Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines dienen om uw huid gezond te houden, uw haar mooi en uw lichaam in balans te houden, waarbij ziekten zoals bloedarmoede, scheurbuik, pellagra en zelfs hormonale of ontwikkelingsproblemen worden voorkomen.
De beste manier om vitamines binnen te krijgen, is via een kleurrijk dieet, omdat voedsel niet slechts één vitamine bevat en deze verscheidenheid aan voedingsstoffen het dieet evenwichtiger en gezonder maakt. Daarom worden zelfs bij het eten van een sinaasappel, die rijk is aan vitamine C, vezels, andere vitamines en mineralen ingenomen.
Soorten vitamines
Er zijn twee soorten vitamines: in vet oplosbaar, zoals vitamine A, D, E, K; die voornamelijk voorkomen in voedingsmiddelen zoals melk, visolie, zaden en groenten, zoals bijvoorbeeld broccoli.
En de andere vitamines zijn in water oplosbare vitamines, zoals de B-vitamines en vitamine C, die bijvoorbeeld in voedingsmiddelen als lever, biergist en citrusvruchten voorkomen.
Tabel met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines
| Vitamine | Top bronnen | Belangrijk voor |
| Vitamine A. | Lever, melk, eieren. | Huidintegriteit en ooggezondheid. |
| Vitamine B1 (thiamine) | Varkensvlees, paranoten, haver. | Verbetert de spijsvertering en is een natuurlijk muggenspray. |
| Vitamine B2 (riboflavine) | Lever, biergist, haverzemelen. | Gezondheid van nagels, haren en huid |
| Vitamine B3 (niacine) | Biergist, lever, pinda's. | Gezondheid van het zenuwstelsel |
| Vitamine B5 (pantotheenzuur) | Verse pasta, lever, zonnebloempitten. | Bestrijd stress en behoud de normale werking van het maagdarmkanaal |
| Vitamine B6 (Pyridoxine) | Lever, banaan, zalm. | Voorkom aderverkalking |
| Biotine | Pinda's, hazelnoten, tarwezemelen. | Metabolisme van koolhydraten en eiwitten. |
| Foliumzuur | Lever, biergist, linzen. | Neemt deel aan de vorming van bloedcellen, voorkomt bloedarmoede en versterkt het immuunsysteem. |
| Vitamine B12 (cobalamine) | Lever, zeevruchten, oesters. | Vorming van rode bloedcellen en integriteit van het gastro-intestinale slijmvlies. |
| Vitamine C | Aardbei, kiwi, sinaasappel. | Versterkt de bloedvaten en versnelt de genezing van wonden en brandwonden. |
| Vitamine D | Levertraan, zalmolie, oesters. | Versterking van botten. |
| Vitamine E | Tarwekiemolie, zonnebloempitten, hazelnoot. | Integriteit van de huid. |
| Vitamine K | Spruitjes, broccoli, bloemkool. | Bloedstolling, waardoor de bloedingstijd van een wond afneemt. |
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines bevatten ook mineralen, zoals magnesium en ijzer, die helpen bij het bestrijden van bijvoorbeeld fysieke, mentale vermoeidheid, krampen en zelfs bloedarmoede.
Vitaminen en mineralen zijn belangrijke voedingsstoffen die ziekten voorkomen. Bekijk de volgende video en bekijk enkele voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines en mineralen en hun gezondheidsvoordelen:
Wanneer u vitaminesupplementen moet nemen
Vitaminesupplementen, zoals Centrum, worden over het algemeen gebruikt wanneer het lichaam meer behoefte heeft aan deze voedingsstoffen, zoals bijvoorbeeld tijdens zwangerschap of borstvoeding.
Daarnaast zijn vitaminesupplementen ook gebruikt als supplement om voeding te verrijken door bijvoorbeeld overmatige stress of inspanning, omdat het lichaam in deze situaties meer vitamines nodig heeft.
De inname van vitaminesupplementen of een andere voedingsstof mag alleen worden gebruikt onder begeleiding van de arts of voedingsdeskundige.
Wat zijn de vetmestende vitamines
Vitaminen zijn calorievrij en daarom niet dikmakend. Suppletie met vitamines, vooral B-vitamines, omdat het helpt bij het reguleren van de lichaamsfuncties, kan echter leiden tot een toename van de eetlust, zodat bij het eten van meer voedsel het gebrek aan een bepaalde voedingsstof wordt gecompenseerd.