10 gezondheidsvoordelen van citroen

De citroen is een citrusvrucht die veel wordt gebruikt om verschillende gerechten zoals vis, zeevruchten en kip op smaak te brengen, maar ook om desserts, sappen en vitamines te bereiden. De citroenschil en de bladeren bevatten essentiële oliën die zorgen voor de karakteristieke geur.

Deze vrucht wordt gekenmerkt doordat ze rijk is aan vitamine C, die ongeveer 55% van de noodzakelijke dagelijkse hoeveelheid van deze vitamine vertegenwoordigt, die werkt als een krachtige antioxidant en helpt om het immuunsysteem te verbeteren en ziektes zoals griep en verkoudheid te voorkomen. Daarnaast bevat citroen ook andere antioxidanten zoals polyfenolen, limonoïden en cafeïnezuur, die andere gezondheidsvoordelen hebben.

Citroen kan, naast het versterken van de afweer van het lichaam, andere gezondheidsvoordelen hebben, zoals:

1. Bevordert gewichtsverlies

Citroen kan helpen bij het afvallen, omdat het weinig calorieën bevat en rijk is aan vezels, en daarnaast helpt het om het lichaam te ontgiften. Bovendien wordt aangenomen dat vitamine C het oxidatieproces van vetten kan versnellen, wat het proces van gewichtsverlies kan bevorderen.

Deze vrucht helpt ook om de smaakpapillen te reinigen, waardoor de wens om zoet voedsel te eten wordt verminderd, en heeft een diuretisch effect, waardoor het vasthouden van vocht wordt tegengegaan.

2. Voorkomt constipatie

De citroen helpt de darm te stimuleren omdat hij rijk is aan vezels, wat de doorgang van uitwerpselen door het maagdarmkanaal bevordert en een beter effect heeft wanneer het tijdens het vasten met warm water wordt geconsumeerd.

3. Heeft maagbeschermende effecten

Een van de actieve stoffen in citroen is limoneen, waarvan is aangetoond dat het ontstekingsremmende en antimicrobiële effecten heeft tegen de bacterie Helicobacter pylori , naast het voorkomen van maag- en duodenumzweren.

4. Beschermt tegen infecties

Door limoneen heeft de citroen schimmelwerende en antibacteriële eigenschappen die helpen bij het bestrijden van ziektes zoals candidiasis, griep, verkoudheid en infectie door andere bacteriën zoals Staphylococcus aureus , Streptococcus pneumoniae en Moraxella catarrhalis .

5. Verbetert het uiterlijk van de huid

Omdat het rijk is aan vitamine C, bevordert regelmatige consumptie van citroen de weefselregeneratie en de vorming van collageen, een structuur die de huid stevigheid en elasticiteit geeft en de genezing van wonden versnelt. Bovendien is het rijk aan bioactieve stoffen met antioxiderende eigenschappen, die vroegtijdige veroudering en het ontstaan ​​van rimpels voorkomen.

6. Verlaagt de bloeddruk

Citroen kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk, omdat het rijk is aan flavonoïden die een remmend effect hebben op de vasoconstrictie van slagaders, de bloedvaten ontspannen en zo de doorbloeding verbeteren. Bovendien is vitamine C ook in verband gebracht met een verlaging van de bloeddruk.

7. Voorkomt bloedarmoede

Citroen helpt bloedarmoede te voorkomen omdat het vitamine C bevat, dat de opname van ijzer op darmniveau bevordert, vooral ijzer uit plantaardige bronnen. Hiervoor is het belangrijk om voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan dit mineraal in combinatie met een dieet dat rijk is aan vitamine C, waaronder citroen.

8. Voorkomt nierstenen

Het citroenzuur in citroenen kan de vorming van nierstenen helpen voorkomen, omdat de urine minder zuur is. Daarnaast heeft het diuretische eigenschappen die ook steenvorming helpen voorkomen.

9. Voorkomt sommige soorten kanker

Citroen bevat verschillende bioactieve stoffen zoals limonoïden en flavonoïden die antitumorale, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen hebben die de vorming van vrije radicalen voorkomen, apoptose induceren en celproliferatie remmen.

10. Voorkomt acne

Vanwege de antimicrobiële en ontstekingsremmende eigenschap van citroen, is het mogelijk om sommige bacteriën te bestrijden die verband houden met de vorming van acne.

Bekijk de volgende video en zie hoe u kunt genieten van de voordelen van citroen:

Voedingswaarde-informatie van citroen

De volgende tabel geeft de voedingssamenstelling weer voor elke 100 g citroen:

Het is belangrijk om te vermelden dat citroen moet worden opgenomen in een uitgebalanceerd en gezond dieet om alle bovengenoemde voordelen te verkrijgen.

Hoe te gebruiken

De beste manier om alle voordelen van de citroen te verkrijgen, is door het sap, het vruchtvlees en de geraspte schil te gebruiken. Dit laatste is belangrijk omdat de essentiële oliën van deze vrucht in de schil zitten.

Citroensap is belangrijk om koud te worden geconsumeerd en zodra het gaar is, komt dit omdat 20% van vitamine C verloren gaat na 8 uur, bij kamertemperatuur en 24 uur in de koelkast.

In het geval dat de citroen wordt geconsumeerd om bloedarmoede te voorkomen, is het belangrijk om deze samen met ander voedsel dat rijk is aan ijzer te consumeren, waardoor de opname van dit mineraal in het darmniveau wordt bevorderd. In het geval van een acnebehandeling is het ideaal om elke ochtend 1 glas citroensap te drinken.

Omdat het erg veelzijdig is, heeft citroen ook andere, minder gebruikelijke toepassingen en kan het worden gebruikt om vet uit de gootsteen of kachel te verwijderen, en ook om de ontwikkeling van micro-organismen te voorkomen vanwege de zuurgraad.

Bovendien kan etherische olie van citroen worden gebruikt in diffusors of luchtverfrissers voor aromatherapie, parfumering en luchtzuivering, vooral in gevallen van luchtweginfectie. Het aroma kan ook helpen om de stemming te verbeteren, omdat het bij inademing norepinefrine stimuleert, een neurotransmitter die effecten heeft op de hersenen.

Recepten met citroen

Hoewel zuur, is de citroen een geweldig ingrediënt om heerlijke desserts en detox-sappen te bereiden, zoals hieronder wordt weergegeven:

1. Citroensap met peer 

Dit sap stimuleert de spijsvertering en heeft een laxerend effect dat helpt bij de behandeling van constipatie, en helpt ook om het lichaam te zuiveren en te ontgiften. 

Ingrediënten: 

• 1 citroensap; 
• 1 peer in blokjes gesneden;
• 2,5 cm verse gemberwortel; 
• Halve komkommer in blokjes gesneden. 

Bereidingswijze:

Klop alle ingrediënten in een blender en serveer met wat ijsblokjes. Dit kan elke dag worden gedronken en bij voorkeur 's ochtends op een lege maag. 

2. Thee met de citroenschil

Deze thee bevat de etherische oliën van citroen die een zuiverende werking hebben, naast heerlijk om in te nemen na bijvoorbeeld een maaltijd. 

Ingrediënten

• Een half glas water
• 3 cm citroenschil

Voorbereidingsmodus

Kook het water en voeg dan de citroenschil toe. Dek af voor een paar minuten en neem dan, nog warm, zonder te zoeten.

3. Aardbeienlimonade

Ingrediënten

• sap van 2 citroenen
• 5 aardbeien
• 1/2 kopje water

Voorbereidingsmodus

Klop de ingrediënten in een blender en neem ze dan zonder zoetstoffen.

4. Citroensap met sinaasappel 

Ingrediënten

• 2 sinaasappels
• 1 citroen
• 100 ml bruisend water 

Voorbereidingsmodus

Pers de sinaasappel en citroen uit in een sapcentrifuge en meng dit natuurlijke sap met bruisend water en neem het vervolgens. Dit is een geweldige versie van natuurlijke frisdrank.

Bovendien voorkomt de citroen de oxidatie van ander fruit en kan het worden toegevoegd aan ander fruit zoals appel, peer, banaan of avocado, of zelfs in de fruitsalade, om oxidatie te voorkomen.