Pinda's zijn een olieachtige vrucht uit dezelfde familie als kastanjes, walnoten en hazelnoten, omdat ze rijk zijn aan goede vetten zoals omega-3 vetzuren die helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen en het hart te beschermen.
Deze vrucht wordt veel gebruikt in verschillende culinaire bereidingen, zoals desserts, snacks, mueslirepen, cakes en chocolaatjes, en is gemakkelijk te vinden in supermarkten, kleine supermarkten en voedingswinkels.
Regelmatige consumptie van pinda's levert dus de volgende gezondheidsvoordelen op:
- Voorkom hartaandoeningen , want het bevat resveratrol, dezelfde beschermende stof die in wijn wordt aangetroffen;
- Voorkom atherosclerose , omdat het enkelvoudig onverzadigd vet bevat, dat het cholesterol verlaagt;
- Voorkom kanker door de aanwezigheid van resveratrol, vitamine E en fytosterolen;
- Voorkom vroegtijdige veroudering , omdat het rijk is aan antioxidanten;
- Zorg voor gezonde spieren en bevorder de spiercontractie, aangezien het magnesium en kalium bevat;
- Energiebron die de trainingsprestaties verbetert en spierhypertrofie en herstel bevordert;
- De stemming verbeteren en stress verminderen, aangezien het tryptofaan bevat, een stof die de aanmaak van welzijnshormonen bevordert;
- Voorkom bloedarmoede en verklein het risico op misvorming van de baby omdat het foliumzuur bevat.
Om van deze voordelen te genieten, moet u 5 keer per week een palm vol pinda's of 1 eetlepel pure pindakaas consumeren. Zie ook hoe u pindakaas gebruikt om spiermassa te krijgen.
Mensen met een neiging tot een vette huid moeten in hun tienerjaren geen pinda's eten, omdat dit de neiging heeft om huidoliën en acne te verergeren. Bovendien kunnen pinda's bij sommige mensen brandend maagzuur veroorzaken.
Pinda voedingswaarde-informatie
De volgende tabel toont de voedingswaarde-informatie van 100 g rauwe en geroosterde ongezouten pinda's.
| Samenstelling | Rauwe pinda's | Geroosterde pinda's |
| Energie | 544 kcal | 605 kcal |
| Koolhydraat | 20,3 g | 9,5 g |
| Eiwit | 27,2 g | 25,6 g |
| Vet | 43,9 g | 49,6 g |
| Zink | 3,2 mg | 3 mg |
| Foliumzuur | 110 mg | 66 mg |
| Magnesium | 180 mg | 160 mg |
Hoe te consumeren
Pinda's moeten bij voorkeur vers worden geconsumeerd, omdat ze hogere niveaus van resveratrol, vitamine E en foliumzuur bevatten en armer zijn aan zout. Een goede optie is om het rauw te kopen en thuis te roosteren, in een middelgrote oven gedurende 10 minuten. Om de pasta te maken, vermaal je de pinda's in een blender tot ze romig zijn.
Vanwege het hoge caloriegehalte moet het echter met mate worden geconsumeerd, waarbij je uiteindelijk de aanbevolen hoeveelheid volgt van alleen de hoeveelheid die in de palm van de hand past. Bekijk ook alle voordelen van paranoten.
Recept voor Paçoca Light
Ingrediënten
- 250 g geroosterde en ongezouten pinda's
- 100 g haverzemelen
- 2 eetlepels boter
- 4 eetlepels lichte suiker of culinair zoetstofpoeder naar keuze
- 1 snufje zout
Voorbereidingsmodus:
Klop alle ingrediënten in een blender of processor tot een gladde massa. Verwijder en vorm, kneed het mengsel tot het de gewenste vorm heeft.
Pinda's worden ook veel gebruikt voor spierhypertrofie in verband met krachttraining om spiermassa te krijgen.
Andere voedingsmiddelen die de stemming verbeteren
Bekijk in de onderstaande video welke andere voedingsmiddelen ook de stemming verbeteren: