Tapioca helpt, indien geconsumeerd in gematigde hoeveelheden en zonder vette of zoete vullingen, om af te vallen, omdat het geweldig is voor het verminderen van de eetlust. Het is een goed alternatief voor brood, dat kan worden geïntegreerd in het dieet om de voedingswaarde van het voedsel te variëren en te verhogen.
Deze voeding is een gezonde energiebron. Het is gemaakt van maniokgom, een vezelarm type zetmeel, dus het ideaal is om bijvoorbeeld chia- of lijnzaadzaad te mengen om de glycemische index van tapioca te verlagen en het gevoel van verzadiging.
Voordelen van Tapioca
De belangrijkste voordelen en voordelen van het eten van tapioca zijn:
- Het heeft een laag natriumgehalte, waardoor het ideaal is voor mensen die een zoutarm dieet volgen;
- Het bevat geen gluten, waardoor het een uitstekende optie is voor mensen met een glutenallergie of -intolerantie.
- Energie- en koolhydraatbron;
- Het vereist geen toevoeging van olie of vetten bij de bereiding;
- Bevat kalium en helpt daarom de bloeddruk onder controle te houden;
- Het is rijk aan calcium en daarom gunstig voor de gezondheid van de botten.
Daarnaast is een van de dingen die tapioca tot een bijzonder voedingsmiddel maakt, de aangename smaak, en het feit dat het een zeer veelzijdig voedingsmiddel is, dat kan worden gecombineerd met verschillende vullingen en daarom kan worden gebruikt voor ontbijt, lunch, tussendoortje. of diner.
Kunnen diabetici tapioca eten?
Omdat het een hoge glycemische index heeft, mag tapioca niet teveel worden geconsumeerd door mensen met diabetes of overgewicht, het is vooral belangrijk om geen vullingen te gebruiken met te veel vetten of te veel calorieën. Kijk hoe je een zoete aardappelbrood met een lage glycemische index maakt en dat helpt je af te vallen.
Wie heeft gastritis, kan tapioca eten?
Het tapiocadeeg veroorzaakt geen enkele verandering voor mensen met gastritis, maar degenen die aan gastritis en een slechte spijsvertering lijden, moeten zeer vette vullingen vermijden en de voorkeur geven aan een lichtere versie, bijvoorbeeld op basis van fruit.
3 heerlijke tapiocarecepten om brood te vervangen
Het ideaal is om tapioca één keer per dag te eten, ongeveer 3 eetlepels, want hoewel het een voedingsmiddel is met verschillende voordelen, moet het met mate worden gegeten. Om niet aan te komen, is het bovendien noodzakelijk om voorzichtig te zijn met de vulling die wordt toegevoegd, en daarom zijn hier enkele zeer natuurlijke, gezonde en caloriearme suggesties:
1. Tapioca met witte kaas en gojibessen
Om een tapiocamaaltijd te bereiden die rijk is aan antioxidanten, heb je het volgende nodig:
Ingrediënten:
- 2 plakjes witte en magere kaas;
- 1 eetlepel suikervrije gletsjer van rood fruit;
- 1 eetlepel met bosbessen en gojibessen;
- 1 of 2 gehakte walnoten.
Bereidingswijze:
Na het bereiden van de tapioca in een koekenpan zonder toevoeging van oliën of vetten, voeg je de plakjes kaas toe, verdeel de jam goed en voeg als laatste het mengsel van fruit en noten toe. Als laatste rol je de tapioca en ben je klaar om te eten.
2. Kip, kaas en basilicum tapioca
Als je een optie voor het avondeten nodig hebt of als je net van de training bent gekomen en een eiwitrijke maaltijd nodig hebt, heb je het volgende nodig:
Ingrediënten:
- 1 biefstuk of kipfilet;
- Wat verse basilicumblaadjes;
- 1 plak magere witte kaas;
- Tomaat in plakjes gesneden.
Bereidingswijze:
Begin met het bereiden van de tapioca in een koekenpan zonder toevoeging van oliën of vetten en gril de biefstuk of kipfilet apart. Voeg de kaas en kip toe, verdeel wat basilicumblaadjes, voeg de gesneden tomaten toe en wikkel de tapioca goed in.
3. Aardbei en chocolade tapioca
Als je een snack of dessert met tapioca wilt bereiden, heb je nodig:
Ingrediënten:
- 3 of 4 aardbeien;
- 1 magere natuurlijke yoghurt;
- 1 vierkantje donkere of halfbittere chocolade.
Bereidingswijze:
Smelt het chocoladevierkant in een kleine steelpan in een waterbad, haal van het vuur en meng met de magere yoghurt. Als de tapioca klaar is, voeg je de in blokjes gesneden aardbeien of plakjes toe, voeg je de yoghurt met de chocolade toe en voeg eventueel nog wat chocoladeschilfers toe. Rol de tapioca op en het is klaar om te eten.
In elk van deze recepten kan 1 theelepel chia- of lijnzaadzaad worden toegevoegd, omdat ze rijk zijn aan vezels, helpen bij de werking van de darm, de verzadiging verhogen en de glycemische index van tapioca verlagen en zo helpen om af te vallen.
Bekijk in de volgende video hoe u andere recepten bereidt die brood vervangen:
Zie ook hoe u Sagu gebruikt, een ander product dat is afgeleid van cassave dat ook geen gluten bevat.