Om rijst en pasta in maaltijden te vervangen en de hoeveelheid koolhydraten in het dieet te verminderen, kunnen quinoa, amarant, zoete aardappelen en courgettespaghetti worden gebruikt, voedingsmiddelen die aan verschillende bereidingen kunnen worden toegevoegd, zoals pasta, soepen , salades, sappen en vitamines.
Bovendien zijn het gezonde opties voor mensen met een glutenintolerantie, die aanwezig zijn in pasta, en kunnen worden gebruikt in verschillende recepten in de keuken, met evenveel variatie als rijst of pasta.
1. Quinoa
Quinoa is een pseudograan dat rijk is aan eiwitten en vezels, en dat kan worden aangetroffen in de vorm van vlokken, granen of bloem. Bovendien is het rijk aan omega 3, calcium, ijzer en B-vitamines, die cardiovasculaire problemen, osteoporose en problemen met het zenuwstelsel helpen voorkomen.
Hoe te consumeren: om rijst en pasta te vervangen, moet je quinoa in granen gebruiken, die op dezelfde manier gekookt moeten worden als rijst, met 2 kopjes water voor elke kop quinoa. Bovendien kan quinoa in de vorm van vlokken of bloem worden toegevoegd aan salades, sappen, soepen en vitamines. Zie enkele recepten om af te vallen met quinoa.
2. Amarant
Amarant is een graan dat rijk is aan eiwitten, vezels, ijzer, calcium, magnesium en kalium, met belangrijke eigenschappen zoals het voorkomen van kanker, het beschermen tegen bepaalde neurologische aandoeningen, het versnellen van spierherstel en het voorkomen van osteoporose.
Bovendien is het erg rijk aan antioxidanten die de lever en het hart beschermen. Het heeft ook een ontstekingsremmend effect, bevordert gewichtsverlies en helpt het cholesterol te verlagen.
Hoe te consumeren: Amarantkorrels kunnen op dezelfde manier worden gekookt als rijst en worden toegevoegd aan gerechten met vlees, soepen of salade. Daarnaast kunnen ze ook rauw gegeten worden, samen met fruit, melk en yoghurt.
Om amarantmeel te maken, maalt u de korrels in een blender en voegt u de bloem toe aan vitamines, pap, cakes en sappen. Bekijk de voordelen van amarantmeel.
3. Courgette spaghetti
Courgettespaghetti is een gezond alternatief, dat kan worden gebruikt als vervanging voor pasta, met als voordeel dat het weinig calorieën bevat en een uitstekende optie is voor diëten voor gewichtsverlies. Daarnaast bevat het geen gluten, waardoor het een goede oplossing is voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie.
Courgette heeft ook verschillende gezondheidsvoordelen, omdat het rijk is aan vitamine A, carotenoïden, vitamine C, calcium en kalium.
Hoe te eten: snijd de courgette in plakjes van ongeveer 2 vingers dik, verwijder de schillen en leg ze op een vel bakpapier dat met olie is ingevet, en laat ze ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven op 200 ° C komen.
Als het gaar is, haal het dan van het vuur en laat het ongeveer 10 minuten afkoelen. Scheid vervolgens de courgettedraden met behulp van een vork en gebruik ze met de vulling die u wilt.
Bekijk de stap voor stap in de volgende video:
4. Zoete aardappelen
Zoete aardappelen zijn een geweldige bron van koolhydraten met een lage glycemische index en kunnen door diabetici worden geconsumeerd en zijn een geweldige optie voor snacks vóór de training.
Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine A, carotenen, vitamine C, kalium, calcium, fosfor en magnesium, omdat het een koolhydraat is dat rijk is aan antioxidanten en anthocyanen en beschermt tegen kanker en hartaandoeningen. Bovendien heeft het vezels die de darmgezondheid helpen behouden en voor de gezondheid van de ogen zorgen.
Hoe te eten: kan in eenvoudige gekookte vorm of in puree worden gebruikt, goed te combineren met alle soorten vlees.
5. Boekweit
Boekweit is een voedingsmiddel dat rijk is aan eiwitten, vezels, antioxidanten en mineralen zoals magnesium, mangaan, ijzer en fosfor, en dat daarnaast geen gluten bevat.
Dankzij de vezelsamenstelling houdt boekweit de darmgezondheid in stand, verhoogt het het verzadigingsgevoel en reguleert het de bloedsuikerspiegel, wat gewichtsverlies bevordert en kan worden geconsumeerd door diabetici.
Hoe te eten: dit graan kan op dezelfde manier worden bereid als rijst. Hiervoor moet u 1 kopje boekweit per twee water zetten en ongeveer 20 minuten laten koken.
Boekweitmeel kan worden gebruikt om bijvoorbeeld taarten, taarten en pannenkoeken te bereiden. Daarnaast kun je ook pasta kopen die is bereid met boekweit.
Zie ook andere eenvoudige tips om af te vallen en buik te verliezen om te helpen bij het afvallen.