Het vleesdieet is gebaseerd op de exclusieve consumptie van vlees en andere eiwitrijke bronnen, zoals vis en gevogelte. Naast eiwitten zijn deze voedingsmiddelen ook rijk aan vetten, die de laatste jaren als goede vetten worden gezien, omdat ze van nature in voedingsmiddelen aanwezig zijn.
Dit dieet vindt zijn oorsprong in studies bij mensen over de hele wereld, zoals bijvoorbeeld eskimo's, wiens dieet uitsluitend op vlees is gebaseerd en die toch uitstekende gezondheidsparameters en een lange levensverwachting hebben. Bovendien geloven historici dat het dieet aan het begin van de menselijke evolutie alleen bestond uit bejaagde dieren.
Wat te eten en wat te vermijden
Het vleesdieet mag alleen vlees van alle soorten consumeren, zoals rundvlees, varkensvlees, lam, kip, kalkoen, eend en vis in het algemeen. De bereidingen kunnen worden geroosterd, gegrild of gekookt en moeten op smaak worden gebracht met aromatische kruiden en groenten, zoals knoflook, ui, tomaat, groene geur, basilicum, peper, olijfolie, reuzel en kokosolie.
Aan de andere kant moet je alle soorten fruit en groenten, pasta, suiker, granen zoals rijst, tarwe, quinoa, maïs, erwten, bonen, kikkererwten, sojabonen en noten zoals kastanjes, walnoten en amandelen vermijden . Bovendien omvat het vleesdieet geen vleeswaren zoals worst, worst, ham en bologna, maar ook geen kunstmatige vetten zoals margarine en gehydrogeneerd vet.
Gezondheids risico's
De exclusieve consumptie van vlees kan een tekort aan antioxidanten veroorzaken die voornamelijk in plantaardige bronnen voorkomen, vooral in groenten. Er is echter geen bewijs dat mensen die uitsluitend van vlees en vis leven, gezondheidsproblemen hebben door het gebrek aan groenten en fruit.
Een ander negatief punt is het gebrek aan vezels in de voeding, wat de werking van de darm kan verminderen en deze vatbaarder kan maken voor obstipatie.
Een ander punt om op te merken is dat er geen bewijs is dat dit soort dieet het risico op hart- en vaatziekten verhoogt, maar de algemene aanbeveling van gezondheidsautoriteiten is dat de consumptie van verzadigd vet, dat voornamelijk in vlees wordt aangetroffen, matig is en dat een evenwichtige voeding moet gebaseerd zijn op de consumptie van groenten en fruit.
Hoe u het vleesdieet vandaag kunt aanpassen
Om het vleesdieet te maken, is het in eerste instantie nodig om een arts en een voedingsdeskundige te zoeken om laboratoriumtests te doen, gezondheid te krijgen en richtlijnen te krijgen voor het veranderen van het dieet. Het is belangrijk om te proberen biologisch vlees te consumeren en het zoveel mogelijk thuis te bereiden met natuurlijke kruiden en goede vetten, zoals olijfolie of kokosolie.
Aangezien het vlees vol is, is het normaal dat u niet alle maaltijden van de dag hoeft te eten, aangezien het normaal is om slechts 2 of 3 keer per dag te eten. Waar mogelijk is het interessant om groenten, bladeren, noten zoals kastanjes en pinda's en een of twee soorten fruit per dag toe te voegen, omdat het meer vezels, vitamines en mineralen aan het dieet toevoegt. Hier leest u hoe u een koolhydraatarm dieet eet, ook wel bekend als koolhydraatarm.