Door de schillen van fruit en groenten goed te wassen met zuiveringszout, bleekmiddel of bleekmiddel, verwijdert u niet alleen vuil, sommige pesticiden en pesticiden die aanwezig zijn in de schil van het voedsel, maar worden ook virussen en bacteriën verwijderd die verantwoordelijk zijn voor ziekten zoals hepatitis, cholera, salmonellose en zelfs coronavirus bijvoorbeeld.
Voordat u fruit en groenten gaat wassen, is het belangrijk om uw handen grondig te wassen en de gewonde delen te verwijderen. Daarna moeten de volgende stappen worden gevolgd:
- Was de groenten met een borstel , warm water en zeep om het met het blote oog zichtbare vuil te verwijderen;
- Laat de groenten en fruit met de schil ongeveer 15 minuten in een kom met 1 liter water en 1 lepel zuiveringszout of bleekwater weken ;
- Was fruit en groenten in drinkwater om overtollig bicarbonaat, bleekmiddel of het product dat bij desinfectie wordt gebruikt, te verwijderen.
Bovendien is het belangrijk om op te letten dat u geen schoon voedsel mengt met voedsel dat vuil of rauw is, omdat er dan weer besmetting kan zijn.
Het voedsel dat wordt gekookt, kan alleen met stromend water worden gewassen om vuil te verwijderen, aangezien de warmte de micro-organismen die in dit voedsel aanwezig zijn, kan elimineren.
Het is belangrijk om te onthouden dat wanneer u commerciële chemicaliën gebruikt die geschikt zijn voor het wassen van groenten, de instructies op de verpakking moeten worden gelezen om de te gebruiken hoeveelheid te respecteren en de ophoping van de stof in het lichaam te vermijden. In dit geval is het ideaal om de verpakkingsrichtlijnen te volgen.
Het gebruik van producten zoals bleekmiddel, chloor of vlekverwijderaar wordt volledig afgeraden omdat ze schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid als ze niet volledig uit het voedsel worden verwijderd voordat ze worden geconsumeerd.
Andere alternatieven voor het wassen van groenten
Andere gezonde en effectieve alternatieven om micro-organismen en pesticiden uit groenten te verwijderen, zijn het gebruik van waterstofperoxide of organische zuren, zoals citroenzuur, melkzuur of ascorbinezuur. In beide gevallen moet u echter voorzichtig zijn. In het geval van waterstofperoxide is het belangrijk om percentages onder de 5% te gebruiken, omdat deze irritatie van de huid of ogen kunnen veroorzaken. In het geval van organische zuren is het altijd het beste om een mengsel van 2 of meer zuren te gebruiken.
Om deze alternatieven te gebruiken, moet u 1 eetlepel van het product voor elke liter water verdunnen en de groenten 15 minuten laten weken. Na deze tijd moet u de groenten onder stromend water wassen om het overtollige product te verwijderen en het voedsel in de koelkast bewaren.
Het is belangrijk om te onthouden dat het consumeren van rauw voedsel dat niet goed is gewassen gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid vanwege de hoeveelheid schadelijke micro-organismen en pesticiden die aanwezig zijn in de schil van groenten, die problemen kunnen veroorzaken zoals maagpijn, diarree, koorts en malaise. Zie de 3 ziekten veroorzaakt door besmet voedsel.
Kan azijn worden gebruikt om te desinfecteren?
Witte, balsamico-, wijn- of appelazijn kan worden gebruikt om groenten en fruit te desinfecteren, maar het wordt niet als de beste optie beschouwd. Dit komt omdat sommige onderzoeken aangeven dat het niet zo effectief is in vergelijking met producten die natriumhypochloriet bevatten om bepaalde micro-organismen te elimineren.
Bovendien geven andere onderzoeken aan dat azijn, om goed te werken, zeer geconcentreerd moet zijn, dat wil zeggen dat er grote hoeveelheden azijn in het water nodig zijn om schadelijke micro-organismen en pesticiden te elimineren. Bovendien kan azijn de smaak van sommige groenten veranderen.