Voedingsmiddelen die rijk zijn aan quercetine zijn een geweldige manier om het immuunsysteem te stimuleren en te versterken, aangezien quercetine een antioxidant is die vrije radicalen uit het lichaam elimineert, schade aan cellen en DNA voorkomt en daarom het ontstaan van kanker kan voorkomen , bijvoorbeeld.
Bovendien hebben voedingsmiddelen die door de aanwezigheid van quercetine als functioneel worden beschouwd, een ontstekingsremmende en antihistaminische werking die helpen beschermen tegen hartaandoeningen en sommige symptomen van allergische problemen verlichten, zoals loopneus, netelroos en zwelling van de lippen.
Over het algemeen zijn de voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan quercetine fruit en groenten, aangezien quercetine een soort flavonoïde is dat kleur geeft aan deze voedingsmiddelen. Zo behoren fruit zoals appels en kersen, of ander voedsel zoals uien, paprika's of kappertjes tot de rijkste aan quercetine.
Quercetinerijke groenten Quercetinerijke 
vruchtenWaar is Quercetine voor
Quercetine wordt veel gebruikt om het ontstaan van verschillende gezondheidsproblemen te voorkomen en kan daarom worden gebruikt om:
- Versterking van het immuunsysteem;
- Elimineer de ophoping van vrije radicalen in het lichaam;
- Verlaag het slechte cholesterol (LDL) -niveau;
- De kans op een hartaanval of beroerte verkleinen;
- Verminder symptomen van voedsel- of luchtwegallergieën.
Bovendien kan quercetine ook worden gebruikt om de ontwikkeling van kanker te helpen voorkomen of om de klinische behandeling van verschillende soorten kanker aan te vullen, omdat het het immuunsysteem kan verbeteren.
Lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan quercetine
| Voedsel (100 g) | Quercetine bedrag |
| Kappertjes | 180 mg |
| Gele paprika | 50,63 mg |
| Boekweit | 23,09 mg |
| Ui | 19,36 mg |
| Veenbes | 17,70 mg |
| Appel met schil | 4,42 mg |
| rode druif | 3,54 mg |
| Broccoli | 3,21 mg |
| Ingeblikte kersen | 3,20 mg |
| Citroen | 2,29 mg |
Er is geen aanbevolen dosis voor de dagelijkse hoeveelheid quercetine, maar het is raadzaam om niet meer dan 1 g quercetine per dag te gebruiken, omdat het nierbeschadiging kan veroorzaken en bijvoorbeeld kan bijdragen aan het ontstaan van nierfalen.
Naast deze voedingsmiddelen kan quercetine ook worden ingenomen in de vorm van voedingssupplementen, alleen of in combinatie met andere stoffen zoals vitamine C of bromelaïne. Lees meer over deze supplementen op Quercetine.