is van oliehoudende zaden, zoals amandel- en lijnzaadmeel, bijvoorbeeld. Ontdek welke voedingsmiddelen veel koolhydraten bevatten.
Verschil tussen het Paleo-dieet en het Low Carb
Het belangrijkste verschil is dat je in het Paleo-dieet alle soorten koolhydraatrijke granen moet vermijden, zoals rijst, tarwe, maïs en haver bijvoorbeeld, terwijl je in het Low Carb-dieet deze granen toch een paar keer per week in kleine hoeveelheden kunt consumeren. .
Bovendien laat het Low Carb-dieet de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen toe, zolang ze niet rijk zijn aan suiker, bloem en andere koolhydraten, terwijl bij Paleo het ideaal is om de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen zo veel mogelijk te verminderen. Leer hoe u het koolhydraatarme dieet volgt.
Paleo-dieet om af te vallen
Het paleolithische dieet is een geweldige optie voor diegenen die willen afvallen, omdat het verwijderen van granen en bewerkte voedingsmiddelen veel helpt om op natuurlijke wijze calorieën uit het dieet te verminderen en het metabolisme van het lichaam te verbeteren.
Bovendien is het rijk aan groenten, vezels en eiwitten, voedingsstoffen die de verzadiging verhogen en de eetlust verminderen. Geleidelijk aan past het lichaam zich aan de vermindering van koolhydraten aan en mist het niet langer voedsel zoals snoep, brood, cake en snacks.
Paleo-dieetmenu
De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags paleodieetmenu:
| Maaltijd | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | Suikervrije koffie + 2 roerei met blokjes tomaat en ui + 1 appel | Ongezoete koffie met natuurlijke amandelmelk + spinazieomelet + 2 plakjes avocado + 1 sinaasappel | Ongezoete koffie met natuurlijke kokosmelk + fruitsalade |
| Ochtendsnack | 1 handvol gedroogd fruit | 30 gram kokospulp | Avocado-smoothie met natuurlijke amandelmelk + 1 eetlepel chiazaad |
| Lunch | 150 g vlees + snijbiet + tomaat + geraspte wortel en biet + 1 scheutje olijfolie + 1 mandarijn | 150 gram zalm vergezeld van asperges gebakken in olijfolie + 1 peer | Courgette noedels met 150 gram rundergehakt met natuurlijke tomatensaus + rauwe salade gekruid met olijfolie + 1/2 kopje gesneden aardbeien |
| Tussendoortje | 1 geroosterde banaan met 1 theelepel chiazaad | Wortel- en selderijstengels met huisgemaakte guacamole | 1 gekookt ei + 2 middelgrote perziken |
De hoeveelheden op het menu variëren afhankelijk van leeftijd, geslacht, fysieke activiteit en of de persoon een daarmee samenhangende ziekte heeft of niet, dus het is belangrijk om naar de voedingsdeskundige te gaan om een volledige beoordeling uit te voeren en het meest geschikte voedingsplan op te stellen. volgens uw behoeften.
Het is belangrijk om te onthouden dat voordat u met een dieet begint, het noodzakelijk is om met de arts en voedingsdeskundige te praten om de gezondheid te beoordelen en voor elk geval specifieke richtlijnen te ontvangen. Bovendien zijn veel water drinken en regelmatig lichamelijke activiteit uitoefenen, houdingen die ook helpen om af te vallen en ziekten te voorkomen.