3 geweldige trucs om voedsel met ijzer te verrijken, om bloedarmoede te behandelen, zijn:
- Voedsel koken in een ijzeren pan;
- Drink een glas sinaasappel- of citroensap wanneer u voedsel eet dat rijk is aan ijzer uit plantaardige bronnen;
- Maak vruchtensappen met groenten zoals ananassap met peterselie.
Deze maatregelen zijn eenvoudig en kunnen bloedarmoede door ijzertekort gemakkelijker helpen genezen.
Hoe de ijzeropname te verbeteren
Een zeer waardevolle tip om de ijzeropname te verbeteren is om nooit melk of melkproducten te mengen met voedsel dat rijk is aan ijzer, omdat het calcium in deze voedingsmiddelen de opname van ijzer vermindert.
Als u een ijzerrijk dieet volgt, moet het gedurende ten minste 3 maanden worden gevolgd om tekenen van herstel te zien. Aan het einde van deze periode moet de bloedtest worden herhaald.
IJzerrijk voedsel
Voedsel dat rijk is aan ijzer kan van dierlijke of plantaardige oorsprong zijn, maar ze bevatten een variabele hoeveelheid ijzer en slechts een klein percentage wordt daadwerkelijk door het lichaam opgenomen. Het is dus belangrijk om te weten hoe u de opname kunt verhogen.
Het meest ijzerrijke plantaardige voedsel is meestal het donkerst, zoals bieten, spinazie of waterkers. Maar hun ijzer wordt alleen door het lichaam opgenomen in aanwezigheid van vitamine C.Daarom is de truc om ijzervoedsel te verrijken het toevoegen van vers fruit aan de salade, zoals bijvoorbeeld ananas, of om de salade of een soep van groenten met een glas sinaasappelsap.
Het ijzer dat in vlees aanwezig is, wordt van nature opgenomen, zonder dat er vitamine C of ander voedsel nodig is, en is meer geconcentreerd bij de kinderen, zoals de lever. Het teveel verhogen van de hoeveelheid vlees in het dieet kan echter ook uw cholesterolgehalte verhogen, dus de truc is om een ijzeren pan te gebruiken om te koken, vooral sommige voedingsmiddelen die weinig ijzer bevatten, zoals rijst of pasta.
Deze tips zijn vooral belangrijk voor vegetariërs.
Gevolgen van gebrek aan ijzer in de voeding
Het gebrek aan ijzer in het bloed kan bloedarmoede veroorzaken, waardoor de persoon erg moe en slaperig wordt en in de meest gevorderde gevallen spierpijn in het lichaam veroorzaakt.
Een heel belangrijk feit om rekening mee te houden is dat de moeilijkheid om ijzer te absorberen soms te wijten kan zijn aan het gebrek aan vitamine B12, bekend als pernicieuze anemie, en niet aan de juiste toevoer van ijzer. In deze gevallen is het belangrijk om dit tekort te corrigeren voordat de toevoer van ijzer in de voeding wordt verhoogd.
Wanneer moet u een ijzersupplement innemen?
Het gebruik van medicinale ijzersupplementen is een alternatief dat veel wordt gebruikt door artsen in geval van bloedarmoede, maar het moet gepaard gaan met heropvoeding, zodat bloedarmoede niet opnieuw optreedt.