Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, zoals aardbeien, sinaasappels en citroenen, helpen de natuurlijke afweer van het lichaam te versterken, omdat ze antioxidanten bevatten die vrije radicalen bestrijden, die, wanneer ze te veel in het lichaam worden aangetroffen, het ontstaan van sommige ziekten bevorderen.
Vitamine C moet regelmatig worden geconsumeerd, omdat het een uitstekende genezer is en de opname van ijzer in het darmniveau vergemakkelijkt, vooral bij de behandeling tegen bloedarmoede. Bovendien dient vitamine C om de genezing van de huid te vergemakkelijken en de bloedcirculatie te verbeteren, wat goed is om hart- en vaatziekten zoals atherosclerose te helpen voorkomen.
Voedingsmiddelen die vitamine C bevatten
De volgende tabel toont voedingsmiddelen met een grote hoeveelheid vitamine C:
| Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C | Gewicht | Hoeveelheid vitamine C |
| Ruwe gele peper | 100 g | 201,4 mg |
| Natuurlijk sinaasappelsap | 248 g | 124 mg |
| Aardbei | 152 g | 86 mg |
| Papaja | 140 g | 86 mg |
| Kiwi | 76 g | 74 mg |
| Guave | 100 g | 73,3 mg |
| Meloen | 160 g | 67,5 mg |
| Tomatensap | 242 g | 67 mg |
| Mandarijn | 100 mg | 63,6 mg |
| Mango | 207 g | 57 mg |
| Oranje | 96 g | 51 mg |
| Gekookte broccoli | 92 g | 37 mg |
| Gekookte bloemkool | 62 g | 27 mg |
| Gekookte kool | 65 g | 27 mg |
| Zoete aardappel | 100 g | 23,8 mg |
| Gestoomde zeevruchten | 100 g | 22 mg |
| Verse tomaat | 90 g | 17 mg |
| Watermeloen | 152 g | 14 mg |
| Natuurlijk citroensap | 30,5 g | 14 mg |
| Ananas SAP | 125 g | 13 mg |
Daarnaast bevatten andere voedingsmiddelen vitamine C, hoewel in mindere hoeveelheden sla, artisjok, ananas, banaan, spinazie, avocado, appel, wortel, pruim, pompoen en biet. Het ideaal om een goede hoeveelheid vitamine C uit voedsel te halen, is door ze vers of in sappen te consumeren.
Aanbevolen dagelijkse dosis vitamine C
De aanbevolen dagelijkse dosis vitamine C is afhankelijk van levensstijl, leeftijd en geslacht:
Kinderen en adolescenten:
- 1 tot 3 jaar: 15 mg.
- 4 tot 8 jaar: 25 mg.
- 9 tot 13 jaar: 45 mg.
- 14 tot 18 jaar: 75 mg.
Mannen vanaf 19 jaar: 90 mg.
Dames:
- Vanaf 19 jaar: 75 mg.
- Zwangerschap: 85 mg
- Tijdens borstvoeding: 120 mg.
Rokers: er moet ongeveer 35 mg vitamine C per dag aan het dagelijkse advies worden toegevoegd, omdat rokers een grotere behoefte aan vitamine C hebben.
Besmetting en medicatie kunnen het opnameproces van vitamine C verstoren, dus in deze gevallen is het bij gezonde volwassenen raadzaam om 120 mg vitamine C per dag te consumeren, wat overeenkomt met een glas sinaasappelsap.
Sommige onderzoeken geven aan dat vitamine C kan helpen bij het voorkomen van bepaalde ziekten en het verbeteren van luchtweg- en systemische infecties, dus het is raadzaam om 100 tot 200 mg per dag te consumeren om ziekten te voorkomen.
Wanneer moet u bruisende vitamine C innemen?
Bruisende vitamine C is voornamelijk geïndiceerd voor mensen met symptomen van een tekort aan vitamine C, zoals gemakkelijk bloeden van de huid en tandvlees, wat scheurbuikverschijnselen zijn. Bruisende vitamine C kan ook nuttig zijn voor:
- Vermijd en bestrijd de paarse vlekken die op de huid verschijnen, zelfs bij kleine laesies;
- Versnellen van spierherstel bij beoefenaars van fysieke activiteiten en atleten, waardoor spierhypertrofie wordt bevorderd;
- Versterking van het immuunsysteem, voorkom verkoudheid en griep;
- Versterkt kraakbeen omdat het de synthese van collageen door het lichaam bevordert en verzwakking van de gewrichten voorkomt.
Gezonde mensen hebben over het algemeen echter geen vitamine C-suppletie nodig, omdat deze vitamine gemakkelijk via voedsel kan worden verkregen. Ontdek alle voordelen van vitamine C.
Hoe u vitamine C langer kunt bewaren
Om vitamine C in voedsel te behouden, is het belangrijk om fruit, zoals aardbeien, papaja's, kiwi's of sinaasappels, niet geschild te laten in contact met de lucht en gedurende lange tijd aan licht blootgesteld, omdat deze factoren de vitamine C in het voedsel kunnen verminderen. Daarom is het bij het maken van sinaasappel- of ananassap belangrijk om het in de koelkast in een donkere, afgedekte pot te plaatsen om te voorkomen dat het in contact komt met de lucht en het licht in de koelkast.
Bovendien lost vitamine C op in water bij het koken van voedsel, zoals broccoli, kool of paprika's, en wordt het vernietigd bij hoge temperaturen, dus om de maximale hoeveelheid vitamine C binnen te krijgen is het belangrijk om voedsel op natuurlijke wijze te eten, zonder te koken.