De consumptie van suiker, vooral witte suiker, is gekoppeld aan een verhoogd risico op problemen zoals diabetes, zwaarlijvigheid, hoog cholesterol, gastritis en obstipatie.
Naast witte suiker is overmatige consumptie van suikerrijke zoete producten, zoals mousses en cakes, ook schadelijk voor de gezondheid, en het is noodzakelijk om deze voedingsmiddelen te vermijden om het lichaam gezond te houden en overgewicht te voorkomen.
Schade door suikerconsumptie
Regelmatig suikerconsumptie verhoogt de kans op problemen zoals:
- Cariës;
- Zwaarlijvigheid;
- Suikerziekte;
- Hoge cholesterol;
- Lever vet;
- Kanker;
- Gastritis;
- Hoge druk;
- Laten vallen;
- Constipatie;
- Minder geheugen;
- Bijziendheid;
- Trombose;
- Acne.
Bovendien levert suiker alleen lege calorieën aan het lichaam, omdat het geen vitamines of mineralen bevat, die essentiële voedingsstoffen zijn voor het goed functioneren van het lichaam.
Waarom suiker verslavend is voor de hersenen
Suiker is verslavend voor de hersenen omdat het de productie stimuleert van het hormoon dopamine, dat verantwoordelijk is voor het gevoel van plezier en welzijn, waardoor het lichaam verslaafd raakt aan dit soort voedsel.
Naast verslaving schaadt overtollige suiker ook het geheugen en belemmert het leren, wat leidt tot verminderde prestaties bij studie en werk.
Aanbeveling suikerconsumptie
De aanbevolen suikerconsumptie per dag is 25 g, wat overeenkomt met een volle eetlepel, maar het ideaal is om dit voedsel zo veel mogelijk te vermijden, omdat het lichaam het niet nodig heeft om goed te functioneren.
Bovendien verdient de consumptie van bruine suiker of honing de voorkeur, omdat deze meer vitamines en mineralen bevatten dan het geraffineerde product en minder schadelijk is voor de gezondheid.
Voedingsmiddelen rijk aan suiker
Naast witte suiker bevatten veel voedingsmiddelen dit ingrediënt in hun recept, wat ook schadelijk is voor de gezondheid. Enkele voorbeelden zijn:
- Desserts: cakes, puddingen, snoepjes en suikerhoudende broden;
- Dranken: frisdranken, sappen in blik en sappen in poedervorm;
- Geïndustrialiseerde producten: chocolade, gelatine, gevulde koekjes, ketchup, gecondenseerde melk, Nutella, karohoning.
Het is dus belangrijk om deze voedingsmiddelen niet te consumeren en altijd naar het etiket te kijken om te zien of suiker werd gebruikt als ingrediënt om het product te vervaardigen. Kijk hoeveel suiker er in het meest geconsumeerde voedsel zit.
Hoe te zoeten zonder suiker
Om sappen, koffie, natuuryoghurts te zoeten of recepten voor cakes en snoep te maken, moet men liever dieetzoetstoffen gebruiken in plaats van suiker. De beste zoetstoffen zijn natuurlijke, zoals stevia, xylitol, erythritol, maltitol en thaumatine, en kunnen in alle soorten recepten en bereidingen worden gebruikt.
Kunstmatige zoetstoffen, zoals aspartaam, natriumcyclamaat, sacharine en sucralose, zijn gemaakt van chemische stoffen en worden niet aanbevolen, vooral niet voor kinderen en zwangere vrouwen. Bovendien is het ideaal dat dranken zoals sappen, koffie en thee zonder toevoeging van suiker of zoetstoffen worden gedronken, en natuurlijke yoghurt kan op zijn beurt licht worden gezoet met een beetje honing of fruit. Bekijk een volledige lijst met natuurlijke en kunstmatige zoetstoffen.
Hoe u de smaak kunt aanpassen om geen suiker nodig te hebben
Het gehemelte duurt ongeveer 3 weken om aan de minder zoete smaak te wennen, aangezien het tijd kost om de smaakpapillen op de tong te vernieuwen, die zich uiteindelijk aanpassen aan nieuwe smaken.
Om de verandering en acceptatie van de smaak te vergemakkelijken, is het mogelijk om de suiker beetje bij beetje te verwijderen, waardoor de hoeveelheid die in het voedsel wordt gebruikt wordt verminderd tot helemaal nul. En hetzelfde moet worden gedaan met zoetstoffen, waardoor er minder druppels worden gebruikt. Bovendien moet de consumptie van voedingsmiddelen die bitter of zuur zijn, zoals zure vruchten en rauwe groenten, worden verhoogd.
Zie 3 eenvoudige stappen om de suikerconsumptie te verminderen om de gezondheid te verbeteren en ziekten te voorkomen.