Camu camu is een typische vrucht uit het Amazonegebied met een hoog gehalte aan vitamine C en is veel rijker aan deze voedingsstof dan ander fruit zoals acerola, sinaasappel, citroen of ananas. Deze vrucht is typerend voor Zuid-Amerikaanse landen, zoals Peru, Brazilië en Colombia en de wetenschappelijke naam is Myrciaria dubia.
Deze vrucht heeft echter een zeer zure smaak en wordt meestal geconsumeerd in ijs, yoghurt, jam, frisdrank en snoep, en kan ook in de vorm van pillen of poeder worden gekocht in natuurvoedingswinkels.
Belangrijkste voordelen
De consumptie van camu camu biedt de volgende gezondheidsvoordelen:
- Versterking van het immuunsysteem , aangezien het een grote hoeveelheid antioxidanten bevat, zoals vitamine C en flavonoïden, zoals anthocyanen en ellaginezuur, die helpen bij het bestrijden van ziekten zoals herpes;
- Om als een ontstekingsremmer te werken , aangezien het gehalte aan antioxidanten de concentratie van pro-inflammatoire markers verlaagt en de symptomen van ziekten zoals artritis kan verbeteren;
- Bestrijd griep en verkoudheid , omdat het een grote hoeveelheid vitamine C bevat;
- Het risico op oxidatieve stress en celbeschadiging verminderen , wat het risico op chronische ziekten, hartproblemen en kanker zou kunnen verminderen;
- Voorkom vroegtijdige veroudering , aangezien vitamine C helpt bij het in stand houden van het collageen van het lichaam, een stof die rimpels en expressievlekken voorkomt;
- Het kan helpen bij het onder controle houden van de bloeddruk , omdat het bioactieve stoffen bevat die vaatverwijding kunnen veroorzaken en de bloeddruk verlagen;
- Het kan helpen bij de controle van de glycemie , omdat het rijk is aan fenolische verbindingen die de vertering van koolhydraten en de opname van glucose op darmniveau kunnen remmen, naast het stimuleren van de afscheiding van insuline naar de alvleesklier, waardoor de afgifte van glucose uit de lever wordt gereguleerd, activeren insulinereceptoren en glucoseopname in insulinegevoelige weefsels.
Er zijn enkele onderzoeken uitgevoerd met ratten waarin de consumptie van camu camu gewichtsverlies bevorderde, aangezien het de verandering van de darmmicrobiota bevordert, glucose en insuline reguleert en de ophoping van vet op buikniveau en in de lever voorkomt, maar het is noodzakelijk meer studies die dit voordeel kunnen bewijzen.
Voedingssamenstelling van camu camu
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling voor 100 g camu camu poeder:
| Componenten | Hoeveelheid in 100 g fruit | Hoeveelheid van 100 g fruitpoeder |
| Energie | 24 kcal | 314 kcal |
| Koolhydraten | 5,9 g | 55,6 g |
| Eiwit | 0,5 g | 5,6 g |
| Vet | 0,1 g | 2,5 g |
| Vezels | 0,4 g | 23,4 g |
| Vitamine C | 2780 mg | 6068 mg |
| Ijzer | 0,5 mg | - |
Om de opname van ijzer uit de voeding te verhogen, moet camu camu na de lunch of het avondeten worden geconsumeerd, omdat het hoge gehalte aan vitamine C helpt om de hoeveelheid ijzer die in de darm wordt opgenomen, te verhogen. Daarnaast is het belangrijk om te onthouden dat het vruchtvlees een lagere concentratie vitamine C heeft dan het poeder, vanwege het water dat in het vruchtvlees wordt bewaard en de voedingsstoffen verdunt.
Hoe te consumeren
Camu camu kan vers worden geconsumeerd in de vorm van sap, waarbij ongeveer 50 g fruit wordt verdund in 1 liter water.
Bovendien is deze vrucht ook te vinden in poeder, dat moet worden geconsumeerd door 1 ondiepe eetlepel te verdunnen in 1 glas water, het mengsel 2 keer per dag in te nemen. Bij gebruik in de vorm van tabletten, moet één capsule van 500 mg tweemaal daags worden ingenomen, eenmaal 's ochtends en eenmaal' s middags.
Camu camu Pink Juice Recept
Dit sap helpt de werking van de darm te verbeteren, rimpels te voorkomen en het immuunsysteem te versterken, dankzij het gehalte aan vezels en antioxidanten. Het sap kan worden geconsumeerd als ontbijt of als tussendoortje.
Ingrediënten:
- 1 banaan;
- 3 aardbeien;
- 1 appel met schil;
- 1 kleine biet;
- 1 handvol spinazie;
- 1 theelepel camu camu;
- 1/2 glas water.
Voorbereidingsmodus:
Klop alle ingrediënten in een blender en drink op zonder suiker toe te voegen. Om het sap romiger te maken kun je de bevroren banaan gebruiken.
Mogelijke bijwerkingen
Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C, de overmatige consumptie van deze vrucht in poeders, capsules of de vrucht zelf, omdat het een overmaat van deze vitamine in het lichaam kan veroorzaken. Omdat vitamine C de opname van ijzer bevordert, kan het bovendien een overmaat van dit mineraal in het lichaam veroorzaken, maar deze situatie is niet gebruikelijk.
Beide situaties kunnen gastro-intestinale stoornissen veroorzaken, zoals diarree, misselijkheid, buikpijn en braken.