Ketose is een natuurlijk proces in het lichaam dat erop gericht is energie uit vet te produceren als er niet genoeg glucose beschikbaar is. Ketose kan dus optreden als gevolg van periodes van vasten of als gevolg van een beperkt en koolhydraatarm dieet.
Bij afwezigheid van glucose, de belangrijkste energiebron van het lichaam, begint het lichaam ketonlichamen aan te maken als energiebron, die het resultaat zijn van de vernietiging van vetcellen. Deze ketonlichamen worden naar de hersenen en spieren getransporteerd, waardoor het lichaam goed kan functioneren.
Een van de meest karakteristieke en indicatieve symptomen die de persoon in ketose heeft, is adem, die een geur begint te krijgen die lijkt op bijvoorbeeld aceton, wat kan gebeuren tijdens het vasten of bij het volgen van het ketogene dieet.
Symptomen van ketose
Symptomen van ketose kunnen van persoon tot persoon verschillen en verdwijnen meestal na een paar dagen. De belangrijkste symptomen die het organisme in ketose heeft, zijn:
- Adem met metaalachtige smaak of slechte adem, halitose genoemd;
- Verhoogde drang om te plassen;
- Verhoogde dorst;
- Minder honger;
- Hoofdpijn;
- Misselijkheid;
- Zwakheid.
Bevestiging van ketose kan worden gedaan door voornamelijk de hoeveelheid ketonlichamen in urine en bloed te beoordelen. De aanwezigheid van ketonlichamen in de urine kan worden gemeten door middel van een conventionele urinetest door de kleur van het lint dat bij deze test wordt gebruikt, te veranderen. Ondanks dat het sneller is, kan de concentratie van ketonlichamen in de urine variëren afhankelijk van de mate van hydratatie van de persoon, en kan het vals-positieve resultaten opleveren wanneer de persoon uitgedroogd is, of vals-negatieve resultaten wanneer de persoon veel water drinkt.
De beste manier om ketose te bevestigen, is dus door middel van een bloedtest, waarbij een kleine hoeveelheid bloed wordt verzameld, naar het laboratorium wordt gestuurd en de concentratie van ketonlichamen wordt gemeten. Ketose wordt meestal overwogen wanneer de concentratie van ketonlichamen in het bloed hoger is dan 0,5 mmol / L.
Ondanks dat het nauwkeuriger is, is de bloedtest invasief en wordt het alleen aanbevolen voor het controleren van mensen met gedecompenseerde diabetes. In andere situaties kan de evaluatie van ketose worden gedaan door urine te onderzoeken of door een specifiek lint te gebruiken om ketonlichamen in urine te meten.
Zijn ketose en ketoacidose hetzelfde?
Ondanks dat het wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van ketonlichamen in het bloed, treedt bij ketoacidose de toename van ketonlichamen op als gevolg van een ziekte, terwijl ketose een natuurlijk proces is.
Ketoacidose is meestal gerelateerd aan diabetes type I, waarbij het lichaam door de afname van glucose in de cellen ketonlichamen gaat produceren in een poging energie op te wekken. De overmatige productie van ketonlichamen leidt tot een verlaging van de pH van het bloed, een situatie die acidose wordt genoemd, wat kan leiden tot coma en zelfs de dood als het niet wordt opgelost. Begrijp wat het is en hoe de behandeling wordt uitgevoerd voor diabetische ketoacidose.
Gezondheidseffecten van ketose
Als gevolg van vasten of een beperkt dieet gaat het lichaam het vet dat in het lichaam is opgeslagen gebruiken als energiebron, die bijvoorbeeld kan helpen bij het afvallen. Bovendien levert het ketose-proces voldoende energie voor de hersenen, zodat deze de fundamentele functies van het lichaam kunnen uitvoeren tijdens perioden waarin de glucosevoorraad laag is.
Hoewel ketose een normaal lichaamsproces is, genereert het energie en kan het helpen bij vetverlies, het is belangrijk om controle te hebben over de hoeveelheid ketonlichamen in het bloed, aangezien hoge concentraties het bloed erg zuur kunnen maken. en bijvoorbeeld tot coma leiden. Daarom wordt aanbevolen vasten en beperkte diëten alleen onder begeleiding van een arts of voedingsdeskundige te doen.
Ketogeen dieet
Het ketogene dieet heeft tot doel het lichaam alleen vet uit voedsel en het lichaam als energiebron te laten gebruiken. Dit dieet is dus rijk aan vet en eiwit en arm aan koolhydraten, waardoor het lichaam vet afbreekt om ketonlichamen aan te maken, die naar de hersenen en spieren worden getransporteerd.
Bij dit type dieet is de consumptie van koolhydraten goed voor 10 tot 15% van de dagelijkse calorieën en wordt de consumptie van vetrijk voedsel verhoogd. Zo kan de voedingsdeskundige in het ketogene dieet de consumptie van noten, zaden, avocado en vis aanbevelen en de consumptie van bijvoorbeeld fruit en granen beperken. Hier leest u hoe u het ketogene dieet moet volgen.
Doordat het ketogeen dieet zeer beperkt is, maakt het lichaam een aanpassingsperiode door, waarin bijvoorbeeld diarree of obstipatie, misselijkheid en braken kunnen optreden. Het is dus belangrijk dat dit dieet wordt gemaakt onder toezicht van de voedingsdeskundige zodat aanpassingen en de controle van ketonlichamen in de urine en het bloed kunnen worden gemaakt.
Bekijk in de onderstaande video hoe het ketogene dieet moet worden gedaan: