De zwangere vrouw kan zonder zorgen peper eten, want deze specerij is niet schadelijk voor de ontwikkeling van de baby of voor de zwangere.
Als de zwangere vrouw echter last heeft van brandend maagzuur en reflux tijdens de zwangerschap, kan het eten van pittig voedsel deze symptomen verergeren of een slechte spijsvertering veroorzaken, vooral tijdens het tweede en derde trimester van de zwangerschap.
Mag de zwangere vrouw ander gekruid voedsel consumeren?
Naast de peper kan de zwangere vrouw ook ander gekruid voedsel of specerijen consumeren, zoals bijvoorbeeld paprika's, kerrie, piri-piri of augurken, die zonder risico en veilig in de voeding kunnen worden opgenomen, mits met mate geconsumeerd.
Deze voedingsmiddelen kunnen echter het risico op het ontwikkelen van onaangename symptomen verhogen, zoals een slechte spijsvertering, brandend maagzuur, reflux of aambeien. Daarom moeten zwangere vrouwen die vatbaar zijn voor deze symptomen, de consumptie van deze voedingsmiddelen vermijden.
Weet wat u tijdens de zwangerschap moet eten om deze symptomen te vermijden.
Hoe u veilig gekruid voedsel kunt consumeren
Om gekruid voedsel veilig te consumeren tijdens de zwangerschap, is het ideaal om vóór het kopen op de etiketten te letten, te kiezen voor vertrouwde merken en het kopen op de markt te vermijden, zonder de oorsprong te kennen, liever gekruid voedsel te consumeren dat thuis is bereid, eet dit voedsel in kleine hoeveelheden en, als het de eerste keer is dat de zwangere vrouw gekruid voedsel eet, moet ze een kleine hoeveelheid proberen voordat ze het bij het koken gebruikt, om er zeker van te zijn dat het de stof goed regelt.
Gezonde peperrecepten
1. Rijst en gevogelte salade
Ingrediënten
- 2 c. van oliesoep;
- 1 kopje rijst;
- C. kerrie thee;
- 2 kopjes groentebouillon;
- 1 bosje bieslook;
- ½ meloen meloen;
- 1 mouw;
- 2 bananen;
- 1 bestand;
- 30 g cashewnoten;
- 400 g kippenborst;
- Zout en zwarte peper naar smaak;
- 1 gewone yoghurt;
- 2 c. suiker thee;
- 40 g rozijnen.
Voorbereidingsmodus
Verhit 1 eetlepel olie in een pan, voeg de rijst en 1 theelepel curry toe en laat dit bruin worden. Voeg vervolgens de bouillon toe en, als het kookt, zet het vuur lager en laat het ongeveer 20 minuten indikken.
Snijd de bieslook in dunne plakjes, schil het fruit en snij in stukjes, halveer de limoen en pers uit en bestrooi de bananenplakken met limoensap zodat ze niet bruin worden.
Spoel de kipfilets af met koud water, droog ze af met een doek en snijd ze in reepjes van 1 cm breed. Verhit de resterende olie in een koekenpan en fruit de borsten aan alle kanten ongeveer 10 minuten goed, breng op smaak met 1 theelepel kerrie, zout en peper. Laat afkoelen.
Meng voor de saus de yoghurt met het resterende limoensap, de kerrie en de suiker en breng op smaak met peper en zout. Doe tenslotte alle ingrediënten in een grote slakom, voeg de rozijnen en de saus toe en meng alles.
2. Tongvluchteling
Ingrediënten
- 40 g kappertjes;
- 2 citroenen;
- 2 uien;
- 4 tot 6 dille-takken;
- 4 zeetongfilets, klaar om te koken en zonder vel;
- Zout en witte peper naar smaak;
- Meel;
- 6 c. van oliesoep;
- 2 eetlepels boter op kamertemperatuur;
- Een halve kop groentebouillon.
Voorbereidingsmodus
Giet de kappertjes af, schil de citroenen, verwijder de witte binnenkant van de schil en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Schil de uien en snijd ze in dunne blokjes. Scheid de uiteinden van de stengels van de dille. Breng de tong op smaak met peper en zout, haal hem door de bloem en schud het teveel eraf. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de zeetong aan beide kanten in circa 6 minuten gaar. Voeg de laatste 2 minuten de boter toe op kamertemperatuur.
Verwijder de zool en bewaar deze op een warme plaats. Om de saus te maken, fruit de uien in de sauteerolie, voeg de bouillon toe en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Meng vervolgens de kappertjes, schijfjes citroen en dille. Haal de tong uit de pan en serveer met de saus.
Bekijk de volgende video en leer meer over de voordelen van peper: