Na een bariatrische operatie moet de persoon ongeveer 15 dagen een vloeibaar dieet volgen en daarna nog ongeveer 20 dagen met het pasteuze dieet.
Na deze periode kan er beetje bij beetje weer vast voedsel worden geïntroduceerd, maar de voeding wordt meestal pas ongeveer 3 maanden na de operatie weer normaal. Deze tijdsperioden kunnen echter variëren, afhankelijk van het type tolerantie dat elke persoon heeft na de operatie.
Het maken van deze aanpassingstijd is erg belangrijk omdat de maag van de persoon erg klein is en er slechts ongeveer 200 ml vloeistof in past, daarom valt de persoon snel af, want zelfs als hij veel wil eten, zal hij zich erg ongemakkelijk voelen omdat hij letterlijk voedsel past niet in de maag.
1. Hoe het vloeibare dieet te doen
Het vloeibare dieet begint direct na de operatie en duurt meestal 1 tot 2 weken. Gedurende deze periode kan voedsel alleen in vloeibare vorm en in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, ongeveer 100 tot 150 ml, wat neerkomt op ongeveer 6 tot 8 maaltijden per dag, met een interval van 2 uur tussen de maaltijden. Tijdens de periode van het vloeibare dieet is het gebruikelijk om de volgende fasen te doorlopen:
- Helder vloeibaar dieet : dit is de eerste fase van het vloeibare dieet die moet worden gedaan tijdens de eerste 7 dagen van de postoperatieve periode, op basis van soep zonder vetten, gezeefde vruchtensappen, thee en water. Het dieet moet beginnen met een volume van 30 ml en geleidelijk toenemen tot 60 ml aan het einde van de eerste week.
- Verpletterd dieet : na de eerste 7 dagen kunt u dit type dieet toevoegen, dat bestaat uit het eten van sommige soorten gemalen voedsel, waarbij de hoeveelheid vloeistof wordt verhoogd van 60 naar 100 ml. De toegestane voedingsmiddelen zijn onder meer thee en sappen van niet-citrusvruchten, granen zoals haver of rijstroom, wit vlees, ongezoete gelatine, groenten zoals pompoen, selderij of yams en gekookte groenten zoals courgette, aubergine of chayote.
Voedsel moet langzaam worden gegeten, het kan tot 40 minuten duren om een glas soep te drinken en er mogen geen rietjes voor worden gebruikt.
Het is ook uitermate belangrijk om gedurende de dag 60 tot 100 ml water in kleine hoeveelheden te drinken en de door de arts voorgeschreven supplementen in te nemen om ervoor te zorgen dat het lichaam voldoende vitamines nodig heeft.
2. Hoe het pasteuze dieet te doen
Het pasteuze dieet zou ongeveer 15 dagen na de operatie moeten beginnen, en daarin kan de persoon alleen pasteus voedsel eten, zoals plantaardige crèmes, pap, gekookte of rauwe fruitpurees, peulvruchtenpuree, eiwitpuree of vitamines van fruit opgeklopt met sap soja of water bijvoorbeeld.
In dit stadium van het dieet moet het ingenomen volume tussen de 150 en 200 ml liggen en moet het drinken van vocht bij de hoofdmaaltijden worden vermeden. Bekijk een menu en enkele pasteuze dieetrecepten die u kunt gebruiken na bariatrische chirurgie.
Wanneer u weer vast voedsel moet eten
Na ongeveer 30 tot 45 dagen na bariatrische chirurgie kan de persoon weer voedsel eten dat moet worden gekauwd, maar in kleine hoeveelheden gedurende 6 dagelijkse maaltijden. In dit stadium kan het handig zijn om een dessertbord te gebruiken om bij elke maaltijd kleine hoeveelheden te eten.
Vloeistoffen mogen alleen tussen de maaltijden door worden ingenomen, het is belangrijk om minstens 2L water per dag te drinken om uitdroging te voorkomen.
Vanaf dit stadium kan de patiënt fruit, groenten, volle granen, melk en zuivelproducten, vlees, vis, eieren, pasta, rijst, aardappelen, volle granen en zaden eten in kleine hoeveelheden en volgens hun tolerantie.
Dieetmenu na bariatrische chirurgie
Hier is een voorbeeld van een menu voor de verschillende stadia van het dieet na bariatrische chirurgie:
| Maaltijden | Helder vloeibaar dieet | Verpletterd dieet |
| Ontbijt | 30 tot 60 ml gespannen papajasap | 60 tot 100 ml rijstroom (zonder melk) + 1 schep (dessert) eiwitpoeder |
| Ochtendsnack | 30 tot 60 ml linde thee | 60 tot 100 ml gespannen papajasap + 1 eetlepel eiwitpoeder |
| Lunch | 30 tot 60 ml vetvrije kippensoep | 60 tot 100 ml gehakte groentesoep (pompoen + courgette + kip) |
| Snack 1 | 30 tot 60 ml suikervrije vloeibare gelatine + 1 schep (dessert) eiwitpoeder | 60 tot 100 ml perziksap + 1 theelepel eiwitpoeder |
| Snack 2 | 30 tot 60 ml geperst perensap | 60 tot 100 ml suikervrije vloeibare gelatine + 1 eetlepel eiwitpoeder |
| Diner | 30 tot 60 ml vetvrije kippensoep | 60 tot 100 ml groentesoep (selderij + chayote + kip) |
| Avondmaal | 30 tot 60 ml geperst perziksap | 60 tot 100 ml appelsap + 1 schep (dessert) eiwitpoeder |
Het is belangrijk dat u tussen elke maaltijd ongeveer 30 ml water of thee drinkt en omstreeks 21.00 uur een voedingssupplement van het type glucerna slikt.
| Maaltijden | Pasteus dieet | Halfvast dieet |
| Ontbijt | 100 tot 150 ml havermout met magere melk + 1 lepel (dessert) eiwitpoeder | 100 ml magere melk met 1 sneetje geroosterd brood met 1 sneetje witte kaas |
| Ochtendsnack | 100 tot 150 ml papajasap + 1 theelepel eiwitpoeder | 1 kleine banaan |
| Lunch | 100 tot 150 ml gehakte groentesoep met kip + 1 eetlepel pompoenpuree zonder boter | 1 eetlepel geplette wortelen, 2 eetlepels gehakt en 1 eetlepel rijst |
| Snack | 100 tot 150 g gekookte en geplette appels | 200 ml kamille thee + 1 sneetje geroosterd brood |
| Diner | 100 tot 150 ml groentesoep gehakt met vis + 2 eetlepels aardappelpuree zonder boter | 30 g geraspte kip + 2 eetlepels aardappelpuree |
| Avondmaal | 100 tot 150 ml perensap + 1 lepel (dessert) eiwitpoeder | 200 ml kamille thee met 1 slagroomcracker |
In deze fasen wordt aanbevolen om tussen elke maaltijd tussen de 100 en 150 ml water of thee te drinken en geleidelijk te verhogen naargelang de individuele tolerantie, tot 2 liter water per dag.
Wat je niet kunt eten
In de eerste 3 maanden na een maagverkleining kunnen voedingsmiddelen zoals:
- Koffie, mate-thee, groene thee;
- Peper, chemische specerijen, zoals Knorr , Sazon, mosterd, ketchup of Worcestershire-saus;
- Geïndustrialiseerde poedersappen, frisdranken en koolzuurhoudend water;
- Chocolade, snoepjes, kauwgom en snoep in het algemeen;
- Gefrituurd eten;
- Alcoholische drank.
Bovendien zijn voedingsmiddelen zoals chocolademousse, gecondenseerde melk of ijs erg calorierijk en moeten ze worden vermeden, en zelfs als ze in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, kun je weer aankomen.