Voedingsmiddelen die rijk zijn aan foliumzuur, zoals lever, bonen en linzen zijn zeer geschikt voor zwangere vrouwen, maar ook voor zwangere vrouwen, omdat deze vitamine dient om het zenuwstelsel van de baby te helpen en ernstige ziekten zoals anencefalie, spina bifida en meningocele.
Foliumzuur, vitamine B9, is essentieel voor de gezondheid van iedereen en het tekort kan ernstige aandoeningen veroorzaken bij de zwangere vrouw en haar baby. Om deze aandoeningen te voorkomen, wordt het daarom aanbevolen om de consumptie van voedingsmiddelen met foliumzuur te verhogen en nog 2 tot 3 maanden voor de zwangerschap aan te vullen om de noodzaak in deze levensfase te garanderen. Lees meer op: Foliumzuur tijdens de zwangerschap.
Lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan foliumzuur
De volgende tabel toont voorbeelden van enkele voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitamine:
| Voedingsmiddelen | Gewicht | Hoeveelheid foliumzuur |
| Gekookte kippenlever | 100 g | 770 mcg |
| Gekookte kalkoenlever | 100 g | 666 mcg |
| biergist | 16 g | 626 mcg |
| Gekookte runderlever | 100 g | 220 mcg |
| Linzen | 99 g | 179 mcg |
| Gekookte okra | 92 g | 134 mcg |
| Gekookte zwarte bonen | 86 g | 128 mcg |
| Gekookte spinazie | 95 g | 103 mcg |
| Gekookte groene soja | 90 g | 100 mcg |
| Gekookte noedels | 140 g | 98 mcg |
| Pinda | 72 g | 90 mcg |
| Gekookte broccoli | 1 kopje | 78 mcg |
| Natuurlijk sinaasappelsap | 1 kopje | 75 mcg |
| Biet | 85 g | 68 mcg |
| witte rijst | 79 g | 48 mcg |
| Gekookt ei | 1 eenheid | 20 mcg |
Er zijn nog steeds met foliumzuur verrijkte voedingsmiddelen, zoals haver, rijst en tarwemeel, die in de meest uiteenlopende recepten kunnen worden gebruikt. Volgens de WHO moet elke 100 g van het product een minimale hoeveelheid van 150 mcg foliumzuur bevatten.
De aanbevolen inname van foliumzuur voor gezonde volwassenen is 400 mcg per dag en voor zwangere vrouwen 600 mcg per dag.
Gevolgen van een tekort aan foliumzuur
Foliumzuurdeficiëntie is gerelateerd aan ernstige gezondheidsproblemen zoals hypertensief zwangerschapssyndroom, loslaten van de placenta, herhaalde miskraam, vroeggeboorte, laag geboortegewicht, chronische cardiovasculaire aandoeningen, cerebrovasculaire aandoeningen, dementie en depressie.
Suppletie en gezond eten kunnen deze risico's echter verkleinen, waardoor de kans op een gezonde zwangerschap en de goede ontwikkeling van de baby toeneemt en ongeveer 70% van de gevallen van neurale buismisvorming wordt voorkomen.
Referentiewaarden van foliumzuur in het bloed
Foliumzuurtesten worden zelden gevraagd tijdens de zwangerschap, maar referentiewaarden voor foliumzuur in het bloed variëren van 55 tot 1.100 ng / ml, volgens het laboratorium.
Als de waarden lager zijn dan 55 ng / ml, kan het individu megaloblastische of hemolytische anemie, ondervoeding, alcoholische hepatitis, hyperthyreoïdie, vitamine C-tekort, kanker, koorts hebben of, in het geval van vrouwen, mogelijk zwanger zijn.