Voedsel voor elk type artritis en artrose moet rijk zijn aan voedingsmiddelen met ontstekingsremmende eigenschappen, zoals bijvoorbeeld vis, noten en voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C. Daarnaast is het belangrijk om in gedachten te houden dat overgewicht kan leiden tot overbelasting van sommige gewrichten en daarom is het belangrijk om het gewicht onder controle te houden door middel van gezond eten zodat er niet alleen verbetering van de symptomen optreedt, maar ook progressie wordt voorkomen. ziekte.
Artritis en artrose zijn chronische ontstekingsziekten die pijn kunnen veroorzaken in verschillende gewrichten van het lichaam en die bij mensen van elke leeftijd kunnen voorkomen, hoewel ze vaker voorkomen bij oudere mensen. Deze veranderingen zijn echter niet te genezen, alleen symptoomcontrole en preventie van complicaties door behandeling met door de arts voorgeschreven medicijnen, verandering in eetgewoonten en fysieke activiteit.
Wat te eten bij artritis en artrose
Voedingsmiddelen die de symptomen van artritis en osteoartritis helpen verbeteren, zijn die met ontstekingsremmende eigenschappen, waarvan de belangrijkste zijn:
- Voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega 3 , omdat ze ontstekingsremmende eigenschappen hebben, zoals tonijn, sardines, forel, tilapia, haring, ansjovis, kabeljauw, chia en lijnzaad, cashewnoten, paranoten, amandelen en walnoten;
- Knoflook en ui , omdat ze een zwavelverbinding bevatten, allicine genaamd, die hun ontstekingsremmende, antioxiderende en antimicrobiële eigenschappen garandeert;
- Citrusvruchten , zoals sinaasappel, ananas en acerola, vanwege de aanwezigheid van vitamine C, die nodig is voor de aanmaak van collageen;
- Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels , zoals groenten, fruit en volle granen, omdat ze helpen om ontstekingen te verminderen en de gezondheid van de darmflora te behouden;
- Rood fruit , zoals granaatappel, watermeloen, kers, framboos, aardbeien en guave, omdat ze anthocyanen bevatten, dit zijn antioxidanten die ontstekingsremmende eigenschappen hebben;
- Voedingsmiddelen die rijk zijn aan selenium, zoals eieren, stokbrood en paranoten, aangezien selenium een mineraal is met een hoog antioxidant- en immuunmodulerend vermogen, dat het immuunsysteem helpt versterken.
Daarnaast zijn er onderzoeken die erop wijzen dat zowel artritis als osteoartritis ernstiger zijn als de persoon een laag vitamine D-gehalte heeft. Het is ook belangrijk dat de persoon vaak wordt blootgesteld aan de zon en dat er voedingsmiddelen worden opgenomen die rijk zijn aan die dagelijkse voeding. vitamine, zoals verrijkte melk, eieren en vette vis. Ken andere ontstekingsremmende voedingsmiddelen.
In sommige gevallen kan de arts of voedingsdeskundige overwegen om zo nodig omega 3, zink, selenium, vitamine D en calcium aan te vullen. Daarnaast kan het gebruik van glucosamine en chondroïtine, stoffen die kraakbeen vormen en waarvan de suppletie zou kunnen helpen om gewrichtsschade door artritis te verbeteren, ook aangewezen zijn.
Eten om te vermijden
Het is belangrijk om ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen te vermijden, zoals het geval is bij bewerkte voedingsmiddelen, gefrituurd voedsel, fastfood en voedingsmiddelen met veel suiker en vetten.
Menu-optie voor artritisbehandeling
De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags menu met ontstekingsremmende eigenschappen voor de behandeling van artritis:
| Maaltijd | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | 4 hele toast met magere kwark + 1 glas natuurlijk sinaasappelsap | Omelet met spinazie + 1 glas magere melk | 2 sneetjes volkorenbrood met ricotta kaas + 1 glas ongezoet aardbeiensap |
| Ochtendsnack | 1 kopje hele aardbeien | 1 sinaasappel + 1 handvol gedroogd fruit | 1 potje gelatine |
| Lunch | 1 zalm steak + 2 middelgrote aardappelen + sla, tomaat en uiensalade gekruid met 1 eetlepel olijfolie + 1 middelgrote mandarijn als dessert | Gegrilde kipfilet + 4 eetlepels rijst + broccolisalade met wortels gekruid met 1 eetlepel olijfolie + 2 plakjes ananas als dessert | Tonijn bereid met tomatensaus en kruiden (peterselie, basilicum en knoflook) + courgette, aubergine en gekookte wortelsalade gekruid met 1 eetlepel olijfolie + 1 plakje watermeloen als dessert |
| Tussendoortje | 1 gewone yoghurt met 1 eetlepel chia + 1/2 banaan in plakjes gesneden | 1 magere yoghurt met 1 eetlepel haver + 1/2 kopje rood fruit | 200 ml papajasmoothie met natuurlijke yoghurt en 1 paranoot of 6 amandelen |
De hoeveelheden in het menu variëren naar leeftijd, geslacht, fysieke activiteit en of u een bijbehorende ziekte heeft of niet, en het is noodzakelijk dat die persoon een voedingsdeskundige raadpleegt om een volledige beoordeling uit te voeren en een voedingsplan op te stellen. geschikt voor beide behoeften.
Een goed dieet dat wordt gekenmerkt door een ontstekingsremmend dieet dat kan worden toegepast in het geval van artritis en artrose, is het mediterrane dieet, aangezien het verse seizoensproducten, olijfolie, zaden, noten, bonen, fruit en groenten omvat.
Reumatoïde artritis dieet
In de voeding voor reumatoïde artritis is het, naast de consumptie van voedingsmiddelen met omega-3, ook belangrijk om voedingsmiddelen te consumeren die het immuunsysteem versterken en antioxidanten bevatten, die rijk zijn aan vitamine A, C, E en selenium, zoals:
- Fruit, vooral sinaasappel, acerola, citroen, guave, papaja en ananas;
- Groenten en bladgroenten, voornamelijk bloemkool, tomaten, broccoli, spinazie, kool, wortelen;
- Magere melk en derivaten en witte kazen, zoals cottage cheese en ricotta.
De patiënt met reumatoïde artritis moet ook het juiste gewicht behouden, aangezien overgewicht een overbelasting van de gewrichten kan veroorzaken, waardoor de pijn verergert. Bovendien bevordert overtollig vet een verhoogde ontsteking in het lichaam, waardoor de ziekte verder verergert.
Bekijk hoe u dit geweldige huismiddeltje voor reumatoïde artritis kunt maken
Jichtartritis dieet
Bij jichtartritis wordt een ontsteking in het gewricht veroorzaakt door de ophoping van urinezuur. Het dieet voor dit type artritis moet voedingsmiddelen met ontstekingsremmende eigenschappen bevatten, maar het is belangrijk om de consumptie van voedingsmiddelen te vermijden die de concentratie van circulerend urinezuur kunnen verhogen, zoals rood vlees, lever, hart en alcoholische dranken. .
Lees meer over jichtvoeding.