Voordelen van paarse en groene druiven

Druiven zijn vruchten die rijk zijn aan antioxidanten en water, vooral in hun schil, die gezondheidsvoordelen opleveren zoals het voorkomen van kanker, het voorkomen van spiervermoeidheid en het verbeteren van de darmfunctie. Elke druivensoort heeft specifieke eigenschappen en er is een groter voordeel bij het variëren van de consumptie van groene en paarse druiven.

Hieronder staan ​​de eigenschappen van elk en hoeveel te consumeren.

Paarse druiven

Paarse druiven zijn vooral bijzonder omdat ze de grootste bron zijn van resveratrol, een krachtige antioxidant die in grote hoeveelheden in de schil aanwezig is. Het biedt voordelen zoals:

1. Voorkom kanker , omdat het rijk is aan resveratrol en fenolische verbindingen, antioxidanten die de goede ontwikkeling van cellen in stand houden;
2. Voorkom hart- en vaatziekten : de anthocyanen, tannines en flavonoïdencomponenten helpen de bloedvaten te ontspannen en voorkomen het optreden van atherosclerose;
3. Verbetering van de darm : vooral bij consumptie met schillen en zaden, waardoor het vezelgehalte toeneemt;
4. Voorkom bloedarmoede: omdat het rijk is aan foliumzuur.

Paarse druiven geven resveratrol door aan rode wijn, dus matige consumptie van wijn helpt ook om kanker en hart- en vaatziekten te voorkomen. Weet hoeveel u per dag moet consumeren.

Groene druiven

Groene druiven zijn gemakkelijker te planten en hun fruit is praktisch het hele jaar aanwezig, wat voordelen oplevert zoals:

1. Verbetering van de bloedsomloop , omdat het rijk is aan mineralen zoals ijzer en kalium, die de zuurstofvoorziening van cellen verhogen;
2. Voorkom kanker , want ze zijn ook rijk aan antioxidanten zoals catechines en vitamine C;
3. Controle van de bloedglucose , aangezien het minder suiker bevat dan rode druiven en rijk is aan vitamine B1, belangrijk voor de verwerking van koolhydraten in het lichaam;
4. Behoud de gezondheid van de botten , omdat het rijk is aan vitamine K en B1, die belangrijk zijn voor het verhogen van de calciumfixatie in de botmassa.

Het is belangrijk om te onthouden dat druivensap, vooral volle granen, een hoge suikerconcentratie in deze vrucht en een lage hoeveelheid vezels bevat, wat ongecontroleerde diabetes en gewichtstoename bevordert.

Voedingssamenstelling van druiven

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling voor 100 g van de twee druivensoorten en 100 ml van het hele sap:

Omdat het meer geconcentreerd is, is het raadzaam om het hele druivensap in een beetje water te verdunnen, waardoor de hoeveelheid suiker in het geconsumeerde fruit wordt verminderd, wat kan leiden tot gewichtstoename en ongecontroleerde diabetes. Leer ook hoe u druivenmeel gebruikt.